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在海鲜市场看到的类似于乌龟一样的带个大壳的水产品，请问是什么？
英文名：Limulus外文名：limulus别称：三刺鲎、二亲家、海怪、鲎、鲎、中华鲎、帝王蟹、六月鲎：节肢动物门纲：瓣口目。最古老的甲壳动物马蹄蟹(H42U)，也就是俗称的爬厨、情侣鱼、鸳鸯鱼、东方马蹄蟹。鲎的身体分为由关节连接的三个部分：一个宽的马蹄形头和胸部，一个小得多的分节腹部和一个长而尖的腹部。胸部上表面光滑隆起，侧面有一对复眼，中脊前部有一对单眼，能感觉到紫外线。头的腹侧有六对附肢：第一对叫螯，专门用来捕捉蠕虫、壳薄的软体动物等猎物；另外五对附肢环绕在嘴的周围，它们的功能是行走和进食(行走脚) 。每只行走的脚的基底节内部都有长刺，用来剥下食物并卷进嘴里。最后一对台阶的基节后面有一对退化的附肢，称为唇瓣。食物进入胃绞碎机(砂囊)后被绞碎。体内有一个很大的器官，叫肝胰腺，可以分泌消化酶进入长长的胃肠道。主要排泄器官是一对长的基腺，开口于第四对足的基部。头部的神经节变得更加呈环状并包围食道。性腺是多分支的，分布在身体的大部分区域。头的附肢后面有一个水平的板状片(伞状)，覆盖着书鳃。这本书的鳃有节奏地跳动，搅动水来呼吸。马蹄蟹虽然可以拍动背上的腮来推动身体游泳，但它通常会把身体弯成弓形，潜入泥中，然后用尾剑和最后一双脚推动身体前进。马蹄蟹有四只眼睛。胸甲前面有两个0.5mm的小眼睛。小眼睛对紫外线最敏感，说明这些眼睛只是用来感知亮度的。鲎的两侧有一对大复眼，每只眼睛由几只小眼睛组成。研究发现，鲎的复眼具有侧抑制现象，即能使物体的图像更清晰。这一原理已应用于电视和雷达系统，提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度。正因如此，这种数亿年来不为人知的古老动物，成为了现代仿生学中引人注目的“明星” 。鲎很像螃蟹，身体呈青褐色或深褐色，外壳坚硬。身体由头、胸、腹、剑尾三部分组成。胸腹部向后隆起，前部圆厚，背部趋于扁平，背部在剑尾处延伸，侧棘沿腹部外缘排成一行，形成鲎的特殊图形。鲎变形细胞是雌雄异株的。和长梭形，位于头胸背甲区下方的心包腔内；心脏的背面和侧面在8对孔中。棕色的马蹄蟹看起来像一个瓢。胸前有宽大的背甲，背凸腹凹，如马蹄形。它有两对眼睛，一对复眼生在胸甲两侧，一对单眼长于背部前端。头的腹面不分节，有六对附肢，一般像钳子，只有第六对像耙子，是用来挖掘的；成年雄性的第二对末端被钩住以在末端抓住雌性。马蹄蟹有一把长而锋利的尾剑，用作防御武器。从拇指大小到成年需要15年，女性18倍，男性19倍。鲎的身体分为三部分，由关节相连：一个宽阔的马蹄形头和胸部，一个小得多的分节腹部和一个长而尖的尾剑(尾节) 。胸部上表面光滑隆起，侧面有一对复眼，中脊前部有一对单眼，能感觉到紫外线。头的腹侧有六对附肢：第一对叫螯，专门用来捕捉蠕虫、壳薄的软体动物等猎物；另外五对附肢围绕着嘴，它们的功能是行走和行走
体内有一个很大的器官，叫肝胰腺，可以分泌消化酶进入长长的胃肠道。主要排泄器官是一对长的基腺，开口于第四对足的基部。头部的神经节变得更加呈环状并包围食道。性腺是多分支的，分布在身体的大部分区域。头的附肢后面有一个水平的板状片(伞状)，覆盖着书鳃。这本书的鳃有节奏地跳动，搅动水来呼吸。马蹄蟹虽然可以拍动背上的腮来推动身体游泳，但它通常会把身体弯成弓形，潜入泥中，然后用尾剑和最后一双脚推动身体前进。马蹄蟹有四只眼睛。胸甲前面有两个0.5mm的小眼睛。小眼睛对紫外线最敏感，说明这些眼睛只是用来感知亮度的。鲎的两侧有一对大复眼，每只眼睛由几只小眼睛组成。