有机奶粉和配方奶粉的区别（揭开奶粉企业里不 _奶粉

笨爸爸关于有机奶粉的观点再重复一下：有机奶粉和非有机奶粉的营养差别很微小；无论是普通奶粉还是有机奶粉，只要是合格的奶粉，都是安全的。
二者差别的详细分析可以查看笨爸爸之前发布的文章。
本期，我们先来评测国产1段有机奶粉，看看到底哪一款最值得买呢？
例行提醒：如果不想看详细的数据分析，可以直接看下面的评分摘要，或拉到文末看总评分和总结；如果想多了解一点细节，挑选起来更有针对性，那就请耐心看全文哦。
想看已经发布的一系列国外品牌、国产品牌奶粉评测的宝妈，可以在后台输入关键字查询，或在菜单栏的“奶粉评测”栏目中查看。

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评分前三
1、明一牧栏纯
2、合生元爱斯时光
3、红星欧贝星
评测说明
1、本次评测的7个品牌7款国产1段有机奶粉，均已通过“中国有机产品”认证。
2、评测从以下6个指标进行：原料、能量、维生素、矿物质、强化配方、品牌信任度，各指标的权重占比分别为17%、17%、17%、17%、17%、15% 。
3、营养价值的评分参考了现行奶粉国家标准GB 10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》，以及2018年9月发布的《食品安全国家标准婴儿配方食品（征求意见稿）》。
4、评测为独立评测，绝对不是广告和软文！评分结果供大家参考，选购时还需结合自己宝宝的实际情况。
评测版本
本期国产1段有机奶粉横评，共选择了7款有机奶粉进行评测，包括：合生元爱斯时光、飞鹤智纯臻稚、澳优淳璀、蒙牛瑞哺恩、明一牧栏纯、欧能多、红星欧贝星。
本次评测的7款有机奶粉均已通过了国家市场监管总局的配方注册，并按照“奶粉新政”的要求更换了新包装（新包装上印有国食注字及编号）。所以，本期评测针对的是7款有机奶粉的新版本。
以下是7款评测奶粉的产品包装图：

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1 奶源&奶基原料比较

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小结：
①本次评测的7款有机奶粉中，有5款奶粉采用来自于法国、澳大利亚、奥地利、西班牙等地的进口有机奶源。
这些地方属于南北纬40-50度“黄金奶源带”，牧场环境、奶牛品种、奶牛养殖与管理、生乳安全控制等方面更优质、更严格。
其中，合生元爱斯时光、澳优淳璀为原装原罐进口；蒙牛瑞哺恩、明一牧栏纯为进口奶源、在中国生产；欧能多则是西班牙奶源、运到韩国生产再进口到国内。
②飞鹤智纯臻稚、红星欧贝星采用的是来自黑龙江的国产有机奶源，相比较而言，黑龙江奶源虽不及欧洲和澳洲奶源，但优于国内其他的奶源地。
而且，二者有机奶源均来自品牌的自控牧场，奶源的质量和安全性比非自控牧场更有保障，这一点笨爸爸会额外加分。
③奶基原料方面，4款使用的是新鲜乳（脱脂牛乳/生牛乳），3款使用的是乳粉（脱脂/全脂奶粉）。
其中，以新鲜乳入料，并采用湿法工艺或干湿复合工艺，奶粉原料的新鲜度会更优一点。欧能多虽标注为新鲜乳，但备案是干法工艺，不予加分。
④7款有机奶粉均没有添加香精，表现较好。
2 基础营养比较
碳水化合物

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小结：
①7款有机奶粉的碳水化合物含量均符合中国国标。
②7款有机奶粉均没有添加麦芽糊精、玉米糖浆固体、淀粉、白砂糖等物质，乳糖含量较高，保留了更多的营养价值，表现较好。
脂肪

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【有机奶粉和配方奶粉的区别（揭开奶粉企业里不】小结：
①7款有机奶粉的脂肪含量均符合中国国标。
②蒙牛瑞哺恩、澳优淳璀，使用棕榈油作为主要的脂肪酸来源，棕榈油容易与钙产生皂化反应，影响钙的吸收并增加便秘的几率，属于扣分项。
③明一牧栏纯，亚油酸与α-亚麻酸的比值介于5:1-6:1（☆），是世界卫生组织建议的最佳比例，属于加分项。
蛋白质

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小结：
①7款有机奶粉的蛋白质含量均符合中国国标。具体白质的优劣，在后面的强化配方分析中会涉及。
3 维生素&矿物质比较

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小结：
①7款有机奶粉的维生素、矿物质含量均符合中国国标。
②由于新国标征求意见稿大幅调高了1段奶粉烟酸、铜、碘、硒等含量的最小值，因此，如果奶粉中这些物质的含量超过了“新”的最小值，会得到额外加分。
其中，6款奶粉的烟酸含量较多、3款铜含量较多、2款碘含量较多、2款硒含量较多，得到额外加分（标注为+）。具体情况如上图。
4 强化配方比较
DHA/ARA

