鸭蛋孵化技术陈蛋孵化技术 _陈蛋孵化技术

鸽子的孵化期是多久
鸽子孵化技术(一)孵化场的建立1 。建立孵化场的要求(1)选址：孵化场应远离交通干线(500米以上)、居民区(不低于1000米)、家禽养殖场(1000米以上)、粉尘较重的工矿区等。它是一个独立的隔离场所。(2)孵化场的工艺流程：“产蛋产蛋消毒产蛋贮存产蛋处理(分级、编码等)的单向流程原则。)孵化移盘孵化雏鸡处置(分级、鉴定、接种等。)储存小鸡小鸡”必须严格遵循，不能颠倒。(3)孵化场的建筑要求：墙壁、地面、天花板应采用防火、防潮、便于清洗消毒的材料；培养箱的安装位置不应影响整体布局和操作。门要有利于鸡蛋等的运输。孵化室与孵化室之间设有缓冲室，便于孵化操作和卫生防疫。(4)孵化场的通风系统：最好每个单元单独通风。至少孵化场和孵化室要有独立的通风系统。2.设备(1)培养箱：大致可以分为平面培养箱和立体培养箱两种。平面孵化器：有单层和多层孵化器。一般孵出的幼体都是在同一个地方孵化的，也有在上部孵化，在下部孵化的。更少的孵化(几十到几百) 。立体孵化器：主要分为箱式和隧道式。容量几千到十几万件的箱式立体培养箱。按孵化方式可分为：下孵化、侧孵化、中孵化、单孵化。巷道式孵化机孵化能力大，特别适合孵化商品肉鸡。采用批量孵化和批量孵化。孵卵器和孵卵器分别放置在孵卵器和孵卵室中。其他设备：水处理设备、运输设备、洗涤设备、发电设备、性别歧视设备等。(二)种蛋的预孵化处理1 。种蛋的选择：种蛋应来自生产性能优良、受精率高、无垂直传播疾病、饲料充足、管理良好的种鸡。应选择外观洁净、蛋重52-68g、蛋形椭圆形、蛋壳颜色符合该品种特征的种蛋。同时剔除有裂痕的蛋、有裂痕的气室、异常气室、气室过大的老蛋、血斑大的蛋。2.种蛋的保存：种蛋应保存在温度13-18，相对湿度75%-80%的条件下。一般保持5-7天为宜，不要超过两周。一周内不用转蛋，一周后每天转蛋1-2次。3.鸡蛋的消毒：鸡蛋采摘后要及时消毒。鸡蛋孵化后，要在保温箱里消毒两次。方法甲醛熏蒸和过氧乙酸熏蒸是常用的消毒方法。甲醛熏蒸消毒法：第一次消毒，每立方米用甲醛42毫升，高锰酸钾21克，温度20-26，相对湿度60%-70%，密闭熏蒸20分钟；二次消毒，每立方米用甲醛28毫升，高锰酸钾14克，熏蒸20分钟。过氧乙酸熏蒸消毒：含16%的过氧乙酸溶液40-60ml，高锰酸钾4-6g，熏蒸15min 。另外还有新洁尔灭浸泡法和碘液浸泡法，但浸泡法只能用于孵化前的消毒。(三)孵化技术1 。孵化条件：(1)温度：最适孵化温度为37.8孵化期为37-37.5对温度的人工孵化通常有变温孵化和恒温孵化两种方法。变温孵育也称阶段降温法，其温度应用方案如表4-1所示。恒温孵化的方案是：1-19天，37.8；20-21天，37-37.5一般培养箱温度保持在22-26表4-1变温孵化方案()胚龄(天)
【鸭蛋孵化技术陈蛋孵化技术】(4)转卵：一般每天转卵6-8次，尤其是第1、2周。一般在第18天，停止翻蛋，移动盘子。翻蛋的角度在水平位置应该是45度。2.孵化前准备：孵化前一周制定孵化计划，准备好孵化用品。包括蛋灯、温度计、消毒剂、接种设备、记录表格、易损电器元件、电机等。仔细校准和测试培养箱的性能，运行1-2天；孵化前，将蛋在不低于22-25的环境中预热4-9小时或12-18小时。3.孵化时的操作技术：(1)温度调节：孵化温度是指孵化温度，“门表”显示的温度多用于生产。一般不需要调节，但孵化前期要注意保温，孵化后期要注意散热。如果正常情况下机器温度降低或升高0.5-1，应及时调整，并密切注意温度变化，每2小时记录一次温度。