南极虾钓鱼中国水产南极虾 _中国水产南极虾

南极虾和北极虾是一个品种吗？
【南极虾钓鱼中国水产南极虾】南极虾和北极虾不是同一个物种。南极虾又称磷虾或南极磷虾，生活在南极洋的南极海域。浮游植物是主要食物，它也能捕食微小的浮游动物。还有能发光的生物发光器官。具有过滤食物、清洁冰浴、生物转移、固碳等功能。南极虾是一种生活在南极洋南极海域的磷虾。南极磷虾是一种类似虾的无脊椎动物，群居生活，有时密度为每立方米1-3万只。[1]它们以微小的浮游植物为食，初级生产的能量从这些浮游植物转化为维持其浮游带的生命周期。[2]它们长到6厘米长，重2克，寿命6年。它们是南极生态系统中的关键物种，在生物质能方面，它们可能是地球上最成功的动物物种(总量约5亿吨) 。“北极甜虾(pandalusborealis)，又名Pandalusborealis 。它的命名是因为它来自北极附近的水域，虾有一种淡淡的甜味。北极甜虾在北大西洋捕捞，在海上冷冻以保证新鲜。目前中国和日本最有影响力的产地是北大西洋，尤其是冰岛的水产品，是在北极附近海域捕捞的甜北极虾。生北极甜虾是日式寿司的最佳食材，半透明的外壳上点缀着两只黑色的眼睛，格外诱人。
南极虾怎么做最好吃？
脆皮龙虾的配料：龙虾1只(约1500克)、菱角100克、蒜苗250克、西兰花100克、面包粉250克、川盐、鸡蛋清、花椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐香精、精炼油。荸荠洗净，去皮，剁成细粒；姜、葱捣碎成汁；西兰花放入开水锅中焯一下，捞出，用川盐、味精、香油拌匀。蒜苗切下混合，然后编成辫花备用。2.将龙虾肉和菱角放入盆中，加入生姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉，搅拌均匀成干糊状备用。3.取一个大盘子，先撒一层面粉，然后把虾酱挤成24个球，放在面包粉上，卷好粘一层面包粉备用。4.将锅置火上，将精炼油放入锅中加热至七成热，将龙虾壳定型，放入锅中炸至成熟，捞出放入盘中摆好，再将虾球放入锅中炸至金黄熟透，捞出放入虾壳中间，两边插上西兰花，将蒜蓉花和椒盐调味放入小盘中同时上桌。
南极霖虾和北极甜虾哪个好吃珍贵
南极虾和北极虾不是同一个物种。1.南极虾又称磷虾或南极磷虾，生活在南极洋的南极海域。浮游植物是主要食物，它也能捕食微小的浮游动物。还有能发光的生物发光器官。具有过滤食物、清洁冰浴、生物转移、固碳等功能。南极虾是一种生活在南极洋南极海域的磷虾。南极磷虾是一种类似虾的无脊椎动物，群居生活，有时密度为每立方米1-3万只。[1]它们以微小的浮游植物为食，初级生产的能量从这些浮游植物转化为维持其浮游带的生命周期。[2]它们长到6厘米长，重2克，寿命6年。它们是南极生态系统中的关键物种，在生物质能方面，它们可能是地球上最成功的动物物种(总量约5亿吨) 。2.“pandalusborealis，也叫pandalusborealis 。它之所以得名，是因为它来自北极附近的水域，虾有一种淡淡的甜味。北极甜虾在北大西洋捕捞，在海上冷冻以保证新鲜。目前中国和日本最有影响力的产地是北大西洋，尤其是冰岛的水产品，是在北极附近海域捕捞的甜北极虾。生北极甜虾是日式寿司的最佳食材，半透明的外壳上点缀着两只黑色的眼睛，格外诱人。
对虾与青虾的区别是什么？
1.生活习性差异：虾是一种纯淡水虾，几乎分布在全国各地，其中以河北省白洋淀地区和江苏省太湖地区最为著名。虾可分为定居型和洄游型。前一种生活在沿海浅水区，白天经常潜入沙底，不在大范围内活动。后者生活在河口附近的淤泥质海域，经常大规模迁徙。1.不同的价格红虾和青虾是有区别的。青虾的个头比红虾大，两者的价格也相差很大。虾肉嫩，壳软，但不易长途运输，死亡率比红虾高。2.颜色不一的红虾，因为皮是红色的，所以叫红虾。和青虾不同的是，红虾吃起来有点土，味道也不是很新鲜。虾肉鲜嫩可口，营养丰富。每100克可食部分含蛋白质16.40克。营养学家认为，它有一定的健脑功能。虾吃起来比红虾新鲜，没有土腥味。信息：营养价值1 。虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。2.虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。3.虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。4.对虾中很重要的一种物质是虾青素，是表面呈红色的成分。虾青素是迄今为止发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。参考资料：百度百科-虾米百度百科-虾米
菜谱，及做法
32种海鲜做法1 。黑豆酱泡蛤蜊原料[/B]:蛤蜊500g，青椒1个，红椒1个，生姜1片，料酒3片，老干妈黑豆酱2汤[/B]勺(30ml)，老干妈黑豆酱2汤[/B]勺(30g)1)用盐水泡蛤蜊半小时，吐出沉淀物，反复冲洗。2)青红椒去蒂去籽洗净后切丁。生姜洗净切片。3)锅中倒入油，中火加热至五成热，放入黑豆酱和姜片翻炒至香。倒入青红椒块和蛤蜊，转大火，煮料酒翻炒至蛤蜊开。超级啰嗦：**这道菜也可以用其他蛤蜊做。程序和做法是一样的。* *当你买蛤蜊时，将它们浸泡在盐水中，但不要用太多的水。盖上蛤蜊就行了。如果不放盐，在水里滴一点香油，也能有同样的效果。* *中火煸炒黑豆酱，
