怎样炖排骨不柴炖排骨的家常做法 _炖

炖排骨的家常以前对于不百思特网会做饭的我来说，这是我开发的第一道肉菜。所以觉得非常有必要把它记录下来。By garfieldooooooo1、把买来的排骨百思特网，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。目的是为了去除血水。（这一步忘记拍照片了，就秀一下我家的蛙蛙哈）2、锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。不要加热过度，也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬。3、把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。4、需要提前准备好的炖肉佐料5、砂锅里提前做好温水，并把水量加足。把百思特网排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。6、食材都加好后，盖上锅盖大火催开。7、催开后，改文火炖一个半至两个小时。然后用筷子扎一下排骨，感觉能扎肉了，肉质松软了，就可以依个人口感加盐了。加盐后，再小火炖20-30分钟，使盐进味儿。8、再关火焖一会儿，一锅香喷喷的排骨就炖好了!1. 如果炖肉的水，耗得太快，而又想要些肉汤，之后烩菜的话，可以期间加些热水，再炖煮。2.最好使用砂锅，个人觉得砂锅炖的肉，酥烂，肉香浓郁。3.如不喜欢，炖肉料可以不添加1．补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。2．补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。3．补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。4．滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。5．改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。6．强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。7．增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。8．补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。9．滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！做法（怎样炖排骨不柴）本文地址：

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