照烧鸡排饭团,吃获饭团烧加盟 _生活百科

鸡排饭的做法很简单，就是在饭上面放一层煮熟的鸡排。它有很多种，其中按烧鸡做菜很有味道，方法也很简单。我的朋友们想知道如何根据烤鸡来煮饭吗？下面给大家介绍一下。
做法一

文章插图
材料
1杯鲜酱油，1/2杯日本醪糟，1杯清酒，1汤匙糖，半勺姜末，一点香油和一点黑胡椒。
做法
1.去骨鸡腿，在肉上横切两根碎排骨，泡在烤酱里腌制。
2.把鸡肉拿出来放在烤盘上(铺上锡纸) 。鸡皮200烤18分钟。鸡皮刷上蜂蜜，撒上白芝麻约2分钟。锡纸是避免洗锅的关键。
3.将热米饭装入碗中，将烧烤肉汁倒在米饭上，加入切好的鸡块，撒上欧芹。喜欢清淡口味的不一定要浇水。
做法二

文章插图
材料
3个鸡腿，1个大葱，1袋烤鸡翅酱，15毫升高酒精度白酒，30毫升蜂蜜。
做法
1.鸡腿洗净后，用刀从中间切开，小心地去掉肉两边的排骨，慢慢地把肉剥下来。
2.挑好的鸡排用葱、姜、白酒、烤酱腌制半小时。如果要存放一夜，需要放在冰箱里，用保鲜膜包好，中间翻2-3遍，方便口感。
3.取出卤好的鸡排，沥干卤好的汤。此时，将烤箱加热至17010分钟。在鸡排表面刷一层蜂蜜，让其尽可能自然晾干。
4.将鸡肉放在烤架上，底部放一个烤盘，铺一层锡纸，放入烤箱，180烘烤20分钟，否则鸡排会变成褐色，油乎乎的。
小诀窍
买不到招烧酱，可以自己拌。方法是：将20毫升酱油、5毫升酱油和50毫升蜂蜜混合均匀，然后加入8克盐和10克白糖，混合均匀。最后，在腌制之前，加入洋葱和姜末。
洋葱和生姜有去腥和改善口感的作用，尤其是生姜
739481543988487">味道，是照烧酱香味的主要来源，一定不要省略，如果喜欢酸甜口味的，还可以加入一勺(15ml)左右的番茄酱，还能解腻。
酱料的搭配其实和蔬菜的搭配一样，没有固定的模式，喜欢的话还可以添加蒜末、辣椒面、花椒面等等，或者放入一些进口香料，都会有意想不到的好味。
做法三

文章插图

主料
鸡腿、盐、日式米酒(清酒)、味霖、日式酱油、糖。
做法
1、鸡腿剔去骨头。
2、鸡腿内加入一点点盐抓匀，腌制一会儿。
3、锅内加热少许油，放入鸡腿煎至两面金黄。
4、调入一勺味霖和一勺米酒。
5、调入一勺酱油。
6、调入一勺糖，加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可。
小诀窍
1、照烧汁的做法有多种，我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法，不能说有多正宗，反正味道是非常好的，自家做菜不必苛求百分百的正宗，适合自己的就是最好的。
2、如果没有味霖和米酒，可以买现成的照烧汁来用，味道也很好。
3、味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放，味道比较好掌握。
做法四

文章插图

材料
适量的食用油，鸡扒，上海青，叉烧酱。
做法
1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备。
2.关键在于腌制，把叉烧酱均匀涂满鸡扒，然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以上~时间越长越入味。
3.次日拿出腌好的鸡扒，油锅放少许油，直接把鸡扒扔里面煎就可以了。
4.中小火，需要不断的翻面，避免糊掉。
5.快收汁的时候更是要谨慎.很容易一眼没有照顾到就焦掉了。
6.喜欢吃焦一点的，所以等汁全部的被收干，目不转睛。
7.搞定了!还有有个别的部分有点焦糖色~不过没有至于糊掉。
8.扔几颗上海青在热水里洗个澡，然后捞起摆盘。
9.待叉烧凉了就可以切片装盘了!从颜色就可以看到这块叉烧一定味道不错。
【照烧鸡排饭团,吃获饭团烧加盟】结语：以上就是为大家介绍的照烧鸡排饭的内容。现在朋友们都学会如何制作照烧鸡排饭了吧，这是一道日本的家常美食，其实做法很是简单。喜欢做饭却又怕麻烦的朋友可不要错过了。