8种常见的食物易中毒要小心不健康的食物切记不要入口 _8种常见的食物易中毒要小心不

本来饮食是增强体能，补充营养。但是如果吃不对，反而会伤害身体，造成疾病。下面这8种食物中毒要小心，但很多人不知道这些食物是有毒的。因为我们常吃到的食物都是要入口的，因此一些食物禁忌一定要知道！不健康的食物切记不要再吃了，我们来一起看看吧！

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【8种常见的食物易中毒要小心不健康的食物切记不要入口】8种常见的食物中毒要小心
1、开始腐烂的水果
水果霉变后会在果肉中繁衍很多病菌，即便切除霉变的部分，病菌也会留在果肉中，各种微生物不断繁殖，在繁殖过程中产生大量有害物质，这些有害物质可以通过水果汁液，向还没有腐烂的部分渗透、扩散，导致没有腐烂的部分也会含有有害物质，所以霉变的水果不能吃。
2、发芽、发绿的土豆
土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的部位，龙葵素的含量剧增，食用易中毒，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。如果土豆发芽不严重，可将芽眼彻底挖除干净，并剔除发绿部分，然后放在冷水里浸泡约1小时再炒，出锅前记得要加点醋，可去掉部分毒素。
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3、青色西红柿
青西红柿含有毒性物质龙葵素，食用还未成熟的青色西红柿，口腔会有苦涩感，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
4、无根、肥胖的豆芽
豆芽在生产过程中，一些不良商家使用除草剂使生长出来的豆芽颈部很长，没有根，显得干净漂亮。但除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。用化肥发的豆芽又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。因此，在选择豆芽的时候，要注意无根、过于肥胖的豆芽不要购买。

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5、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒，尽量避免食用。如果食用，烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。干黄花菜无毒，因为干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成，在加工过程中有毒物质已遭到破坏，不会引起中毒。所以，可食用干黄花菜。
6、樱桃种子、苹果种子、苦杏仁、白果
樱桃是很常见的水果，但是叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。在榨果汁时，应先去掉种子。苦杏仁含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中毒。
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与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含氰化物，但是，量要比前两种少得多。一个苹果的种子不会毒死人，但是，只要吃得多完全有可能中毒死亡。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。所以，白果不可生吃，加热后毒性减弱，一次可吃10粒左右。
7、坏瓜子
不少人嗑瓜子时，都吃到过“苦籽” 。这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大，甚至可能导致肝癌。因为，瓜子一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加患肝癌风险。平时吃到霉变的瓜子一定不要偷懒，一旦吃到苦籽，要吐掉赶紧用清水漱漱口。

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8.隔夜茶、隔夜银耳和隔夜叶子菜
隔夜茶，因时间过久，维生素大多已丧失，茶中的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。隔夜叶菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，细菌分解下也会变成亚硝酸盐。所以，尽量不要食用隔夜的叶子菜。
隔夜银耳，银耳一过夜，银耳中含有的硝酸盐类在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐，使人体中正常的血红蛋白氧化成高血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常造血功能。

8种常见的食物易中毒要小心 不健康的食物切记不要入口

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