椰子肉怎么吃,鲜食椰肉

提问:椰子肉怎么吃 , 鲜食椰肉
回答:椰子肉怎么吃
椰子肉是可以直接鲜食的 , 椰子肉就是普通的水果果肉 。成熟的椰子肉口感上会更香甜 , 嫩椰子的果肉口感青涩 。用锋利的水果刀 , 把椰肉切成小块 , 和椰壳分离后取出 , 在煲汤、炖菜的时候加入 , 能够提升菜系的鲜度 。

椰子肉怎么吃,鲜食椰肉

文章插图
鲜食椰肉
椰子肉是可以直接吃的 , 就跟普通的水果果肉一样 。椰子的果肉吃起来味道清香甜美 , 有一股椰奶的香气 。在椰肉中 , 含有蛋白质、维生素、纤维、脂肪等营养元素 , 鲜食椰肉对人的身体健康有好处 。
2、口感不同
成熟的椰子和嫩椰子的质地是不同的 。嫩椰子的椰子肉质地柔弱 , 打开椰子后 , 就可以轻松的挖出食用 , 不过口感上较为青涩 。成熟的老椰子质地比较硬 , 取出椰肉会有点费力 , 但是口感上更为香甜 。
3、取出椰肉
喝完椰汁的椰子放在桌上 , 用坚硬的器具将也可砸开 , 然后用锋利的长刀 , 在果肉和椰壳中间划上一圈 , 分离椰肉和椰壳 , 再用勺子或者叉子把椰肉取出就行 。如果嫌比较麻烦 , 也可以把椰肉切小块再取出 。
4、炒菜煲汤
如果不想吃椰肉 , 留存下来的椰肉能够作为煲汤、炖菜的配料使用 。一般像是在炖排骨汤、烧鸡烧鸭时 , 往菜肴中加入椰子肉 , 可以给菜系提升鲜度 , 而且能够给人带来一股奶香气味 , 适合不能吃辣的人群 。
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