狮子头属于什么菜系 _生活百科

自古以来，中国的饮食文化就在世界上闻名。可以说，人们一日三餐离不开吃字。那么狮子头属于什么菜呢？

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1、狮头属：苏菜，淮扬菜。
2、据说狮子头的做法始于隋朝。杨迪皇帝幸运的时候，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题，做了四道菜:松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花切肉。据说原名葵花切肉、葵花肉丸、唐代欢国公魏志的厨师魏巨元做了四道名菜:松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花切肉。这道菜口感软糯滑腻，健康营养。
3、江西宜丰也有这道菜。它已经流传了100多年。它具有色泽雪白、肉质鲜嫩、香气醇厚、四季皆宜的特点。安徽巢湖地区每年春节期间都会打彩球、狮子和庆祝谷物丰收。当地人想做一些像狮子头一样的零食来奖励舞狮的人。这种习俗自古以来就流传下来。这种零食特别脆，因为它比普通的酵母面团略大，可以储存几天而不软。
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