来成都必吃的美食,成都玉林美食的排名 _生活百科

文章转自微信官方账号伴闲,作者刘晓庆
每隔一天，我总想去玉林看看。
阴天还是雨天，当然晴天更好。冬、夏、春、秋不冷不热，当然更好。
不为别的，只为满足自己的胃口。火锅、串串、煎锅、烧烤、江湖菜、猪肠粉、牛肉面、煎饺.从清晨到日落，从东到西，从南到北，在榆林，不吃饭什么都解决不了，如果有，那就两顿饭！
榆林南路上的老码头，经过19年的发展，已经从一个只有13张桌子的榆林街头小店，变成了一栋装修豪华的两层小楼。现在它仍然是大多数外国游客在成都牙痛的第一站。榆林地区餐饮竞争太大，老码头能一直屹立不倒，肯定有它的优点。但对我来说，10年前吃过一次，很惊讶之前除了辣味找不到味道，就放弃了，再也没踏足老码头。成都火锅太多了。

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图片：此评论代表了大多数成都人的心声
白云街的香火锅，默默开业近20年，生意一直红火。可能是因为店小，人有口碑，又是斜对面有名的小酒馆，所以每次吃饭的时候路过，人都很挤，门口摆了一排排塑料长椅，都是在同一个地方吃火锅(大多是年轻人) 。终于有一天，电话预约成功，终于又安排了一顿好吃的。火锅！只不过锅底好吃，菜也新鲜，吃点花的可能性不大。经典毛肚，黄喉，牛肉，鸭肠，鹅肠，千层肚，土豆块，土豆块，绿竹笋，红葱粉.只要锅底不越来越热，最后变咸，味道鲜美，就是好火锅。其实香味在这方面并不突出。当然，食物是没有导向的，适口性是珍贵的。

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隔壁的青春火锅，又小又旧，墙壁黄，座位局促。上下都要横着。无数次的“谢谢，打扰一下”无疑增添了火锅的刺激。在到处都是火锅的榆林，有两把刷子快十年了。青春火锅的锅底以“荔枝味”为傲，回味甘香，但我觉得太咸太辣。哦，对了，我孩子最喜欢的是他的蟹钳。我最喜欢的菜是他的花菜(干)和贡菜，煮几秒钟，脆爽，香甜，从脆到软，是一种丰富的味蕾体验。其实就两个字：巴师！喜欢感受成都苍蝇餐厅的文化，青春火锅会让你满意！如今，青春火锅正在蔓延。成都东西南北都有分支，风格一样，土碗一样。你需要自己品尝。
青春火锅旁边是九月火锅，和青春的风格差不多，但是我没吃过，就不多评论了。

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照片：九月和青春隔着一堵墙
e:15px;">倪家桥路的蜀九香和锦城印象火锅酒楼。一年还是可以去吃两回的老店。

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图：大众点评网的搜索排名数一数二，证明了食客的认可
倪家桥路的三只耳，成都冷锅鱼的扛把子，22年的资格老店。记得我家先森第一次来成都带他吃的第一家火锅就是三只耳了。所以，别有情怀。鱼做好了端出来，打上原汤，加上佐料，鱼肉麻辣鲜香，嫩滑无比，喜欢吃鱼的不容错过。鱼吃完了，还可以继续涮火锅，鱼泡、牛肉，都巴适得板！

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图：随便一搜，都是好评，果然，吃货的灵魂都一样。
玉林的火锅店太多了，皇城老妈、两路口、大龙燚、拈江湖......每家都有它固定的食客，口碑也都可能褒贬不一，味道如何，只有自己去品定。

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图：玉洁巷的两路口火锅，重庆火锅，十多年的老店
相对装修豪华大气的火锅，我更爱的是更加亲民、更草根、市井气更足的串串，因为：自由！香菜牛肉、折耳根牛肉、泡椒牛肉、笋子牛肉、豇豆牛肉.......各种牛肉来一把；土豆三五片、兔腰来几串、郡肝、郡把子、鸡爪爪、鸭脚板......想吃的都可以自己选择，取多取少你做主，这就是串串赋予的最大乐趣。
提起串串，就不得不提大名鼎鼎的玉林串串香，成都市第一家坐堂内的串串儿，到现在已经整整25年了。不过，相比之前的辉煌，现在的玉林串串香生意已大不如昨，后起之秀实在太多了。

