韭黄炒肉的做法有什么窍门!


韭黄又叫“韭芽”,气味辛辣,有活血化瘀的功效,常吃还有补肾的作用 。今天要给大家分享一道韭黄炒肉,超级下饭的一道家常菜~

韭黄炒肉的做法有什么窍门!

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韭黄炒肉,一道传统风味的家常菜 。脆嫩多汁的韭黄炒肉,鲜香多汁,家常下饭~下面就为大家介绍韭黄炒肉的详细做法~
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韭黄炒肉
食材:里脊肉,韭黄,蒜,干辣椒 。
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1、韭黄洗净,切成大小均匀的段;
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2、蒜2瓣切末;
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3、干辣椒4个剪成细丝;
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4、里脊肉切片;
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5、放入生抽1勺,料酒1勺、淀粉1勺拌匀;
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6、腌制10分钟;
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7、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
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8、放入腌好的里脊肉炒至变色盛出;
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9、锅中留底油,放入蒜末、辣椒丝炒香;
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10、放入韭黄翻炒至断生;
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11、放入肉片炒匀,调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
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色香味俱全的韭黄炒肉就做好啦,好吃到爆,感觉试试吧~
小贴士:炒制过程最好用大火,这样韭黄和肉的口感才会最好哦 。
如果你还在纠结每天吃什么,不如关注我~
【韭黄炒肉的做法有什么窍门!】