(2)湿度调节：每2小时记录一次相对湿度。相对湿度可以通过增减水盘、控制水温和调节水位来调节。(3)通风的调节：可在潜伏期前5天关闭进出气孔，然后逐渐打开至适当位置。可以用氧气和二氧化碳测量仪实际测量，也可以根据温控系统正常时的给温时间来判断。过度通风，减少进风口和出风口；通风不足，加大进风口和出风口。(4)鸡蛋旋转：1-2小时一次，前后旋转角度45度。(5)鸡蛋暴露：尽可能缩短暴露时间并提高室温，将小头朝上的胚胎翻转过来。孵化后，分别在5-6天和11天对卵拍照一次，检测无精卵、弱胚和死胚，观察胚胎发育情况。(6)托盘转移：孵化18天后，胚胎从孵化托盘转移到孵化托盘上，称为托盘转移或托盘下降。孵化时，用纸盖住观察窗，保持孵化装置黑暗，保证孵出小鸡的安静。(7)接雏：每4小时左右接一次羽毛已干的雏；或者30%-40%，60%-70%的幼体是第一次捡，两次捡，最后再捡一次“扫” 。“把小鸡放在堆叠的蛋盘中”是指在捡小鸡之前只捡空蛋壳，当75%-80%的小鸡被放好后，第一个被捡走。
次雏，然后将未出的胚集中至上层出雏。最后，再捡一次雏并扫盘。（8）人工助产：出雏后期，轻轻剥离蛋膜已枯黄胚的粘连处，拉出头、颈、翅，令其自行出壳。3.孵化效果的检查：（1）受精率（%）：受精率（%）=(受精蛋数/入孵蛋数)×100%受精蛋数包括死精蛋和活胚蛋，受精率一般应达92%以上。（2）早期死胚率（%）：早期死胚率（%）=（死胚数/受精蛋数）×100%通常统计头照(5胚龄)时的死胚数，正常水平为1-2.5% 。（3）受精蛋孵化率（%）受精蛋孵化率（%）=（出壳的全部雏鸡数/受精蛋数）×100%出壳雏鸡数包括健雏、弱、残和死雏。高水平达92%以上。此项是衡量孵化效果的主要指标。（4）入孵蛋孵化率（%）入孵蛋孵化率（%）=（出壳的全部雏鸡数/入孵蛋数）×100%高水平达到87%以上，该项反映种鸡繁殖场及孵化场的综合水平。（5）健雏率（%）健雏率（%）=（健雏数/出壳的全部雏数）×100%高水平应98%以上，孵化场多以售出雏鸡视为健雏。（6）死胎率（%）死胎率（%）=（死胎蛋数/受精蛋数）×100%死胎蛋一般指出雏结束后扫盘时的未出壳的种蛋。除上述几项指标外，还可以统计受精蛋健雏孵化率、入孵蛋健雏孵化率。4.孵化过程中容易出现的问题及原因，见表4-2 。表4-2 孵化过程中容易出现的问题及原因问题原因及对策无精蛋太多公母比例不合适种公鸡营养不良或年老、不育公鸡肉垂和冠冻伤或种蛋贮存不当出现血管环及胚胎在前期（1-6天）死亡种蛋贮存温、湿度不当、贮存太久种蛋运输不当、造成裂纹蛋、系带断裂等孵化温度不当种蛋熏蒸消毒过甚或程序不当种蛋营养失调母源性种蛋污染胚胎在孵化中期死亡（7-12天）种蛋贮存温度高孵化温度不当母源性或蛋壳携带的病原感染胚胎种蛋营养失调、维生素缺乏孵化机通风不良未翻蛋或翻蛋不当停电时间过长胚胎在孵化后期（13-18天）死亡种蛋的营养水平低温度过低或一段时间温度过高湿度过高通风不良、小头向上幼雏未啄壳在第8-21天死亡孵化机湿度过低，出雏机温度过高孵化后期通风不良、温度偏高胚胎感染出雏早、幼雏脐部带血孵化温度偏高孵化温度高、湿度低出雏迟孵化温、湿度偏低种蛋贮存过久孵化室内温度变化不定雏鸡体小入孵种蛋小孵化机内温度太低雏鸡呼吸困难出雏机内残留大量熏蒸剂或熏蒸时间不当出雏机内温度太高感染了传染病啄壳中途停止、部分死亡种蛋大头向下翻转不当雏鸡体重不整齐入孵种蛋大小不一孵化机内部热度不均匀幼雏沾粘蛋白温度偏低湿度太高、通风不良雏鸡与壳膜粘连孵化机、出孵机湿度太低雏鸡脐带收缩不良、充血湿度过高湿度变化过剧胚胎受感染雏鸡腹大、柔软、脐部收缩不良温度偏低通风不良湿度太高胚胎及雏鸡畸形孵化早期（1-5天）温度过高种蛋缺乏维生素孵化过程中出现臭蛋及臭蛋爆裂裂蛋蛋壳污秽孵化用具清洗消毒不彻底5.