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你爱吃茴香吗？对于生活在北方的我来说，超爱吃 。尤其是茴香馅的饺子，是我认为最美味的饺子了 。
茴香作为一种香料，其实很多人哪怕你不爱吃，也不会陌生，那就是小茴香调料 。一般炖肉会经常用到，其实就是茴香的种子晒干 。茴香作为香味突出又非常有特色的植物，和香菜一样爱的人爱死，不爱的人避而远之 。
【最营养且好吃的茴香菜做法 茴香菜怎么做好吃】其实我特别想知道一件事，就是为什么有那么多人喜欢吃榴莲，那股味道，无敌了 。所以同理，茴香也属于这类，你爱吗？是否在你的脑海里，茴香就等于家的味道，尤其是妈妈包的饺子的味道呢？

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茴香其实做法并不多，主要就是用于肉馅的调味，包饺子、包子、馅饼之类的为主 。直接炒着吃得相对较少，那么今天就来个茴香鸡蛋饼，其实吧，和香椿鸡蛋饼基本是一样的哦 。

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茴香先洗净切段，这个段的长短无所谓，短点长点都可以 。然后撒盐拌匀腌制一会，让茴香出水软化一下 。

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腌制好后，出的水如果不多就不用倒掉了，打几个鸡蛋在里面 。

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然后搅拌均匀就可以了 。

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锅里油烧热后，把茴香摊成饼状，小火慢煎 。

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煎至两面金黄就做好了 。

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非常有家的味道，颜色诱人，味道更加的诱人 。

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喜欢茴香的朋友可以试试这个做法，清香美味，做法材料又非常简单，也算是让家的味道更丰富 。