|什么样的店适合做外卖?
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地理位置是最直接的判断方式 。 如果已经开店 , 而且是在门口人流量比较少的地方 , 可以重点拿出这一段;疫情爆发以来 , 外卖成为创收的重要渠道 。
菜品很好 , 但客源不稳定 , 生意惨淡的店铺 。 店主认真研究 , 甚至花大价钱做菜单和菜品 , 但复购率很低 , 明显忽略了优秀的菜品 。 这个时候稍微改变一下做外卖正合适 。
连锁品牌/中型企业 , 一般品牌连锁的门店流量是相对固定的 。 一是扩大品牌认知度 , 树立品牌形象 , 二是增加品牌展示渠道 。
还有就是纯外卖店 , 30平米的小作坊 , 有纯外卖的食品企业 , 也有不靠大厅就餐只做外卖的加盟店 。 这种店铺位置偏僻 , 租金低 , 面积小 , 经营方便 。
重点
纯外卖店要清楚的几点
纯外卖的生意很多是运营占7分 , 产品占3分 , 你需要花更多的精力在运营的学习和筹备上 。
适合做纯外卖的品类一定是制作比较标准化 , 出餐速度非常快的 。
最好选择高复购率的品类(正餐 , 高性价比) , 这样花在推广获取新客上的成本会低很多 。
大家有什么问题可以私信我 , 大家一起学习 。
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