初生雏鸡的雌雄鉴别初生雏鸡雌雄鉴别的方法主要有：肛门鉴别法、器械鉴别法、伴性遗传鉴别法孵化小鸡时停电了怎么办在水盘中加热水。用水升温,可以把水装在密闭容器内,比如瓶子、热水袋,湿度就不会提升了。在孵化小鸡苗时碰到的问题，原因(一)种蛋澄清，没有血丝、血环原因:无精蛋。种蛋贮存太久。种蛋贮存时温度和湿度不当。种蛋熏蒸消毒过甚。(二)种蛋澄清，但有血环。胚胎在1---4天内死亡原因:陈蛋。种蛋贮存温度、湿度不当。种蛋运输不良。孵化一早期温度不良。种蛋熏蒸消毒过甚。种鸡营养失调，鸡冠冻伤或疾病等。母源性或蛋壳携来病原微生物感染胚胎。种鸡遗传性孵化率低。(三)受精卵在第1一6天死亡很多原因:孵化温度太高或太低。孵化机内通风不良。未翻蛋。种蛋熏蒸过甚。种禽状况不正常。种蛋贮存过久，贮存条件不当。遗传因素。(四)入孵第2周的胚胎死亡原因:种蛋贮存温度较高。孵化中期温度过高或过低。母源性或蛋壳携来的病原微生物感染胚胎。孵化机内通风不良。种鸡营养失调，维生素缺乏。转蛋失常。孵化期间停电。(五)幼雏完全形成，存留大量未吸收的卵黄，未啄壳，在18---21天死亡原因：孵化机湿度过低。出雏机湿度过高或偏低。孵化温度不当。通风不良。出雏机温度偏高。胚胎感染。如何分辩人造蛋与家鸡蛋?答得好给给100悬赏分据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等如何识别人造鸡蛋1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。鸡蛋怎么辨别好坏鸡蛋营养又好吃，教你辨别鸡蛋的妙招，再也不怕买到坏鸡蛋如何选择新鲜的鸡蛋？什么是真正的无抗鸡蛋？标准是什么？无抗鸡蛋是应用中国管理科学研究院农业教授黄宝库生物酶技术，利用原生态绿色无公害粗粮及植物性原料饲养出来的鸡蛋。标准是可以有效的杜绝了养殖过程中抗生素、兽药残、农残、重金属及其它有毒有害物质成分超标的问题。应用高科学技术提高了鸡蛋营养成分,富含硒、锌、虾青素等物质。鸡蛋无腥无异味，胶原蛋白粘稠度大，蛋黄金黄饱满结实，圆形不散黄。香味浓，口感好。无抗鸡蛋区别方法：1、感官鉴别：新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。2、手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。3、鼻嗅鉴别：用鼻子嗅气味，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。4、耳听鉴别：把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。5、肉眼鉴别：把蛋打开的时候，放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白呈现新鲜的粘稠状，那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多，蛋黄很散，蛋白蛋黄整体呈松散状，那么这种鸡蛋不是新鸡蛋。以上内容参考：百度百科--无抗鸡蛋

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