来成都必吃的美食,成都玉林美食的排名

文章转自微信官方账号伴闲,作者刘晓庆
每隔一天,我总想去玉林看看 。
阴天还是雨天,当然晴天更好 。冬、夏、春、秋不冷不热,当然更好 。
不为别的,只为满足自己的胃口 。火锅、串串、煎锅、烧烤、江湖菜、猪肠粉、牛肉面、煎饺.从清晨到日落,从东到西,从南到北,在榆林,不吃饭什么都解决不了,如果有,那就两顿饭!
榆林南路上的老码头,经过19年的发展,已经从一个只有13张桌子的榆林街头小店,变成了一栋装修豪华的两层小楼 。现在它仍然是大多数外国游客在成都牙痛的第一站 。榆林地区餐饮竞争太大,老码头能一直屹立不倒,肯定有它的优点 。但对我来说,10年前吃过一次,很惊讶之前除了辣味找不到味道,就放弃了,再也没踏足老码头 。成都火锅太多了 。

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图片:此评论代表了大多数成都人的心声
白云街的香火锅,默默开业近20年,生意一直红火 。可能是因为店小,人有口碑,又是斜对面有名的小酒馆,所以每次吃饭的时候路过,人都很挤,门口摆了一排排塑料长椅,都是在同一个地方吃火锅(大多是年轻人) 。终于有一天,电话预约成功,终于又安排了一顿好吃的 。火锅!只不过锅底好吃,菜也新鲜,吃点花的可能性不大 。经典毛肚,黄喉,牛肉,鸭肠,鹅肠,千层肚,土豆块,土豆块,绿竹笋,红葱粉.只要锅底不越来越热,最后变咸,味道鲜美,就是好火锅 。其实香味在这方面并不突出 。当然,食物是没有导向的,适口性是珍贵的 。
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隔壁的青春火锅,又小又旧,墙壁黄,座位局促 。上下都要横着 。无数次的“谢谢,打扰一下”无疑增添了火锅的刺激 。在到处都是火锅的榆林,有两把刷子快十年了 。青春火锅的锅底以“荔枝味”为傲,回味甘香,但我觉得太咸太辣 。哦,对了,我孩子最喜欢的是他的蟹钳 。我最喜欢的菜是他的花菜(干)和贡菜,煮几秒钟,脆爽,香甜,从脆到软,是一种丰富的味蕾体验 。其实就两个字:巴师!喜欢感受成都苍蝇餐厅的文化,青春火锅会让你满意!如今,青春火锅正在蔓延 。成都东西南北都有分支,风格一样,土碗一样 。你需要自己品尝 。
青春火锅旁边是九月火锅,和青春的风格差不多,但是我没吃过,就不多评论了 。
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照片:九月和青春隔着一堵墙
e:15px;">倪家桥路的蜀九香和锦城印象火锅酒楼 。一年还是可以去吃两回的老店 。

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图:大众点评网的搜索排名数一数二,证明了食客的认可
倪家桥路的三只耳,成都冷锅鱼的扛把子,22年的资格老店 。记得我家先森第一次来成都带他吃的第一家火锅就是三只耳了 。所以,别有情怀 。鱼做好了端出来,打上原汤,加上佐料,鱼肉麻辣鲜香,嫩滑无比,喜欢吃鱼的不容错过 。鱼吃完了,还可以继续涮火锅,鱼泡、牛肉,都巴适得板!

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图:随便一搜,都是好评,果然,吃货的灵魂都一样 。
玉林的火锅店太多了,皇城老妈、两路口、大龙燚、拈江湖......每家都有它固定的食客,口碑也都可能褒贬不一,味道如何,只有自己去品定 。

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图:玉洁巷的两路口火锅,重庆火锅,十多年的老店
相对装修豪华大气的火锅,我更爱的是更加亲民、更草根、市井气更足的串串,因为:自由!香菜牛肉、折耳根牛肉、泡椒牛肉、笋子牛肉、豇豆牛肉.......各种牛肉来一把;土豆三五片、兔腰来几串、郡肝、郡把子、鸡爪爪、鸭脚板......想吃的都可以自己选择,取多取少你做主,这就是串串赋予的最大乐趣 。
提起串串,就不得不提大名鼎鼎的玉林串串香,成都市第一家坐堂内的串串儿,到现在已经整整25年了 。不过,相比之前的辉煌,现在的玉林串串香生意已大不如昨,后起之秀实在太多了 。

