黄记煌焖锅的做法步骤图 黄记煌焖锅怎么做


黄记煌焖锅的做法步骤图 黄记煌焖锅怎么做

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这个季节,我最喜欢砂锅菜了,快手,省事,主要是味美!而且学会这个保证你不用再去黄记煌了哈~快点做起来吧! 这道锅里没有放鱼,因为实在装不下了,想放的话,可以和鸡翅那步一起放进去哈!
By 木木被人注册了
用料
  • 主料
  • 鸡翅 6个
  • 大虾 250克
  • 土豆 110克
  • 红薯 80克
  • 洋葱 200克
  • 胡萝卜 200克
  • 绿辣椒 130克
  • 红辣椒 130克
  • 大蒜 8瓣
  • 葱 一根
  • 姜 8片
  • 焖酱
  • 番茄酱 60克
  • 甜面酱 60克
  • 耗油 40克
  • 海鲜酱 40克
  • 酱油 20克
  • 糖 20克
  • 盐 3克
  • 鸡翅腌制料
  • 酱油 15克
  • 胡椒粉 2克
  • 料酒 15克
  • 盐 2克
  • 海鲜腌制料
  • 酱油 15克
  • 姜 10克
  • 料酒 15克
  • 蔬菜炒制调料
  • 植物油 适量
  • 盐 1克
  • 醋 3克
做法步骤
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1、鸡翅洗干净反正面各切三刀

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2、鸡翅颜值料调好

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3、把鸡翅均匀裹满料汁放入冰箱腌制三个小时以上

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4、大虾洗干净去除虾枪,和虾毛,虾线 。

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5、虾的腌制料调好

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6、大虾均匀裹满腌制料,放冰箱腌制三个小时以上

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7、土豆,红薯,胡萝卜,洋葱,去皮,切成滚刀块

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8、青红辣椒,切块,藕去皮,切片准备好

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9、调制焖酱,所有材料倒入碗中

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10、搅拌均匀,静置备用

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11、葱姜蒜切好备用

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12、锅烧热,入底油烧热

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【黄记煌焖锅的做法步骤图 黄记煌焖锅怎么做】13、放入葱姜蒜炒香

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14、加入圆葱,胡萝卜,土豆,红薯,藕片,炒三分熟

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15、加入青红辣椒炒至五分熟

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16、倒入准备好的砂锅

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17、加入温水,不用加太多,还没沫过蔬菜,但是看到水即可,盖盖子,小火焖10分钟

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18、开盖子,码入鸡翅和大虾 。盖盖子

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19、小火焖五分钟开盖子

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20、均匀的倒入调制好的焖酱

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21、盖上盖子继续小火焖15分钟,即可出锅

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22、是不是看着就想吃啊!
小贴士1.加水不要加多,要加温水,如果水少,要时常打开观察一下,不要糊锅了 2.大虾去除虾线的方法是从头部数到第三节,用牙签扎进去挑出来就行了,很简单 3.焖酱是精髓,不能取消,买不到海鲜酱可以用排骨酱代替