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玉洁西街的马路边边麻辣烫，一定要提前预约，不然有够等。不过，坐在马路牙子上，吃着店家提供的小食，喝着热茶，看着马路上的人来人往，倒也自成一景。店铺装修很用心，浓浓的怀旧风，80年代生人总能从墙画上找到自己曾经的影子，店内的小卖铺还能买到小时候吃的零食。矮桌子、小板凳，大锑锅、搪瓷杯杯儿、搪瓷碗，筲箕装菜，引人无限怀念。成都麻辣烫的味道，微辣锅口味相对清淡，小朋友都可以吃，干碟超级香。我家小朋友每次就干碟吃洋芋坨坨可以消耗两盘。菜品都很新鲜，经典菜都还不错。一定要记住，最后再冒一份脑花儿、一份兔儿腰、冒一碗粉，一碗蛋炒饭，就着泡菜，才是圆满。店门口总有人推着车卖着龙头小吃，冬天来碗藕粉儿、银耳汤；夏天来碗冰粉凉虾。人生无处不美好。

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图：下午5:30的马路边边就开始排位了

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图：活捉吃串串的三小只

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麻辣脆嫩的兔腰，一口一个爆浆的感觉

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小土豆必须沾上干碟啊，趁着火锅油裹上厚厚一层黄豆面海椒花椒面，简直太过瘾了！
玉洁巷的冒椒火辣，玉林中路的钢管厂五区小郡肝串串香、鸿社麻辣烫、芳草街的梧霜.......怪不得有人说，成都人，如果从出生起就开始在外面杀馆子（吃饭），直到寿终正寝，都吃不归一（完）。可见成都的馆子有好多。
如果想吃火锅串串但又不想混身喷“香”，那么，冷锅串串是最佳选择。蓓蕾街的老万手提串串，默默地在小巷巷里开了十多二十年了，真正老成都的店，小时候的味，不像很多火锅串串的味道那么浓烈，相对清淡，却能让你一串接一串。很适合不太能吃辣的外地朋友和寻找老成都味道的本地粉子。

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图：老万的生意不算太好，还好一直有老食客惦念

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图：火锅粉必点

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玉林东街的天添饭店，成都老字号的苍蝇馆子，如今也已经走过25个年头。烤鸭起家的家常川菜馆，很适合朋友小聚或者不想做饭随便打个尖儿的你。青菜园子汤、青杠烤鸭、鸡丝荞面、盐菜回锅肉、烧椒茄子、麻婆豆腐、鱼香茄饼等家常菜，下酒下饭都巴适，性价比很高，自然门庭若市，生意兴隆。

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图：中午两点的天添，仍然食客如织
天添隔壁的冯四嬢跷脚牛肉，地地道道的乐山馆子的成都直营店，喜欢牛肉的，不容错过。
玉林西路的鸡毛店，这些年异军突起，每天生意都好到爆。店面装修大气、亮堂，有大圆桌也有小隔间，满足顾客的不同需要，开放式选菜更加直观。吃了几次，点了不同的菜，目前没有雷区。菜的分量很足，性价比也比较高，适合家庭聚餐。
玉林南路的王婆荞面，牛肉荞面的味道简直不摆了。荞面细滑，并无苦味，只有属于荞面的香。牛肉虽然少，但是很耙很软，没有丝毫腥味，烧牛肉里的笋子，汤料里的芹菜，都切得小小的，又脆又香。每次点一份，我都会把汤里的食材捞得干干净净。

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玉洁巷的官记乐山钵钵鸡，藤椒、麻辣两种口味，再配上臊子炒饭（碎米芽菜和肉臊），鸡汤白菜，将将好。当然，这个钵钵鸡，更适合夏天吃。麻辣鲜爽，这一口，很过瘾。

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……
玉林的美食太多太多，我记录的只是冰山一角。一千个人就有一千个哈姆雷特，一千个成都人就有一千个成都胃。萝卜青菜各有所爱，到底怎么样？实践出真知。
玉林的美食就像玉林的老巷子，看似平凡，却总让人念念不忘。隔三差五的，我总会没来由地想去玉林走一走，晃一晃。在热闹的市井烟火里，在老街巷静谧的时光里，品味人生。
附上成都美食公交线路。
出来走走吧！阴天也好，下雨也好，当然，如若晴天更好。冬天也好，夏天也好，春秋不冷不热，当然，更好。

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【来成都必吃的美食,成都玉林美食的排名】 未完待续……