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椰子只喝汁儿太浪费了 ， 教你网红做法 ， 新手小白都能百分百成功！
还记得小时候 ， 家里的水果除了桃子、葡萄就是柿子 ， 因为这几样都是自家门前栽种的 ， 再后来交通运输发达一些 ， 就可以吃到苹果、香蕉了 ， 而现在只要是你想吃的水果 ， 似乎没有买不到的 。就如这海南的椰子 ， 几年前或许我们只能喝到加工好的椰子汁饮品 ， 而现在想买一只椰子也是很容易的一件事 。

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椰子全身都是宝 ， 汁水清凉甘甜 ， 果肉芳香爽滑 ， 椰子壳也可以入药 。李时珍在《本草纲目》中这么形容椰子 ， “食之不饥 ， 令人颜面悦泽 。”可见椰子不仅美容养颜 ， 也能耐受饥饿 ， 还有祛暑解渴的功效 。平时大家吃椰子 ， 往往是戳个洞 ， 吸管插进去 ， 将椰子汁吸完就扔掉了 ， 其实这样做太浪费了 ， 椰子肉可是个宝贝呢 ， 大家看到的椰蓉、椰浆、椰子油可都是椰子肉加工而成的 ， 今天我要跟大家分享的这道菜就同时用到了椰子汁和椰子肉 。

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明星们纷纷打卡的网红椰子鸡 ， 很多人都听说过 ， 尤其是去过海南的朋友 ， 尝过正宗的椰子鸡可是赞不绝口！椰子跟鸡 ， 不加任何大料、调味料 ， 竟然能做出一锅似乎浑然天成的美味 ， 不得不惊叹于食物之间如此美妙的结合 ， 今天就跟大家分享椰子鸡的家常做法 ， 即使是不会做饭的新手小白 ， 看一遍做法也能百分百成功！
【椰子鸡】食材：椰子1个 ， 三黄鸡半只 ， 红枣2颗 ， 枸杞适量 。
【步骤】1、鸡剁块 ， 跟清水一起入锅 ， 煮开后关火 ， 捞出清洗干净备用 。

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2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉 ， 然后用刀背转着圈敲打 ， 很快椰子壳就会出现裂缝 ， 沿着裂缝就能轻松撬开啦！1分钟开椰子技能学会了吗

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3、将椰子的椰汁倒出来 ， 将果肉挖出来切成丝备用 。忍不住吃了一口 。

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4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中 ， 一个椰子的汁儿太少了 ， 所以我又加了一碗清水 。

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5、将果肉和红枣放进去大火煮 。椰子是凉性的 ， 加两颗红枣中和一下 。

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【正宗海南椰子鸡的做法 椰子鸡的做法步骤】6、大火煮开 ， 转小火煮20分钟 ， 关火前加入枸杞 。煮好的椰子鸡不要急于吃 ， 静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香 。

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椰子鸡的汤汁是清甜的 ， 鸡肉淡淡的椰香味 ， 而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的 ， 正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔 ， 我就用了家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬 ， 味道倒也不错！记住先喝汤再吃鸡哦！

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【小贴士】
1、一个椰子看着大 ， 其实汁水是很少的 ， 如果想用纯椰汁来炖半只鸡的话 ， 建议买2-3只椰子 。
2、鸡的选择 ， 用比较好熟的三黄鸡最好 。也可以只用鸡腿肉 。
3、炖好的汤汁原汁原味是清甜的 ， 也可以加入少量盐 。