乌鱼汤是一种经济价值、营养价值都非常高的淡水鱼，是一种名贵的鱼类 。在《神农本草经》中说其是上等鱼，是鱼之珍品 。那么乌鱼汤怎么熬呢？
【乌鱼汤怎么熬】1、黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花 。
乌鱼汤怎么熬2、热油小火煎鱼，鱼块边缘微微变金黄色即可 。
乌鱼汤怎么熬3、放料酒，姜片 。
乌鱼汤怎么熬4、锅里加水，煮开 。
乌鱼汤怎么熬5、煮至鱼汤变白，加味精、盐即可 。
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