红烧鲍鱼的做法是什么 _生活百科

鲍鱼补而不燥，养肝明目，具备双向性调整血压值的功效。肉质地美味，营养丰富。那麼红烧鲍鱼的做法是什么呢？
1、准备好食物。

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2、解决鲍鱼，用个勺子顺着边把里面的肉挖下来就可以了，还记得除掉内脏器官。

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3、将挖好的鲍鱼仔肉用生理盐水抓一下，清洗。

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4、用小锅将水烧至45度上下（可以拿手试一下，觉得稍稍烫就差不多了），熄火，将鲍鱼放下去泡13分鐘；听说那么泡之后鲍鱼的延展性很好！

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5、将泡好的鲍鱼放入烧开的鸡汤，文火煮20分鐘后捞起来；吖吖没有提前准备鸡汤，懒惰立即用了史云生清鸡汤。

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【红烧鲍鱼的做法是什么】6、在炒菜锅里放入鸡汤适当，添加油耗、少量生抽，烧开，将以前鸡汤煮过的鲍鱼放入；煮1-2min后，放水木薯淀粉大火收汁。

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7、最终将鲍鱼摆入盘里，边上装饰设计西蓝花，浇汁；可以上桌。

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