养殖技术柴鸡蛋养殖技术 _柴鸡蛋养殖技术

柴鸡是什么鸡柴鸡养殖技术
柴鸡又名笨鸡，具有耐粗饲、筑巢能力强、抗病能力强的特点，肉质鲜美。散养鸡蛋在城乡市场都很畅销，鸡蛋价格也比普通鸡蛋高。对于有一定条件的农户来说，养鸡成本相对较低，适合家庭养殖。现介绍一整套养鸡技术如下：1 .育雏期的饲养管理。育雏前的准备彻底消毒鸡舍。房子里的所有设备都应该检修。进入鸡舍前，温度应升至33，相对湿度不得低于60% 。灯光设置为23小时亮1小时暗。把饮水机做在明亮的地方，方便鸡群发现。2.挑健康活泼、奋斗旺盛、声音清脆、肚脐好、羽毛干净、整齐度好的幼鸡。鸡接入鸡舍后，要提供饮用水(不低于35)，并尽快喂食，保证每只鸡都能正常饮水和进食。可以为不喝水的鸡提供人工帮助。进屋15天内，禁止打扫地面。二。生长期的饲养管理。放养场地建设围网放养场地确定后，要选用尼龙网形成1.5米高的封闭围栏，鸡可以在围栏内自由进食。围栏的面积取决于养鸡的数量。一般每只鸡平均占地8平方米。鸡舍宜建在地势高、干燥、排水良好、距离道路500m以上的地方，也可建在树林中或沿林地，朝南。鸡舍可以在塑料大棚里，宽度6m，长度视鸡的数量而定。温室顶部和内层覆盖一层无滴膜，上面铺一层秸秆保温。稻草用塑料薄膜覆盖，用绳子固定。塑料大棚纵轴两侧的下缘可以卷起或放下，以调节室内温度和空气交换。棚内地面可垫细沙，使室内干燥，每平方米有6-8只鸡。同时建造多层产蛋巢和鲈鱼，产蛋巢的大小适合容纳2只鸡。2.饲养管理要点：繁殖期是指鸡(31-240日龄)经过育雏、去温后，达到母鸡开始产蛋、公鸡上市的阶段，是鸡生长发育的关键时期。应注意以下饲养管理技术要点。在放养季节，尽量安排鸡在撤温后的白天，气温不低于10时开始放养。(2)放养，训练，训练。为了使鸡按时回棚，方便喂食，早晚放脱温鸡时，可通过敲盆或吹哨等方式进行定时训练。两个人合作最好。一个人吹哨在前面开道，撒饲料，让鸡跟着抢；另一个人拿着竹竿开车跟在后面，直到它们全部进入喂食区。为了加强效果，出发前几天，每天中午在放养区设置喂食槽和饮水槽，添加少量全价饲料和清水，一次吹哨，一次引进食物。同时，饲养员要及时赶走提前回屋的鸡。晚上用同样的方法进行归位和训练。经过几天的反复训练，鸡就可以建立条件反射了。提供充足的饮用水。在鸡活动的范围内放置一些饮水器具，比如每50只鸡放1个瓷盆水。同时，避免让鸡喝不干净的水。定期定量补充喂养。补饲时间要固定，不能随意更改。夏天可以少补，春夏多补茄子；30-60日龄，每天补充1-2次精料25g左右。参考配方为：玉米61%，豆粕15%，花生饼6%，麸皮7%，细麸皮5%，鱼粉3%，骨粉1.7%，植物油
突然长时间充不了光，每天光增加半小时，逐渐过渡到晚上10点。如果每天自然光超过11小时，就不用补光了。晚上关灯后，要有一些光线较弱的灯通宵照明，让鸡可以走动和饮水。夏天昆虫多的时候，可以在栖息地挂一些紫光灯或者白炽灯。防止动物和植物中毒措施，防止黄鼠狼、鹰等天敌抓鸡。如果果园放养柴鸡，喷洒农药时必须使用生物农药。定期防疫驱虫按鸡防疫规程，30日龄新城疫I系列冻干疫苗滴1.5滴鼻或眼药水，水痘皮下埋植双针；40日龄禽流感，油苗茎背皮下注射0.4ml；50日龄冻干喉气管炎疫苗1份；60日龄新城疫I型冻干疫苗1头肌肉注射；90日龄冻干喉气管炎疫苗1份；10日龄冻干鸡痘疫苗双针皮下注射，鸡新城疫油苗肌肉注射0.6 ml，鸡新城疫IV系列饮用水4份；20日龄禽流感，肌肉注射0.6毫升油苗。定期用药物驱虫。精心管理饲养期管理，做到“五出勤” 。第一，勤观察鸡群。健康的鸡总是冲出去，而生病的鸡行动迟缓或者不愿意离开家。二是清洗时要经常观察。打扫鸡舍，清理粪便时，观察粪便是否正常。