最近国家提倡普及经济 , 好像又回到了几年前北方农村去赶集的场景 。
我们小区楼下曾经有一条不到200米的小吃街 。以前有一些小摊散漫 , 就一些凉菜 , 各种糕点 , 粥之类的;现在这条小吃街爆满 , 品种很多 , 卖的人也很多 。
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但是我发现不管加多少品种 , 在北方 , 夏天 , 我小区最受欢迎的还是这10个 , 经常排队 , 老板很忙 。
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1、烤面筋
夜市小吃街怎么能少点烤肉串?但是不管串多少种 , 面筋是肯定的 。这里有两种烤面筋:大面筋和小面筋 。带刺又香 , 隔三差五很馋~
大筋1元-1.5元/串 , 小筋1元4串 。
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2、酱香饼、手抓饼
自带咸味 , 可以直接吃 。
现在最香了~对于孩子来说吃起来相对安全 , 所以是很多家长的首选~
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3、杂粮煎饼
山东的杂粮煎饼、蛋馅糕比较有名 , 小吃街肯定有两三家 。山东人是真的 , 做的煎饼够多了 。他们又大又5块钱 , 还能吃的很好 。
据卖煎饼的大妈说 , 一天卖200-300个煎饼不是问题 。
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4、凉拌菜
夏天就是吃凉菜的季节 , 所以凉菜摊生意红火 , 看这队排的~
凉菜摊分素菜和肉菜 , 根据喜好随意搭配 , 素菜7元多一斤 , 肉菜就看点啥菜啦~
不过 , 不是不说 , 老板拌菜的手艺很重要 , 味道好才能回头客多呀!
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5、现榨豆浆
现榨豆浆 , 可自己选择食材 , 1小包3元左右 , 用破壁机现打现磨一杯豆浆 , 口感香浓 , 比买的现成豆浆味道好 , 孩子爱喝 , 相对也健康 , 所以大人都愿意给孩子买 。
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6、凉皮
凉皮 , 也是夏天少不了 。这边的小吃摊上没有凉粉 , 凉皮倒是有两家 , 东西看起来都是现成的 , 老板做的速度非常快 , 几分钟一份 , 一份5.5元 。
吃起来清凉解渴 , 很受欢迎!
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7、水煎包
山东人的小吃街 , 怎么能少得了水煎包?胡萝卜馅的 , 韭菜馅的 , 猪肉馅的 , 牛肉馅的 。无论荤素 , 价格一样 , 1元2个 , 经常得排队~
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上图为山东白粥 , 看起来像豆浆 , 但两者完全不一样
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8、山东白粥、油茶
这个算是山东特有了的吧 , 白粥营养很高 , 口感香滑 , 越喝越香的那种;油茶有些类似胡辣汤 , 但不像河南的胡辣汤胡椒味那么重 , 里面加有花生米、海带等~
本地人特别爱喝油茶 , 喝白粥 , 早上喝 , 晚上也得喝 , 比水煎包还受欢迎 。
关键这两样自己还做不了人家做得好喝 , 所以一条小吃街上有4-5家卖油茶卖白粥的也不足为奇 。
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9、麻辣烫
味道很重要 , 直接决定了生意好坏~
不过 , 山东人的麻辣烫真的跟四川的麻辣烫区别相当大~主要表现在口感上
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10、煎烤海鱼
小吃街的烤鱼是单纯的煎烤一条鱼 , 类似于烧烤类 , 料足 , 一条10-30元左右 , 比饭店里的便宜很多!而且这种鱼在家一般吃的少 , 换口味的时候买一条来 , 没有人不喜欢 。
南北差异不同 , 北方的小吃与南方的小吃也有不小的区别 , 但若要在小区附近 , 味道一定是很重要的 , 毕竟顾客就是小区里的人 , 味道好才能有源源不断的回头客~您觉得呢?
豆妈提到的这些小吃 , 您吃过吗?欢迎在下方留言来说说您的看法哦~
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