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玉洁西街的马路边边麻辣烫,一定要提前预约,不然有够等 。不过,坐在马路牙子上,吃着店家提供的小食,喝着热茶,看着马路上的人来人往,倒也自成一景 。店铺装修很用心,浓浓的怀旧风,80年代生人总能从墙画上找到自己曾经的影子,店内的小卖铺还能买到小时候吃的零食 。矮桌子、小板凳,大锑锅、搪瓷杯杯儿、搪瓷碗,筲箕装菜,引人无限怀念 。成都麻辣烫的味道,微辣锅口味相对清淡,小朋友都可以吃,干碟超级香 。我家小朋友每次就干碟吃洋芋坨坨可以消耗两盘 。菜品都很新鲜,经典菜都还不错 。一定要记住,最后再冒一份脑花儿、一份兔儿腰、冒一碗粉,一碗蛋炒饭,就着泡菜,才是圆满 。店门口总有人推着车卖着龙头小吃,冬天来碗藕粉儿、银耳汤;夏天来碗冰粉凉虾 。人生无处不美好 。

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图:下午5:30的马路边边就开始排位了

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图:活捉吃串串的三小只

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麻辣脆嫩的兔腰,一口一个爆浆的感觉

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小土豆必须沾上干碟啊,趁着火锅油裹上厚厚一层黄豆面海椒花椒面,简直太过瘾了!
玉洁巷的冒椒火辣,玉林中路的钢管厂五区小郡肝串串香、鸿社麻辣烫、芳草街的梧霜.......怪不得有人说,成都人,如果从出生起就开始在外面杀馆子(吃饭),直到寿终正寝,都吃不归一(完) 。可见成都的馆子有好多 。
如果想吃火锅串串但又不想混身喷“香”,那么,冷锅串串是最佳选择 。蓓蕾街的老万手提串串,默默地在小巷巷里开了十多二十年了,真正老成都的店,小时候的味,不像很多火锅串串的味道那么浓烈,相对清淡,却能让你一串接一串 。很适合不太能吃辣的外地朋友和寻找老成都味道的本地粉子 。



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图:老万的生意不算太好,还好一直有老食客惦念

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图:火锅粉必点

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玉林东街的天添饭店,成都老字号的苍蝇馆子,如今也已经走过25个年头 。烤鸭起家的家常川菜馆,很适合朋友小聚或者不想做饭随便打个尖儿的你 。青菜园子汤、青杠烤鸭、鸡丝荞面、盐菜回锅肉、烧椒茄子、麻婆豆腐、鱼香茄饼等家常菜,下酒下饭都巴适,性价比很高,自然门庭若市,生意兴隆 。

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图:中午两点的天添,仍然食客如织
天添隔壁的冯四嬢跷脚牛肉,地地道道的乐山馆子的成都直营店,喜欢牛肉的,不容错过 。
玉林西路的鸡毛店,这些年异军突起,每天生意都好到爆 。店面装修大气、亮堂,有大圆桌也有小隔间,满足顾客的不同需要,开放式选菜更加直观 。吃了几次,点了不同的菜,目前没有雷区 。菜的分量很足,性价比也比较高,适合家庭聚餐 。
玉林南路的王婆荞面,牛肉荞面的味道简直不摆了 。荞面细滑,并无苦味,只有属于荞面的香 。牛肉虽然少,但是很耙很软,没有丝毫腥味,烧牛肉里的笋子,汤料里的芹菜,都切得小小的,又脆又香 。每次点一份,我都会把汤里的食材捞得干干净净 。

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玉洁巷的官记乐山钵钵鸡,藤椒、麻辣两种口味,再配上臊子炒饭(碎米芽菜和肉臊),鸡汤白菜,将将好 。当然,这个钵钵鸡,更适合夏天吃 。麻辣鲜爽,这一口,很过瘾 。

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……
玉林的美食太多太多,我记录的只是冰山一角 。一千个人就有一千个哈姆雷特,一千个成都人就有一千个成都胃 。萝卜青菜各有所爱,到底怎么样?实践出真知 。
玉林的美食就像玉林的老巷子,看似平凡,却总让人念念不忘 。隔三差五的,我总会没来由地想去玉林走一走,晃一晃 。在热闹的市井烟火里,在老街巷静谧的时光里,品味人生 。
附上成都美食公交线路 。
出来走走吧!阴天也好,下雨也好,当然,如若晴天更好 。冬天也好,夏天也好,春秋不冷不热,当然,更好 。

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【来成都必吃的美食,成都玉林美食的排名】 未完待续……