文章插图
随着消费升级的逐步发展 , 休闲小吃产业仍有广阔的发展前景 。较早经历过电商快速发展的零食连锁品牌正逐渐回归线下实体零售 。在这种背景下 , 快餐连锁加盟势必迎来新一轮的发展 。
"
三只松鼠、百草味都要开线下店了!
“三松鼠”网络零食初创品牌于2012年在安徽省芜湖市成立 , 短短四年 , 2016年实现营收44.23亿元 , 净利润2.37亿元 。
三只松鼠的创始人张辽源在接受采访时说 , 三只松鼠的每一步成功都为互联网的发展定下了步伐 。“但是就算你今天给我一个亿 , 我在天猫也赚不到一个三松鼠 , 因为电商分红的出口没了 。”
张辽源找到的“新红利” , 就是线下开发 。2016年 , 三只在线杀过各方的松鼠开了第一家线下实体店 。张辽源一开始假设这家店的主要功能是让更多的消费者了解品牌 , 以体验为主 。没想到 , 过了40多天 , 线下店比线上店更赚钱 。
张辽源说 , 这就是线下店的天然优势:因为实体店能看到实物 , 消费者更容易冲动购买 , 周边产品销量特别好 。整个实体店的毛利可以达到40%以上 , 比线上毛利多8%~10% 。
文章插图
位于安徽芜湖的这家三松鼠线下店 , 货架、装饰品等装修风格都是森林主题 。除了网店常见的坚果和肉店 , 娃娃、水杯、拖鞋、笔记本等品牌周边的产品也出现在明显的位置 。
此外 , 店内三分之一的面积设有酒吧和休闲座椅 , 并增加了以奶茶、果汁为主的系列产品 。商店里播放的扔食物的歌曲也迎合了90后的消费者 。
所以这个面积300平米 , 成本100多万的体验店 , 按照当初的思路应该可以实现800-1000万的年销售额 , 最后可以达到1000-1200万 , 毛利40%后 , 一年内基本可以收回成本 。
看到实体发展趋势的零食品牌不仅仅是三只松鼠 , 还切断了七年前的线下业务 , 大举进攻线上的“草本味” 。2015年 , 百草威创始人蔡洪亮重启线下战略 , 打造线下销售阵营 , 与线上共同形成O2O运营模式 。他意识到“互联网”不是目的而是手段 , 消费者去哪里 。当消费者的电商热潮逐渐变得理性 , 线下店铺的优势会更加明显 。
三只松鼠和香草虽然还没有开放加盟 , 但不排除以后开放加盟的可能 。比如 , 有消息称之前一直做直销的来一帆将开放加盟 。他们成熟的开店经验对加盟非常重要
ass="candidate-entity-word" data-gid="7418120" qid="6585519029530662148">创业者来说十分有借鉴意义:比如这些品牌强大的产品研发能力 , 成熟的店面运营和扶持体系 , 都可以作为加盟创业者选择项目的重要标准 。
消费升级给零食零售带来新商机
可以确定的是 , 不论线上 , 线下 , 零售小业态如今已逐渐成为零售行业的主流 。消费升级 , 人们物质生活水平的提高 , 都在某种程度上促进了这一现象的发展 。
第一:休闲零食是生活的附属品 , 不像柴米油盐等 。消费升级和社会的经济能力的提升 , 让这个行业整体客单价有所提高;
第二 , 消费升级带来生活方式的多元化选择 , 对零食来说也需要多元化满足消费者 , 提升品质感 。
在蔡洪亮看来 , “新零售是以消费者体验为中心、以数据做驱动的泛零售业态 , 人已经变成第一决定要素 。”而百草味重新回到线下 , 也是希望构建一个可以让消费者理解和认同品牌内容的空间 , 而不是以前那样简单的售卖和购买 。
“我们希望通过这个空间 , 给消费者输出一种生活方式 , 而这对空间、设计和陈列的要求极高 。百草味是希望通过线下店给目标群体带来更好的品牌体验 。如果这家店有足够的吸引点 , 会在特定的人群中传播开 。”
除此之外 , 目前在全国拥有2300家门店的“来伊份” , 接下来也会进一步开设直营门店并开放加盟 。来伊份新一代门店将定位于休闲零食的生活馆 , 不止于休闲食品零售 , 更将结合营销体验、会员互动 , 完善其购物场景 。
这些零售连锁品牌已经开放加盟
对于想要加盟零食创业的人 , 不要急 , 盟哥帮你梳理了一些不错的零食加盟企业 , 供大家参考:
良品铺子
文章插图
良品铺子2011年开放加盟 , 至今全国加盟店已达2000家 。加盟开放市场遍布湖北、湖南、江西、四川、河南等地 。
良品铺子线下店也经理了几代升级:早期店面装修偏重节约空间 , 类似小型超市 。但4代店已经发展成体验中心 , 增设了休闲区 , 以及场景氛围的投入 。
其创始人杨红春曾说 , 加盟备受诟病的原因是加盟店管理容易出问题 。于是良品铺子坚持加盟店的绝对控制权 , 用管直营店的方式管理加盟店 。他们跟加盟商定了规矩:可以监督但不许对店员指手画脚 , 加盟商可以直接跟监督管理部门沟通 。这都保证了品牌的一致性 , 也是良品铺子规模做大的根本原因 。
所以 , 作为加盟项目 , 良品铺子的优势在于“管理”及“后续支持” , 这两点做得好 , 能够保证加盟店的单店成活率 , 也是好项目的一项重要参考标准 。
具体情况可参考《单店月纯利上万 , 加盟商一年半回本 , 只卖零食的它是如何一步步占领细分市场的?》 。
老婆大人量贩零食
文章插图
目前仅开放浙江省部分城市
加盟费用:10万上下
零食多
文章插图
目前全国过1000家
加盟费用:10万元上下
一扫光
文章插图
【6.9零食铺子加盟连锁 六块九零食加盟店】加盟费用:10万元上下
- 零食批发商货源 零食厂家一手货源
- 小卖部进货清单图片 开零食店在哪进货渠道
- 6.8元休闲食品加盟骗局 6块6一斤零食加盟店
- 6元6零食加盟连锁店 六块六加盟店零食加盟店
- 过年买什么零食吃好,适合一个人吃的零食
- 6.9元零食一斤赚多少钱 6块8休闲零食加盟
- 0.3元零食批发,5.5元休闲食品利润怎么样
- 网红溜溜梅|一颗青梅单挑休闲零食大品类,溜溜梅的“青梅+”战略道阻且长
- 开一家零食店多少钱,开个零食店大概投资多少钱
- 甜品店加盟费,无加盟费零食店