冷莲藕片是一种经典的小吃,属于浙菜系 。主要成分是莲藕,味道鲜美 。冷莲藕片的做法是什么?
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【凉拌藕片的做法是什么】1、准备莲藕片 。先用清水清洗莲藕,然后用斜刀将莲藕片尽可能薄,以减少焯水时间 。
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2、准备调味料 。摘葱洗净,切成葱备用;去皮大蒜,切成蒜末 。将适量的酱油和盐倒入碗中,将蒜末倒入碗中搅拌均匀 。
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3、藕片焯水 。将锅中的沸水煮沸,然后放入藕片中 。放入藕片后,焯水2分钟左右即可取出 。将藕片放入冷水中过冷,然后放入盘中 。
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4、冷莲藕片 。将调好的酱汁倒入莲藕片中,最后撒上葱,搅拌均匀 。这样,一个简单的冷莲藕片就准备好了,芝麻就更香了 。
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以上是关于冷莲藕片的做法 。
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