随着烘焙行业越来越普及,很多人都想在这个行业分一杯羹,开店比给别人打工自由多了 。愚蠢的小鸭面包店成了很多人的选择 。开面包店不一定要烘焙技术 。加盟公司时,品牌会提供完善的培训服务,为创业者省去很多不必要的工作 。但是,即使是你加盟的品牌,运营也是很重要的 。让你的店铺业务超过竞争对手是非常重要的 。
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1.存储位置
众所周知,商店的位置非常重要 。可以说选个好位置是成功的一半 。那么什么样的位置是好的呢?是不是人流量越大越好?其实人流量大固然好,但也要看面包的地位 。如果对面包进行评估,那么选择的店铺不需要搬到离高端商场更近的地方,可以选择学生街,学校周边,或者中小社区旁边,那里人流好但是店铺租金相对便宜 。
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2.店铺装修风格
现在面包店很多,但是也有一些面包店,从外面看挺传统的,就像我们第一点提到的——学生 。如果在学生学校旁边开一家面包店,主要客人是学生,可以把店面装修得时尚有个性,但是不要太过分,有一点风格就好,还有一些比较少见的主题面包店,也是不错的选择 。
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3.商店宣传
宣传是非常重要的手段 。如果你想让消费者注意到你的商店,宣传和营销是必不可少的 。如今,各种营销手段层出不穷 。实体店常见的有买一送一、充值送礼物等 。这里不详细介绍这些在线教程,有需要可以留言 。
4.商店管理
门店管理包括运营管理、人事管理等 。店长可以是企业家本人,也可以是受雇者 。无论什么样的地位,他都要有全面的领导,要能笼络员工,说服员工 。一家店只有一心一意才能更好的盈利 。
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