说道滋补又有营养的汤,应该都会联想到老母鸡汤,老母鸡汤中含有很多的蛋白质、矿物质、氨基酸等丰富的营养物质,并且很容易被人体吸收,有着极好的滋补作用,那么老母鸡汤怎么炖好喝又营养呢?
1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净,尽量把鸡油去干净,检查是否还有毛,清洗三遍后备用 。
老母鸡汤怎么炖好喝又营养【老母鸡汤怎么炖好喝又营养】2、准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣 。
老母鸡汤怎么炖好喝又营养3、把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中,加入配料倒去料酒20克左右,盖上锅盖大火炖开,开了后转小火炖至2-3小时 。
老母鸡汤怎么炖好喝又营养4、炖至肉质酥软后(可以用筷子戳下肉确认酥软)加入适量食盐即可 。
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