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西餐消费已是一件再普通不过的事情了
面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺
不少人都不知道它们的具体操作方法？
下面来学习啦！
小编为你整理了一份西餐餐具的使用礼仪 ， 以后去西餐厅 ， 掌握它就能派上用场哟！
1、餐具的摆放位置

• 吃西餐的基本礼仪：熟悉餐具的摆放和用途
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正规的西餐宴会上 ， 西餐餐具一般如上图这样摆放 ， 通常吃一道菜换一副刀叉 ， 刀叉数目与菜品数目相等 ， 整餐下来不能用同一副刀叉 。
吃西餐正餐时 ， 摆放的餐刀、餐叉主要有：吃黄油用的刀 ， 吃沙拉用的叉 ， 吃甜品用的刀叉 ， 吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边 ， 鱼叉在餐叉左边）及吃肉用的刀叉 。
餐盘两侧有时摆放的刀叉有三副之多 ， 要想不拿错 ， 记住刀叉从两边由外→向内取用 ， 即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类 。
2、刀叉的使用方法

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刀叉的拿法很简单 ， 一般是右手拿刀 ， 左手拿叉（如上图） 。而刀叉的使用主要分为英式和美式：
英式：进餐时 ， 始终是右手持刀 ， 左手持叉 ， 一边切割食物一边叉而食之 ， 这种方式较绅士文雅 。
美式：进餐时 ， 首先是右手持刀 ， 左手持叉 ， 但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好 ， 然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方 ， 把左手的餐叉换到右手 ， 再继续进餐 。这种方式较之英式比较简便省事 。

• 不论采用上述哪种方式都应注意以下几点
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（1）切割食物时 ， 切记双肘下沉 ， 切勿左右开弓；
（2）切割食物时切成可以一口食用的大小 ， 不要叉起来后再一口一口咬着吃；
（3）进食时 ， 应当用叉子叉着吃 ， 不能用刀扎着吃；
（4）注意刀叉的朝向 ， 放下餐刀时 ， 刀口始终向里 ， 不可朝外；双手同时使用刀叉时 ， 叉齿应朝下 ， 右手持叉进食时则应叉齿向朝上；
3、刀叉的摆放物语

• 在西餐礼仪中 ， 刀叉摆放颇有讲究 ， 不同的摆法有不同的含义（如下图） 。

 

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（1）刀叉摆成八字 ， 表示你歇会再进食 ， 也提醒侍者你没吃完不要收走；
（2）刀叉摆成十字 ， 表示你还饿 ， 坐等下道菜；
（3）刀叉横放 ， 表示你对这道菜很满意 ， 好评！
【3秒钟学会正确使用西餐礼仪 西餐礼仪刀叉用法左手拿什么】（4）刀叉竖直摆成11 ， 表示你用餐完毕 ， 提醒侍者可以收走餐具了；
（5）刀叉交叉摆成八字 ， 表示你觉得餐厅的菜或服务不好 ， 差评！
正规西式晚餐中以点用3-4道菜品的方式为主 ， 每吃一道菜用一副刀叉 ， 对摆在你面前的刀叉 ， 是从外侧依次向内取用 ， 刀叉用完了 ， 上菜也结束了 。