开小吃店的利润和开销开一家小吃店的成本k _生活百科

一切都是背后策划的。不说故事，只说实话。
来自湖北的36岁的小王(音译)因为三个月没有找到合适的工作而辞职。他别无选择，只能做自己喜欢的零食，决定开一家小吃店。
一、做什么的问题？
做什么永远以市场为导向，给客户想要的。
小王对中山路附近几个生意不错的小吃店做了调查。食客来自附近社区，中年及以上，大部分人喜欢吃酱饼之类的。
于是我选择了做酱饼，做了个汤酱饼来区分市场。
我给小吃店起了个名字：妈妈的汤汁蛋糕
于是花了一周时间学习做汤汁蛋糕，味道不错。
小吃店的位置要求10平米以内的小面积，这样成本最小。设备不要太多，越少越好。
二、如何做的问题？
1、如何将目标群体吸引过来？
第一点是联合中山路附近的尚超、电影院、游乐园、服装店等进行活动。可以拿着以上门店消费的券去小店免费吃。
第二点是把500元的500元补上，把500元寄回去500元。
只需要以上两个，所有客人都会去小店光顾，就会形成大势。7天之内，去以上门店的95%都会去小吃店。
可能很多人会说是你的错。因为你不懂，你的思考只是表面的。
到现场后免费吃饭是可以的，但是需要玩转盘游戏。转盘上有三种选择，免费，五折，八折；不管怎么转，对客人都有好处。根据概率统计，最后相当于打五折。
2、如何让目标群体成为会员？
会员的主要目的是让店铺没有财务压力，有一笔收入。二是允许潜在客户多次去小店。
活动收费500元到500元，送500元回500元。
填500块就可以无门槛消费，自己送豆浆也要500块。原价250杯2元，每天一杯，250天。退回500元是每次消费后退回10%，500元后退回你一次。
本次活动当天有400名会员，7天有800名会员。
这800人只是一个火花，我们就是从他们开始跑人群的。
只有会员才能知道客人信息，准确进行营销，让他们继续传播
。
有人会问，送豆浆不会亏？这就是没做餐饮的人问的不专业的话，豆浆成本三毛一杯，如果没做到方法有问题。
有人问为何要每天送？因为要让客人每天来，一是人气，二是每次都会消费。

3、如何让目标群体转介绍裂变。
做活动，介绍5个会员者，不用交500元，直接成为会员，享受500元会员的待遇。
这个活动，直接让大家动起来了，据数据显示有100人介绍朋友，直接增加300个会员。增加15万会员费。
让客户免费成为推销员，你必须给他好处，这样他会积极起来主动的去介绍客户。根据人群原理，每个人身边至少认识280个人。

4、成本核算。
小吃店的核心就是成本。
做任何的小吃，你的原料成本与售价之间必须毛利在150%以上。
做任何小吃在做之前必须将你的成本核算清楚，如果没办法将成本达到最低，那么这个东西就不要做。
成本核算必须形成标准化，产品也必须标准化。
根据上述的操作原理，50万的收入，纯利润基本上在25万左右，这可比打工强多了。并且是短短的一个礼拜就达到了这个数字，后续还有很多增长空间，估计净利润一年在40万左右。

三、总结一下。
1、做任何事情必须要选择自己擅长的和自己喜欢的，成功几率会更高。
2、做任何事情，成本核算必须做在前面。必须详细的算清楚你所有的成本产出。必须保证你的售价和原料成本之间毛利在150%以上。
【开小吃店的利润和开销开一家小吃店的成本k】3、店面装修简单为主，干净整洁。设备方面，二手选择也可以，节约成本为主。切记不要大装修，浪费太多的资金在上面。
4、店面不要选择太大，减少租金成本。
5、产品的设计必须有一个是赚钱的，一个是做活动的，一个是大力宣传的。上述的案例，豆浆就是做宣传活动的。
6、所有的生意，必须让所有人知道你的存在，并且认识你。这点很关键，千万不要等着。
7、一定要让客户成为会员，精准会员，方便与经营客户。让客户成为会员，必须有很好的吸引客户的方案。
8、所有的活动必须让客户经常来，多次来，天天来。一是为了增加人气，二是重复消费。
9、所有的活动必须带有娱乐性。并且能让客户转介绍裂变。
10、必须要保证你的产品是标准化的，稳定的，持续能输出的。
11、针对客户可以后续再做一些其他的设计方案，让客户动起来，活跃起来，主要的目的是让客户多次到店里来消费，并且转介绍。
不讲故事，只说真相。世界上所有的事情都是策划的。请关注我，下次分享其他的策划方案。

开小吃店的利润和开销 开一家小吃店的成本k

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