美味红烧肉 _生活百科

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魔兽也爱吃肉哦，这款红烧肉超级好吃，朋友们动手做起来^_^红烧肉的用料五花肉500g八角2个老抽10g盐1g糖5g料酒10g葱姜适量油20g红烧肉的做法

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步骤1
五花肉洗净切块。

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步骤2
锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

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步骤3
锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。

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步骤4
放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。

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【美味红烧肉】步骤5
放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。

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步骤6
放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。

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步骤7
时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。

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步骤8
香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^

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步骤9
软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。

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步骤10
肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃^_^红烧肉的烹饪技巧红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，如果喜欢放生抽，也可以，但要注意盐量，以免放多了太咸。鸡精可随个人口味放与不放，不放也很好吃的，如果喜欢入口即化的感觉，大火煮开后焖一个半小时。
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创建时间:2016-07-07