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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益 。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效 。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤 。空心菜的用料葱姜蒜豆豉适量半肥半瘦猪肉50g蒜苗4根泡豇豆100g虾泥100g空心菜一把空心菜的做法

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步骤1
空心菜一把，拆分成叶子和菜梗，清洗干净备用；

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步骤2
准备好菜梗、自己泡的豇豆，蒜苗；

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步骤3
半肥半瘦的猪肉剁成肉糜，加蚝油、料酒、老抽调匀；

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步骤4
锅内下油适量，爆香姜葱蒜豆豉，下肉糜炒制；

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步骤5
肉糜煸香后加入泡豇豆；

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步骤6
泡豇豆炒好后放入空心菜梗

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步骤7
随后加入蒜苗，放一点点白糖，关火起锅

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步骤8
泡豇豆和肉糜有盐味，所以不需要再另外添加盐

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步骤9
另起锅烧水，放少许大葱和姜片，放一点猪油；

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步骤10
水开后，加入虾滑，虾滑煮熟后放入空心菜叶

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步骤11
空心菜叶下入锅内，重新烧开就可关火，加少许盐和葱花即可 。空心菜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【一菜两吃——空心菜】创建时间:2021-09-04

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