研究发现，鲎的复眼具有侧抑制现象，即能使物体的图像更清晰。这一原理已应用于电视和雷达系统，提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度。正因如此，这种数亿年来不为人知的古老动物，成为了现代仿生学中引人注目的“明星” 。鲎很像螃蟹，身体呈青褐色或深褐色，外壳坚硬。身体由头、胸、腹、剑尾三部分组成。胸腹部向后隆起，前部圆厚，背部趋于扁平，背部在剑尾处延伸，侧棘沿腹部外缘排成一行，形成鲎的特殊图形。鲎变形细胞是雌雄异株的。和长梭形，位于头胸背甲区下方的心包腔内；心脏的背面和侧面在8对孔中。棕色的马蹄蟹看起来像一个瓢。胸前有宽大的背甲，背凸腹凹，如马蹄形。它有两对眼睛，一对复眼生在胸甲两侧，一对单眼长于背部前端。头的腹面不分节，有六对附肢，一般像钳子，只有第六对像耙子，是用来挖掘的；成年雄性的第二对末端被钩住以在末端抓住雌性。
体。鲎有一个很长很锋利的尾剑，是用来防卫的武器。[编辑本段]生物学特性：为暖水性的底栖节肢动物，栖息于20－60米水深的砂质底浅海区，喜潜砂穴居，只露出剑尾。食性广，以动物为主，经常以底栖和埋木本的小型甲壳动物、小型软体动物、环节动物、星虫、海豆芽等为食，有时也吃一些有机碎屑。中国鲎在中国福建沿海从4月下旬至8月底均可繁殖。自立夏至处暑进入产卵盛期。大潮时多数雄鲎抱住雌鲎成对爬到砂滩上挖穴产卵。福州平潭每到农历六月,就有大量的鲎爬上岸,当地有民谚称:六月鲎,爬上灶.春、夏两季，通常于日落後，在大潮的沙滩上产卵。每个雌鲎由一个或多个雄鲎伴随，在沙上挖一系列浅坑，每个坑中产卵200＆＃8764;300粒，然後雄鲎用精液将卵覆盖。一般产卵地点正好在高潮线下。数周後幼体从卵中孵出，约长5公釐(0.2吋)，以贮存的卵黄为营养来源。第二幼体期的个体已有一条短小的尾节，以小型动物为食，在泥滩中越冬。第三幼体期的个体形似微小的成体。幼体经蜕皮进入下一个幼体期，此时表皮围绕头胸部边缘裂开，然後脱落。每次蜕皮体长即增加约25％。到9＆＃8764;12岁时约蜕皮16次达到性成熟。成体以海生蠕虫为食，身上常覆以各种带壳的生物。每当春夏季鲎的繁殖季节，雌雄一旦结为夫妻，便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎享“海底鸳鸯”之美称。美洲鲎分布于墨西哥湾沿尤卡坦半岛到美国的缅因州沿岸；南方鲎，分布于印度、越南、新加坡、印度尼西亚。圆尾鲎，分布于印度、孟加拉。泰国、印度尼西亚。中国广西钦洲、海南儋州、临高、澄迈、海口地区沿海也有分布。鲎的血液中含有铜离子，它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病；在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。科学家也使用鲎血研究癌症.但是,对鲎抽血后,它们就被放生.此外，鲎的肉、卵均可食用。其壳、尾、卵、肉和血均可入药。鲎在数亿年前出现并能够繁衍不衰，一方面是鲎自身的繁殖能力较强，另一方面因鲎肉的口感较差，而且食用后容易发生机体过敏和中毒性休克等，由于鲎具有的特殊生理毒理性质,一直以来极少被人们捕杀。然而近些年来，因有些人还没有真正认识到吃鲎对身体健康的危害性，一些小商贩在其经济利益的驱动下，在进行盲目炒作和蓄意误导，致使这种古生物鲎资源遭到严重破坏。这种滥捕滥杀东方鲎和对食用者生命安危于不顾的行为，应当引起人们的重视。根据世界各国医学界的研究表明，食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大的危害：1、鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。