以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。2.姜汁毛蛤蜊1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；2、锅内添多水，烧开；3、下入毛蛤蜊大火煮；4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；6、浇上自制的姜汁即可食用。7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。温馨提示：1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；4、也可用姜汁蘸食。3.雪绒丝蒸扇贝原料[/url]：盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。做法 1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。特色：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。4.蛤蜊蒸蛋：这个菜很鲜美，因为将煮蛤蜊的水加入鸡蛋中，所以滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。材料：青蛤（白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行）10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙（10ml）、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量做法：1、材料。2、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净。3、锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。4、将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。5、鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1 。6、将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中，用保鲜膜覆盖起来。7、冷水时将乐扣乐扣格拉斯盒放入蒸锅（乐扣乐扣格拉斯采用耐热玻璃，可以承受 -40℃~200℃，所以放入蒸锅没有问题，还可用于微波炉、烤箱）蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。多说两句：1、蛤蜊一定要买鲜活的，提前放入盐水中吐尽泥沙，也可以在水中放入少量油使其吐沙。2、煮蛤蜊的时候要将开口的蛤蜊及时捞出来，不要煮老了。如果有久煮不开壳的蛤蜊可能是坏的就不要了。3、鸡蛋和温水的比例是1：1，过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱。5.清蒸鲈鱼原料[/B]：鲈鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握做法：步骤1：将鱼收拾干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。步骤2：取大块老姜切成细长丝，将大葱取中段切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒，酱油，和少许油。步骤3：锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅。步骤4：很多人做清蒸鱼的时候，不放盐、味精，以求清淡、更不加酱油。不过我的这种做法吃起来也是很不错的。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，香如蟹肉，清淡爽口。很简单方便操作，我这里菜都不难做，这个清蒸鲈鱼你试着做一下吧。6.酱爆香螺原料[/url]：海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量调料：甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量做法：1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；3、下入香螺，大火翻炒1分钟；4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；5、大火收干汁即可。温馨提示：1、口味轻的只用甜面酱即可；2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。7.盐水皮皮虾原料[/B]：皮皮虾2斤花椒20颗八角3颗香叶3片盐1汤匙（15克）做法：1）将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。2）锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。3）可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味。超级啰嗦：**每年的4月底至8月，是皮皮虾盛产的时节。现在这个季节的皮皮虾，刚好是肉质肥美的时候。8.香煎鳕鱼材料：鳕鱼·800克香葱·2颗生姜·1小块大蒜·3瓣青辣椒·1个淀粉·适量调料：食用油·50克酱油·1/2大匙香醋·3小匙精盐·1小匙白糖·3小匙味精·1/2小匙做法 1.鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀粘锅沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末； 2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用； 3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。特点肉汁滑嫩，咸中带甜厨师一点通带骨或不带骨的鳕鱼都可按此法烹制 9.葱姜蛏子材料：蛏子、葱、姜、小红椒。调料：料酒、盐、生抽、白糖。