椰子怎么打开（如何巧妙开椰子壳图解）椰子怎么打开？教你几个小诀窍，不用打开椰子就可以喝到果汁！
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（1）把椰子放在一个结实的平面上，保证不会轻易破裂 。用家用切菜板就可以 。
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（2）在椰子上找个软眼儿，保证铁棍或者改锥很容易地插入 。如果没有软眼儿的话，可以用钉子和锤子在粗糙 处凿一个那样的孔出来 。注意：要确保椰子 不会滑来滑去，不然可能伤到自己 。
（3）然后把椰子里面的果汁引流到碗里 。这种方法可以用来 直接喝或者烹饪 。或者直接拿根习惯插进凿的孔里直接喝也行 。
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用刀敲击
（1）把椰子放在掌心里，把一个盆子，或者大碗接在下面 。当椰子被打开后，大碗用来接流出的椰汁 。
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（2）找到椰子连接 两个软眼儿的缝隙 。沿着这个缝隙找 到椰子的中心线 。然后边用手掌转动椰子，边用比较重的刀背（比如厨师用的刀，切肉刀，砍刀等）沿着中心线 把椰子敲开 。当你用刀子敲击椰子的时候，务必注意 。有时候用力过猛可能伤到手 。如果你对用刀信心不足，尽量不要用刀 。
【如何巧妙开椰子壳图解 椰子怎么打开】
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（3）继续一边转椰子，一边敲直到椰子一分为二 。如果方法正确的话，只需要转几下，椰子一般都可以一分为二 。
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冷热法
（1）用铁锥穿透椰子上的软眼儿，把椰汁引流到碗里 。
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（2）把椰子放进烤炉里，温度调到 90摄氏度，烘烤15分钟 。或者也可以 冷冻15分钟 。这两种方法都是为了使椰子的果肉和外壳分离开 。
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（3）把椰子托在手掌里，沿着椰子的，中心线敲击 。一边旋转一边敲击 。
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（4）持续这样做，直到椰子一分为二 。把果肉从里面取出来 。经过加热或者冷冻，这个工作很容易了 。
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烘烤法：
把分开后的椰子放在烤箱里，在180度的温度 下烘烤15分钟 。这种方法，可以使果肉非常容易和外壳分离 。
不要把椰子带汁放进烤箱，那样会引起爆炸 。因为液体受热 产生气体，气压过高就会爆炸 。
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2、用刀子或者勺子取果肉
如果椰子较小的话，可以用餐刀，或者勺子直接挖着吃 。也可以连皮带肉 地割一块下来，轻敲一下，就可以把厚厚的，果肉震下来 。或者也可以用刀子在果肉上划一个V字型，然后就可以轻易地用勺子挖出一个三角形果肉 。
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3、椰子粉碎机
最容易使果肉和外壳分离的工具是椰子粉碎机 。这个机器类似于绞肉机 。只要简单地把椰子靠着刀片固定好，按动开关，用不了一分钟就可以处理好一个椰子 。
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4、削皮刀
用削皮刀 。一旦果肉和外皮分离后，用削皮刀就可以很轻易地把果肉上的硬皮刮掉 。
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椰子还没有足够成熟的时候颜色青青的，虽然椰肉不如老椰子美味，但是里面的椰汁却十分清甜可口，因此现在也有很多青椰子卖 。以前我们给大家讲过如何开椰子，说的是老椰子，今天我们再补充一下怎么开青椰子 。
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1，首先，你要有一个青椰子 。如果打开后里面的椰汁要直接喝，不妨先将青椰子放在冰箱里，冷藏至少2小时 。然后找一把比较结实的刀子，比如厨房用的剁刀，在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难 。
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2，用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上，我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁 。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透 。这个事最好在厨房的水池边上做，椰汁要是喷出来，比较不容易沾染衣物 。
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3，第一刀砍完后，将椰子水平转动九十度，紧邻第一刀再砍 。然后再转九十度再砍，再转九十度再砍 。一共四刀，连成一个四边形 。
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4，四刀砍完后将刀放在一边，将你挖好的四边形“盖子”揭起 。
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5，现在就可以直接插管吸汁了 。当然你也可以倒出来喝 。想要让椰汁冰凉点，还可以在里面加点冰块 。
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6，里面的椰肉应该很软，可以用金属勺子直接挖起来 。如果不行，可以将椰子砍成两半来取椰肉，椰肉也是可以吃的，比如打成椰蓉什么的，在西点里常要用到 。
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