开一个蒸菜馆需要多少钱,加盟餐饮店全国排行 _生活百科

1
开一家小碗浏阳蒸菜馆，需要坚持初衷，保持良好的心态，保证菜品的口味和质量，发自内心的服务，开展积极的营销活动。有了这些，达到一般的业务水平没问题，但是好的业务不一定能赚更多的钱。要想赚更多的钱，就得靠管理和运营。

文章插图
2
我经常看到一些生意火爆的商店。我以为老板一定赚了不少钱，但门面玻璃还是贴在门面上转让。如果你和老板是朋友，他会给你泼苦水：门面租金高，员工工资高，你和家人在店里没工资没日没夜的干活，一月剩不了多少钱，不如打工多赚点。这些问题的出现，就是老板只知道傻傻的做事，不注重经营管理的原因。

文章插图
3
运营管理是一门非常综合性的科学，与人事分工、薪酬体系、食品结构、成本节约等诸多方面密切相关。很多老板认为一个小店有几个人，包括自己和家人，都很努力。需要什么管理吗？其实两个以上员工的店不是简单的店，要把它当成一个企业，用规范的企业制度和文化来管理，才能取得好的效果。

文章插图
4
很多老板开店左手收钱，右手用钱。他们连最简单的流水账都没有。他们不知道一月份是盈利还是亏损。有时候我也赚钱，但是这个月家里花了一个大项目，误以为我亏了。有些老板或家人喜欢下班后打牌。当他们需要钱的时候，可以从店铺的营业额中得到一些，这就更不清楚了。按照企业的管理办法，个人资金和店铺营业额要分开，家庭费用要从每月工资中结算，营业收入要专项管理。除了支付店铺的应付款，其他费用不能随便支付。

文章插图
5
【开一个蒸菜馆需要多少钱,加盟餐饮店全国排行】赚钱的关键取决于每个月的毛利率，毛利率决定净利润。什么是毛利率？指内容卖多少钱的收入，差额除以销售收入即为毛利率。很多老板在考察项目时，总是执着于净利率有多高，这是成本管理最大的误区。因为净利率是不确定的，如果这个月产生的净利润刚好涵盖房租、工资、水电费等行政费用的支出，那么这个月的净利率为零。毛利率是有范围的。如果你的经营管理水平高，毛利率就高。
一个项目的盈利能力不是用净利率来衡量的，而是用毛利率加人力节约来衡量的。因为房租和水电费用是相对固定的，所以最大的变量就是员工工资。如果毛利率高，能救人，净利润肯定高。换句话说，这个项目很容易赚钱。这也是投资者在选择项目时需要关注的两个因素。

文章插图
经营管理涉及很多方面。有兴趣的话小系列会陆续整理发布。你只需要关注微信官方账号，那里有“何蝶浏阳蒸菜商加盟” 。当然，我肯定没有运营商亲口说的那么好组织。毕竟这是他们十年积累下来的，专门为加盟店开设的课程。