2、鲎的肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。根据现代医学研究表明：嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积时，是导致痛风疾病发生发展的重要原因。3、鲎血液颜色呈蓝色，是因为鲎血浆的主要成分是血蓝蛋白，每1ml血蓝蛋白含重金属有机铜(Cu2+)在0.28~0.31mg（鲎脱离水面时间长短差异）。按每只(雄、雌性)鲎平均体重比值计算，成年鲎的血浆及肉质中含这种铜自质(Cu2+)分别在 600~1300mg 。据医学研究表明：这种重金属(Cu2+)进入人体后随血液循环主要蓄积在肝和肾脏，对肝、肾功能不全者,可加速肝细胞坏死或肝硬化的发生发展和引发肾功能衰竭氨中毒等并发症。此外，这种 (Cu2+)质还可引发人体造血机能障碍和影响幼儿神经系统的正常发育等。也许会有一些人认为自己也曾吃过鲎，怎么就没有发生过敏性反应呢？这是因为每个人的体质存在个体差异的原因。虽然在吃鲎时未发生过敏性反应，但鲎血液和鲎肉中含有对人体健康有害的化学物质是不容置疑的，当这些化学物质在人体内蓄积或代谢不完全时，必定会对人体健康造成伤害。因此，为了有效的保护和合理利用鲎资源，确保自然界生态平衡,充分体现鲎资源的社会价值,请各级go-vern-ment和广大群众高度重视保护鲎资源的真实意义。同时，为了您的身体健康，请您停止吃鲎【来源】肢口纲剑尾目鲎科动物鲎Tachypleus tridentatus Leach，以尾状刺及其腹内鲎珠入药。洗净晒干。【性味归经】鲎尾炭：咸，温。鲎珠：涩，凉。【功能主治】鲎尾炭：止血。用于肺结核咯血，胃出血；外用治外伤出血。鲎珠：清热解毒。用于咽喉痛。【用法用量】鲎尾炭：1～2钱；外用适量。鲎珠：1～2分，水冲服。【摘录】《全国中草药汇编》中国禁杀“生物活化石”——鲎北海市山口镇渔民阿海有一身徒手入海捉鲎的本领，但现在却无法施展了——中国go-vern-ment最近采取严厉措施制止滥捕滥杀有“生物活化石”之称的中国鲎。上个月以来，执法部门在北海查获了不法分子捕捉的上万支活中国鲎，同时查获了近三吨死鲎。“对任何形式的中国鲎经营行为，将不再审批发证。”北海市渔政部门负责人说。广西渔政部门最近在检查中发现，滥捕滥杀这种珍贵动物的现象在沿海地区非常严重。中国鲎的数量正在急剧减少。鲎是一种海洋节肢动物，出现在古代泥盆纪，4亿年来形态不改，因此被称为“生物活化石” 。鲎主要产于中国北部湾和墨西哥湾，分别被称为“中国鲎”和“美洲鲎” 。由于受到海洋环境污染的威胁，鲎在日本等国沿海正在消失。但这种动物面临的真正危险却来自不法之徒。中国毒理学会生物毒素专业委员会主任舒雨雁说：“血液呈蓝色的鲎在医学研究中有独特作用。用鲎血制成试剂，再滴入注射液，若试剂立即凝固或变色，就说明注射液内含有使人发热、休克甚至死亡的细菌内毒素。”鲎试剂可广泛用于注射液、放射性药品、疫苗及其他生物制品、各种液体、食品和奶制品等的内毒素检测和定量。近年来，一些不法分子看中了鲎的这种独特作用，便大肆到北部湾畔高价收购中国鲎。他们将鲎血抽光，最后又把鲎肉送到餐馆，让一些食客大啖其肉。渔民阿海说，以前当地海滩上的鲎数不胜数，但由于大量滥捕滥杀，如今已不容易看见了。“渔民们已经意识到捕杀中国鲎是非法的，在海上捕到中国鲎，都要自觉放生。”据介绍，一只鲎要15年时间才能成年，医学工作者在采鲎血时非常注意保护生态平衡，因为一只鲎被抽掉1/3或2/3的血仍能存活。