一、黄焖牛肉
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/0530025B0-0.jpg)
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黄焖牛肉
调料-主料:有点火-黄焖鸡调料130克
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/05300262Q-1.jpg)
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有点火-全新配方黄焖鸡调料
食材主料:牛腩500克
辅料:芸豆200克、生姜30克、鲜香菇150克、干香菇30克、青椒15克、红椒15克
烹饪方法1、食材预处理——
生姜切片,青椒、红椒切马耳朵形,鲜香菇切块,干香菇水发后切条;
芸豆用冷水浸泡10小时,然后用高压锅加少许盐压4分钟,捞出待用;
【黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜】牛肉洗净,斩切成小块,入沸水锅中汆尽血污,待用 。
2、锅内加植物油50克烧至160℃,加入生姜炒香,然后依次加牛肉、有点火-黄焖鸡调料、鲜香菇和干香菇炒香,再加清水1000克烧沸 。3、将锅内菜品倒入高压锅内,上汽后转小火压20分钟 。4、压好后,放入芸豆转入砂锅中撒上青椒、红椒,收汁2---3分钟,至汁水浓稠即可食用 。(适当也可以少勾少许水豆粉) 。
二、黄焖排骨
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/05300250W-2.jpg)
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黄焖排骨
调料-主料:有点火-黄焖鸡调料130克
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/0530021410-3.jpg)
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有点火-全新配方黄焖鸡调料
食材主料:排骨600克
辅料:芸豆100克、生姜40克、鲜香菇60克、干香菇30克、青椒15克、红椒15克
烹饪方法1、食材预处理——
生姜切片,青椒、红椒切马耳朵形,鲜香菇切块,干香菇水发后切条;
芸豆用冷水浸泡10小时,然后用高压锅压加少许盐4分钟,捞出待用;
排骨洗净、切小块,过热油略炸至表皮略干、颜色金黄,待用 。
2、锅内加植物油50克烧至160℃,加入生姜炒香,然后依次加排骨、有点火-黄焖鸡调料、鲜香菇和干香菇炒香,再加清水800克烧沸 。3、将锅内菜品倒入高压锅内,上汽后转小火压7分钟 。4、压好后转入砂锅中放入芸豆,撒上青椒、红椒 用大火收2—5分钟至汁水浓稠即可食用 。
三、黄焖猪蹄
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/0530025Q5-4.jpg)
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黄焖猪手
调料-主料:有点火-黄焖鸡调料130克
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/0530024230-5.jpg)
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有点火-升级配方黄焖鸡调料
食材主料:猪蹄600克
辅料:芸豆100克、生姜30克、鲜香菇60克、干香菇30克、青椒15克、红椒15克
烹饪方法1、食材预处理——
生姜切片,青椒、红椒切马耳朵形,鲜香菇切块,干香菇水发后切条;
芸豆用冷水浸泡10小时,然后用高压锅加少许盐压4分钟,捞出待用;
猪蹄洗净,斩切成小块,过热油略炸至表皮略干,颜色灰白,待用 。
2、锅内加植物油50克烧至160℃,加入生姜炒香,然后依次加猪蹄、有点火-黄焖鸡调料、鲜香菇和干香菇炒香,再加清水1000克烧沸 。3、将锅内菜品倒入高压锅内,上汽后转小火压12分钟 。
4、压好后,放入芸豆转入砂锅中撒上青椒、红椒,收汁1---3分钟,至汁水浓稠即可食用 。
四、黄焖茄子
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/0530025326-6.jpg)
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黄焖茄子
调料-主料:有点火-黄焖鸡调料60克
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/0530024523-7.jpg)
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有点火-升级配方黄焖鸡调料
食材主料:茄子500克 、猪肉粒150克
辅料:生姜15克、 蒜片10克 、 葱花10克
烹饪方法1、食材预处理——
生姜、大蒜切片;
茄子切条扑上干生粉,放入高油温油锅中炸约10秒,沥干油,并在开水中洗去多余的油脂,放置一边待用;
将猪肉粒用少许盐,酱油码味 。
2、锅内加植物油20克克烧至160℃,加入生姜炒、蒜片及肉粒炒香,然后放入黄焖鸡调料及200克清水,再放入茄子略烧1分钟 。3、起锅前勾水豆粉,成菜加入葱花 。
五、黄焖藕片
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/0530024060-8.jpg)
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黄焖藕片
调料-主料:有点火-黄焖鸡调料60克
![黄焖菜是怎么做的 黄焖都有什么菜](http://img.guangxilong.com/220629/05300224O-9.jpg)
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有点火-升级配方黄焖鸡调料
食材——
主料:藕片400克
辅料:生姜15克、 蒜片10克 、 青椒15克、红椒15克,水豆粉
烹饪方法——1、食材预处理——
生姜、大蒜切片,藕片切片用冷水清洗干净,青红椒切马耳朵并洗净辣椒籽 。
2、锅内加植物油30克烧至160℃,加入生姜炒、蒜片炒香,然后放入黄焖鸡调料及200克清水,再放入藕片、青红椒略烧2--3分钟 。
3、起锅前勾水豆粉,倒入烧热的煲仔中,装盘成菜 。
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