盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗

【盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗】腊肉在四川,湖南和广东一带都比较流行,而且不同地区的腊肉风味也各不一样,各有各的特色 。那么盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗?
盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗1、盐腌的腊肉不要洗掉盐后晾晒 。
2、盐腌的腊肉腌制完成后,可以直接进行晾晒,水洗会洗去腊肉上面的调味料,使得味道变淡,失去腊肉特有的咸香,还有可能引发变质 。可以在晾晒完成后需要食用时清洗 。
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