包子和面的所需食材有面粉500克、酵母5克、温水250ml 。共分为5个步骤，以下是包子和面方法的具体操作：操作/步骤1准备酵母水

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将酵母放入小碗中，用35度左右的温水将其化开 。酵母和面粉的比例按照500g面粉配1.5g酵母 。2准备面粉

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准备500g面粉放于盆中，再准备250ml温水，面粉和水的比例为2:1 。3搅拌面粉

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面粉中加入化开的酵母水和温水，边加水边搅拌，直到面粉变成絮状 。4揉面团

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然后用手把面揉成光滑的面团 。5发酵面团

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盖上盖子，放在温暖的地方发酵，当面团发酵至2倍大，且面团内呈蜂窝状即可 。END总结：以上就是关于包子和面的比例做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。【包子和面的比例做法】

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