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小结：
①0.3%≤DHA含量≤0.5%（占总脂肪含量），或3.6mg/100kj以上，对宝宝的智力和视觉发育更优，笨爸爸会额外加分。
②红星欧贝星、澳优淳璀，DHA添加量较高，得到额外加分（☆）。
③蒙牛瑞哺恩没有额外添加DHA/ARA 。
常规强化配方

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小结：
①常规强化配方，即虽然在国标中不是必需成分，但大多数奶粉都会添加的营养物质，包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸和膳食纤维。添加常规强化配方不额外加分，只有达到一定量才加分。
②7款有机奶粉中，添加的常规强化配方含量均符合中国国标。
③明一牧栏纯的胆碱、牛磺酸、核苷酸含量较多，得到额外加分（标注为+）。
④明一牧栏纯添加了全部6项常规强化配方；
红星欧贝星、欧能多，添加了2项常规强化配方；
合生元爱斯时光、飞鹤智纯臻稚，添加了1项常规强化配方；
蒙牛瑞哺恩、澳优淳璀，未添加任何常规强化配方。
特色强化配方

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小结：
①特色强化配方，即只有部分奶粉才添加的营养强化物质，一般包括：乳铁蛋白、OPO、CPP、叶黄素、益生菌等。添加特色强化配方，并且达到一定的量，可获得额外加分。
②明一牧栏纯添加了叶黄素、乳铁蛋白、CPP、益生菌，4种特色强化配方。
叶黄素有助于增进视力、保护视力；乳铁蛋白有助于提高宝宝自身免疫力、促进宝宝生长发育；CPP（酪蛋白磷酸肽）能够提高钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率；益生菌一定程度上可以促进肠道菌群平衡，帮助宝宝更好地消化吸收。
③合生元爱斯时光添加了天然乳脂，能够优化钙和脂肪酸的吸收，防止宝宝便秘。
④其他5款有机奶粉均没有添加任何特色强化配方。
5 品牌信任度

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小结：
①品牌信任度，是指一个品牌在研发、产品质量控制、诚信度上给消费者展示的形象，这些都需要经过长期的积累。品牌信任度对消费者选择奶粉，也有着至关重要的影响。
因此，这次笨爸爸将它列为横评的指标之一，具体评判由品牌历史、3年内是否出现过安全事故、3年内是否被抽检过不合格、3年内是否被处罚（通报）过，以及产品配方是否已经通过了国家食药监局的注册，5方面组成。
②7款有机奶粉中，飞鹤、欧能多、红星，3个品牌拥有50年以上的历史；其他4个品牌历史在10至20年不等。
③安全事故方面，近3年内，7款有机奶粉均没有出现安全事故。
④抽检方面，近3年内，7款有机奶粉均没有抽检不合格记录。
⑤处罚或通报方面，近3年内，除合生元外，其他6款有机奶粉品牌在国内的工厂均因生产或管理等环节存在缺陷而曾被通报，属于扣分项。
⑥配方注册方面，7款有机奶粉全部通过了配方注册。
6 总评

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根据得分情况，笨爸爸给大家提供以下几点建议：
①明一牧栏纯：81.53分
优势明显，主要凭借强化配方与其他有机奶粉拉开差距。
其常规强化配方添加全面，而且还额外添加了4项特色强化配方，这在有机奶粉中是比较少见的。
美中不足在于原料使用的是乳粉，而且因品牌信任度被扣分。
如果宝妈比较注重有机奶源，同时宝宝又需要营养“强化”的话，那么这款明一牧栏纯是一个不错的选择。不过价格也相对较贵，突破了400元大关。
②合生元爱斯时光：80.65分
虽然不及牧栏纯的配方丰富，但其能够保证基础的营养所需，奶源优质，而且没有扣分项，价格也相对便宜一点。
此外，爱斯时光添加了天然乳脂，一定程度上能够降低便秘的几率。
③红星欧贝星：79.69分
奶源优质，能够满足基础营养，而且DHA含量丰富。但是强化配方的添加较少，并因品牌信任度而被扣分。
提醒
由于有机认证的缘故，大部分有机奶粉通常添加的常规强化配方、特色强化配方的种类和含量都比较少，有的连DHA/ARA都没有添加。
所以在选购时，家长应结合上文提到的有机奶粉的利弊及价格因素，同时考虑宝宝自身的生长发育需求。
大的判断方向是，有机奶粉含有基本的营养成分，能够满足宝宝的基础营养需求。但如果宝宝需要进行营养“强化”，则考虑选择强化配方更齐全的普通配方奶粉。
最后附上7款有机奶粉2019年4月下旬的价格一览表（不考虑促销和打折），供大家参考。

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