“对沿海鲎资源进行分段开发利用，完全可以让鲎轮流献血，生生不息。”北海市渔政部门最近拆除了沿海的48处渔箔，为中国鲎游到海滩产卵创造条件。由于北海水质好，无污染，特别适合中国鲎生存，有关部门正在筹划建立一个中国鲎保护区。在美国、日本成功研制出鲎试剂后，中国的一些科研单位对鲎进行大量研究，厦门大学和厦门医药研究所鲎研室（厦门鲎试剂厂前身）上海水产学院等对鲎的生物学特性及人工饲养等方面进行深入研究，并发表了相关论著，为中国鲎试剂的生产奠定基础。厦门医药研究所吴伟洪先生（现厦门鲎试剂厂厂长）在大量研究的基础上先后出版了四册《鲎与鲎试剂法论文汇编》，推动了中国鲎试剂的推广使用。因成功研制出鲎试剂，人民画报1980年第12期还对其进行专访。吴伟洪先生1982年原著的科教电影《蓝色的血液》在第12届西柏林绿色农业电影节上获金穗奖。目前仅有美国、日本、英国、德国等少数国家能进行商品生产，而这些国家都以海上捕鲎制试剂，因连续数年捕杀成鲎，已感资源衰退。厦门大学等单位曾对鲎进行人工饲养。但因采血次数多饲养时间超过一年的鲎，出现明显贫血等现象。鲎每年冬季会游回深海冬眠，因此鲎人工养殖难度还很大。鲎因环境影响，数量不断减少，广东、广西、福建等省已将其列入二级保护动物，我国台湾金门、澎湖及香港等也设立了鲎保护区。但是仍有不少不法分子乱捕滥杀鲎，另有部分甲壳素厂家大肆低价收购小鲎用来制造甲壳素也是造成鲎数量减少的重要原因。国外文献表明至少有11种迁徙鸟类及部分鱼类以鲎卵为主要食物，因此鲎也是生态链的重要组成部分。如果鲎数量减少，将对生态造成一定影响。部分生物学家及鲎试剂厂家等已向国家建议设立鲎保护区及立法保护鲎。如果你发现了鲎,请保护它.[编辑本段]食疗价值鲎科动物东方鲎的肉。鲎，又称中国鲎、鲎鱼、两公婆。分布于我国浙江舟山、福建和广东沿海。获得后，洗净鲜用。食用时去甲壳、尾及胆。[性能]味辛、咸，性平。能凉血解毒，明目。[用途]用于痔疮肿痛、出血，脓泡疮，白内障。[用法]煮食，入菜肴。[附方]鲎肉煮猪肝：鲎肉200g，猪肝250g 。加水适量煮熟，调以油盐。食肉和肝，饮汤。随意服食。鲎肉与猪肝配食，可增强补肝明目的作用。用于白内障或肝虚目昏。

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哪些水产品是可以生吃的？所有的浅海水产、绝大多数的热带大陆架海产都不可以生吃。只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期内的。国内除了少数大超市和水产批发市场，海产都不符合保存标准，都无法生吃。如果是三文鱼、北极贝之类海鲜，就可以生吃，不过这类不建议生吃。1、生吃熟吃看品种除去上述第一条因素，即便我们捕捞的海鲜是来自深海无污染的海域，也不是所有的都适合生吃，也得看品种。有的海鲜味道咸腥，直接拿来吃实在是难以下咽；还有的品种鱼刺很多，也不适合直接生吃。所以一般体形较大，肉质较温和，口感较好的品种适合生吃。2、生吃熟吃看海域经常看到，海边的出海回来后，拿着打捞上来的活章鱼直接就嚼着吃，而今天的渔民就不再这样做了，因为海水被污染了。另外，海水的水温和其深浅有着密切联系，水温高的海水中微生物会更复杂。所以建议，浅海出产的海鲜尽量不要生吃，尤其是在被污染的海域。3、最后还要看产地这里的产地和海域有一定的关系，但又不同。一般来说常见的可生吃的海鲜基本都是日本流传过来的三文鱼、金枪鱼、北极贝等。但因为是生吃，所以如果肉里有寄生虫，那对身体危害是很大的，所以检验检疫很重要。因此，不建议生吃国产海鲜。

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