调控乳品品质的营养技术措施猪营养代谢调控新技术 _猪营养代谢调控新技术

【调控乳品品质的营养技术措施猪营养代谢调控新技术】王恬的研究方向及承担的主要科研项目
江西农业大学动物科学技术学院的科研项目
动物营养与饲料科学的研究方向
1.饲料安全与畜产品质量研究。饲料抗生素替代技术(如药用植物及其提取物、抗菌肽等。)应在保证高效动物生产的前提下，通过使用无抗生素绿色饲料来生产安全的畜产品。研究影响猪、鸡肉质性状形成的分子机理、代谢途径和影响因素，通过有效的营养调控生产优质畜产品。2.本研究方向在掌握国内外单胃动物在本领域及相关领域的研究动态、研究热点、研究进展和行业发展趋势的基础上，主要从事猪、鸡等单胃动物的营养需求研究，单胃动物相关的营养与饲料、营养生理、营养调控、营养与免疫、营养与环境，新型饲料和饲料添加剂的开发与安全性评价。通过相关专题的学习、学位论文的实验设计、项目实施、论文写作等环节，培养从事单胃动物营养与饲料研究和生产的高级专业人才。3.反刍动物营养与饲料结合我国奶牛饲养状况，通过奶牛营养参数和饲料营养价值评估、优质粗饲料生产与科学利用技术、日粮营养平衡技术、奶牛高效精细化饲养管理和营养检测技术，同时开展奶牛营养与代谢调控的前瞻性研究，运用系统全面营养调控的指导思想，解决我国奶牛单产低、乳品质差、营养代谢病多的问题。通过该方向的研究，最终形成适合不同地区或不同养殖模式的奶牛养殖标准化技术规范。4.动物行为福利与环境本方向主要研究集约化生产条件下畜禽异常行为的发生机制，影响动物福利的因素，探索有益于机体健康和生产性能提高的畜禽养殖新技术。5.动物分子营养与饲料生物技术该研究方向主要从事营养素与基因的相互作用(包括营养素与基因的相互作用、营养素与基因的相互作用、基因与基因的相互作用)及其对人体健康影响的规律和机理的研究，利用现代生物技术开发新的饲料资源，提高饲料的利用营养价值和转化率，降低饲料中的抗营养因子和毒素，降低生产成本，节约饲料等。6.饲料和畜产品信息技术研究。饲料制备和畜产品生产过程中数据的计算机管理和安全质量数字监控系统。通过对饲料-养殖-畜产品-消费者过程中的每一个环节、每一项措施、每一个组成部分进行危害评估和关键控制点分析检查，为整个生产链建立可操作的标准体系，使原料供应、加工、生产、包装、运输、销售、消费在统一的操作标准下进行，从而保证畜产品的安全。
动物科学的考研方向有哪些
继续深造的主要方向有：动物遗传学、育种与繁殖、动物营养与饲料科学等。1.动物遗传育种和繁殖。以农业动物遗传改良为总目标，以应用基础研究为重点，向基础研究和应用研究延伸。即针对动物遗传育种和繁殖科学研究的发展趋势，我国养殖业发展中的重大科技问题和需求，瞄准学科前沿，将高新技术与常规技术有机结合。2.动物营养与饲料科学。研究饲用抗生素替代技术(如药用植物及其提取物、抗菌肽等。)，并在保证动物高效生产的前提下，使用无抗生素的绿色饲料，生产安全的畜产品。研究影响猪、鸡肉质性状形成的分子机理、代谢途径和影响因素，通过有效的营养调控生产优质畜产品。资料拓展训练的目标是具有扎实的动物遗传与繁殖、动物生理生化、动物营养与饲料基础知识，掌握动物育种与繁殖调控、动物生长发育规律、营养调控与饲料生产、动物产品高效安全生产和质量控制技术等技术。能在政府相关部门、生产企业、科研单位、大专院校从事管理、教学、研发工作的高级人才。前景：就业用动物科学专业紧紧围绕国家畜牧业生产的重大需求和国家发展的前沿。在分子与细胞工程技术、动物遗传繁殖技术、动物营养代谢与调控、饲料生物技术、饲料效价与安全性等研究方向取得突出进展。取得了一批高水平的研究和技术成果，广泛应用于畜禽新品种培育、良种快速繁殖、动物营养饲料改良等方面。除了面对传统的优质畜禽产品生产，从事动物生物技术新兴产业将是未来一个具有发展潜力的重要方向。参考资料：百度百科-动物科学专业
育肥猪饲养管理需要注意什么
根据生长发育阶段，肥育猪可分为肥育前阶段(体重60公斤前)和肥育后阶段(体重60公斤后) 。1.营养水平育肥猪日粮中的能量和蛋白质水平对胴体品质有很大影响。一般来说，能量摄入越多，增重越快，饲料利用率越高，胴体脂肪越多。因此，在育肥后期，限饲、限能水平可以控制大量脂肪沉积，相应提高瘦肉率。应该注意的是，应该适当地控制能量水平。能量水平过低，会导致采食量增加。但由于猪的采食量有限，达到一定程度后采食量的增加不能完全弥补消化能的降低，猪的增重会变慢，脂肪减少，胴体变瘦，屠宰率和饲料利用率下降。用这种方法来提高胴体品质和瘦肉率是不经济的。粗纤维含量与能量浓度密切相关，对胴体瘦肉率也有很大影响。粗纤维水平越高，能量浓度越低，增重越慢，饲料利用率越低。对于胴体品质，虽然提高了瘦肉比例，但是通过提高粗纤维比例来提高瘦肉率的经济效果并不好。一般育肥猪日粮中粗纤维含量为5% ~ 8% 。同样，提高日粮蛋白质水平不仅可以提高日增重，还可以获得背膘薄、眼肌面积大、瘦肉率高的胴体。但通过提高蛋白质水平来改善肉质是不经济的，育肥猪的蛋白质水平一般不超过18% 。蛋白质对增重和胴体品质影响的关键是氨基酸的平衡。猪需要10种必需氨基酸。缺少任何一个都会影响体重增加，特别是限制性肌
的不足或过量时，会导致肥育猪代谢紊乱，轻者增重速度缓慢，饲料消耗增多，重者能引发疾病，甚至死亡。2.饲养方式（1）“直线肥育”饲养方式所谓直线肥育，就是根据肥育猪不同生长发育阶段的营养需要给予相应的营养，全期实行丰富饲养的肥育方式。这种饲养方式肥育期短，但饲料利用不经济，胴体较肥。（2）“前敞后限”饲养方式肥育前期采用高能量、高蛋白质日粮，敞开饲喂，以促进增重和肌肉充分生长。肥育后期适当限制其采食量或降低日粮能量及蛋白质水平，让猪自由采食，以减少脂肪的沉积。这种饲养方式胴体较瘦，饲料利用经济，但肥育期稍长。3.饲喂技术肥育期日粮以精料型为主，采取“直线肥育”饲养方式，肥育前期，日喂3～4次，不限量饲喂，自由饮水。肥育后期，日喂2～3次，不限量饲喂，自由饮水。采取“前敞后限”饲养方式，肥育前期，日喂3～4次，不限量饲喂，自由饮水。肥育后期，日喂2～3次，限量饲养，按随意采食量的80%～85%饲喂，自由饮水。或适当降低肥育后期日粮能量和蛋白质水平，不限量饲喂。

调控乳品品质的营养技术措施 猪营养代谢调控新技术

调控乳品品质的营养技术措施猪营养代谢调控新技术