做法：1 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；3 烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。10.西芹炒鲜尤原料[/url]:西芹小把、鲜尤二只、青红椒各一个调料：料酒、蒜、盐、鸡粉、生粉加工：1、西芹切小段改丝，青红椒切丝，鲜尤为使入味，先将尤鱼横刀连刀切，再直刀切丝；2、将以上物料(西芹、青红椒、鲜尤)，入水烫八分熟起锅；3、热锅冷油至热，入蒜片爆香，倒入己烫的丝料同炒，加入盐、鸡粉、生粉水，快速翻炒，出锅前加点料酒即可。11.红烧龙虾原料[/B]：龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶。步骤1：龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。步骤2：锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。步骤3：翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。步骤4：倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。步骤5：好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。步骤6：如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉（视个人需要）。这次我烧的龙虾不是自夸，口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾，但自己动手处理龙虾是要花些功夫的。12.五香鳝段原料[/B]：鲜活鳝鱼500克、姜片10克、蒜瓣20克、花椒3克、八角2枚、三奈5克、桂皮5克、丁香2克调料：精盐5克、绍酒15克、白糖5克、酱油15克、味精3克、香油5克、棒骨汤1000克制法：1、鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾，洗净，切成6厘米长的段，入沸水锅中焯一水捞出；姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、丁香用纱布包好，即成香料包。2、棒骨汤倒入锅中，放入香料包，调入精盐、绍酒、白糖、酱油、味精、香油，烧沸后下入鳝段，改用小火将鳝段卤至入味，捞出晾凉装盘，稍加点缀即成。13.干锅香辣虾材料：南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜调味料：李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖做法：1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可7、起锅后撒上香菜14.蒜蓉开边虾[/url]海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。食谱用料：大虾、彩椒调料：姜蒜、料酒、盐制作方法：1、大虾洗净，彩椒切成碎丁2、从大虾的背部下刀片开，去掉虾线，用刀刃点断虾腹部的筋，加盐和料酒腌10分钟3、把蒜蓉和姜末塞进虾背部4、再撒上彩椒丁，锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸5、3分钟以后取出，盛出装盘15.香辣鱿鱼圈做法：1：先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；2：烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；3：另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；4：将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；5：加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；6：最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。今日的鱿鱼圈因为事先用滚水焯过，所以缩短了在热锅里烹饪的时间，口感非常的嫩，再加上青红辣椒的辣味和韭菜花的香味，真的是一款非常好吃的下饭菜！16.干烧鲫鱼原料：鲫鱼２条调料:酱油、香醋、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、香油各适量。做法：1、鲫鱼洗净，在鱼身两侧切数刀，用料酒、酱油俺渍１５分钟。2、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末。3、锅里放油烧热，将鱼炸成金黄色，控油备用。４、炒锅内放油，将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀，投入鲫鱼，加料酒、盐、酱油、白糖、清水，烧开，盖上盖，用小火焖１０分钟分，改大火收稠汁，放入香油和香醋，起锅装盘即可。小贴士：１、炸鱼掌握好火候，不要炸老了。２、干烧鱼加入肉末会很提味，最好加牛肉末。17.清蒸多宝鱼多宝鱼学名大菱鲆，属欧洲比目鱼的一种。“多宝”之名,是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量做法：1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可

南极虾钓鱼 中国水产南极虾

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