蛋糕店学徒能学到东西吗,蛋糕店挣钱吗- _生活百科

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我叫李小虎(不是他的真名) 。我来自安徽蚌埠。本人31岁，目前在一家大型烘焙机构工作。“我从以前的徒弟，到今天徒弟眼中的“师傅”，用了将近15年的时间。我做面包就是为了挣钱。我说了我的兴趣。我不谈这个。我开始做面包赚钱。过了很久，我发现如果两天不做面包，我的手会痒，会做面包。它已经成为我生活的一部分。”小李幽默地说，但现在这种自信背后是无数的辛酸和磨炼。

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“近15年来，我一直在做面包。商店纷纷更换。我换了将近20家店。只有接触多了，才能学到东西。如果我只是呆在店里，那么你的工资永远是固定的。”李师傅讲述了他工作时的故事和经历。
【蛋糕店学徒能学到东西吗,蛋糕店挣钱吗-】

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我一进入烘焙行业，就有很多人说，我爱烘焙，所以我选择了这个行业。我当时不这么认为。我17岁毕业，没有经验，没有人脉，找不到工作。逛大街的时候看到一家蛋糕店招学徒，就去学了。反正给了我钱，我就可以学手艺了。

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2014年，小李师傅自己开了家面包店，但是成本太高，维持不了多久。“我学徒的时候换了很多门面店，基本都是一年左右换一次。不像其他行业，做面包要始终如一，我一定要开店。因为你在同一个地方很久了，没有什么可以学习的。不离开，怎么成长，怎么拿更高的工资？”小李师傅说，换个店，工资会涨一点，目前所在的店工资能拿到一万多。

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“我比较现实，当然希望工资越来越高。我已婚，老婆也是这个行业的。只有工资高了，我才能买车买房，让她过上好日子。”十几年来，小李师傅基本走遍苏北，就是为了积累经验。虽然他做了这么久的面包，但他不敢称自己为“主人” 。他觉得还有很多东西要学。

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店里小李师傅每天早上六点半上班，一直没停过工，要一直干下去。不然大家早上怎么吃新鲜出炉的面包？“和我们这个行业一样，下班的点从来都不是固定的。如果正常的话，下午四点左右会比较早。如果有假期，尤其是即将到来的中秋节，我们有时候要赶在半夜两点钟。”小李师傅说他一天下来累了。

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“面包的每一道工序都必须严格控制，才能做出好的味道，我带着弟子们看着那些，我真的不敢放松每一步。做面包真的很难。人们说男人当兵不后悔一辈子，当兵后悔三年。做面包我们得后悔一辈子。”小李师傅说，那些因为兴趣来面试徒弟的人，过了两天就跑了，累得受不了。“干了十几年的人怎么能说不干，还得靠它吃饭？所以，即使累了，也要坚持。”

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“说实话，我不怕笑话。我这样做是为了有一天能买房买车，让家人过上更好的生活。我从来没谈过什么爱好。我才发现它已经无形中渗透到了我的生活中。没有它我活不下去，有时候比老婆更有感触。”小李师傅在谈理想的时候突然变得有点害羞。在此，边肖也祝愿小李师傅早日实现梦想。