【厨房装修需要注意什么 厨房管理重点是哪几方面】1、确保厨房人员移动或货物移动的移动空间，避免厨房人员流动或物流的碰撞和交叉 。2.厨房应尽可能靠近餐厅，这不仅可以加快烹饪速度，还可以提高烹饪成品的质量，节省人力，避免服务员四处走动造成的人力浪费 。3.将厨房各作业点的位置安排紧凑，将共用或共用同一设备或工交叉的作业点排列在一起，确保各工作人员在各种作业中使用的设备和工具方便使用 。
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