第三是喂食时要经常观察。经常观察鸡的精神状态。健康的鸡往往等不及。病鸡不吃东西，反应也慢。第四，呼吸时要勤观察。晚上关灯后听听鸡的呼吸声。如果有“咯咯”的声音，说明呼吸道有疾病。第五，吃饭的时候要经常观察。从放养到开栏前，采食量逐渐增加到正常。如果发现病鸡，要及时进行治疗和隔离。三。产蛋期母鸡的饲养管理体重达到1.3kg-1.5kg时开始产蛋，商品蛋鸡雌雄比为1: 25 。饲养管理是指白天让鸡在放养区自由进食，早晚各补饲一次，每日补饲量为50g-55g 。在整个产蛋期(241-600日龄)，要做到以下几点。1.产蛋期的精饲料应以精饲料为主，辅以青绿多汁的饲料。浓缩饲料的营养浓度为粗蛋白15%-16%，钙3.5%，磷0.33%，盐0.37% 。加强鸡的过渡期管理，从生长期到产蛋期应有一个过渡期。产蛋率为5%时，要饲喂蛋鸡。一般过渡期6天，每2天要换1/3的精料，最后完全换成蛋鸡。2.一般增加照明时间会分早晚两次，早上6点固定补天亮，晚上6点半补10点，全天照明。
为16小时以上，产蛋2个—3个月后，将每日光照时间调整为17小时，早晨补光从5时开始，傍晚不变，补光的同时补料，补光一经固定下来，就不要轻易改变。3.产蛋初期饲养一看蛋重。产蛋2个月后，蛋重基本达到正常标准，平均24个鸡蛋重1公斤，营养不足会影响蛋的重量。二看蛋形。柴鸡蛋蛋形圆满。若蛋大端偏小，是欠早食，应补充足够的精料。三看产蛋率上升趋势。最迟3个月后产蛋率达到60%左右；如果产蛋率波动较大，要从饲养管理上找原因。四看鸡体重。产蛋一段时间后，如鸡体重不变，说明管理恰当；鸡过肥或过瘦，都应调整饲喂量。五看食欲。喂鸡时，鸡很快围聚争食，可以适当多喂些；若来得慢，不聚扰争食，应少喂些。4.预防母鸡就巢性幽暗环境和窝内积蛋不取，可诱发母鸡就巢性，所以应增加拣蛋次数，做到当日蛋不留在产蛋窝内过夜。一旦发现就巢鸡应及时改变环境，将其放在凉爽明亮的地方，多喂些青绿多汁饲料，鸡会很快离巢。5.严格防疫消毒在放养环境中生长的柴鸡，容易受外界疾病的影响，所以防疫、消毒工作必须到位。一要在兽医人员指导下严格按照鸡疫病防疫程序进行防制。二要搞好卫生消毒。放养场进出口设消毒带或消毒池，并谢绝参观。三要做到“全进全出” 。每批鸡放养完后，应对鸡棚彻底清扫、消毒，对所用器具、盆槽等熏蒸1次再进下一批鸡。6.注意天气恶劣天气或天气不好时，应及时将鸡群赶回棚内进行舍饲，不要上山放养，避免死伤造成损失。饲养柴鸡多采取开放式平养，很容易造成饲料浪费，我基地在生产过程中主要采取以下措施防止饲料浪费：1.科学选择料槽或料桶，合理控制饲喂量。由于散养柴鸡吃料时容易拥挤，会把料槽或料桶打翻，造成饲料浪费。因此在饲喂过程中应把料槽或料桶固定好，高度以大致和鸡背高度一致为宜，并且要多放几个料槽或料桶。每次加料量不要过多，加到料槽或料桶容量的1/3即可，以鸡40分钟吃完为宜。每日分4次加料，冬季应在晚上添加1次。2.科学配料、降低饲料成本。利用本地饲料资源，在保证饲养标准不变的前提下选用廉价原料，可有效降低饲料成本。例如可用饼粕类原料代替部分鱼粉或用芝麻饼、花生粕、菜粕代替部分豆粕等。3.及时淘汰不符合标准的鸡。不符合标准的鸡是指病、弱、残及低产或停产的母鸡，除此之外，还要及时淘汰多余的公鸡。4.科学保管饲料。存放饲料及原料的库房应干燥、通风，防止饲料发生霉变。购进原料时应根据生产需要多次少量购进，尽量减少原料贮存的时间，以防止发生霉变。另外，还要防止鼠害、鸟害，减少不必要的浪费。5.保持适宜的舍温。鸡舍内维持适宜的温度，可减少饲料消耗量。因为鸡舍内温度过低时，鸡需要多消耗饲料来维持恒定的体温。所以，冬季应将鸡舍通风口密闭。6.及时断喙、定期除虫。采取及时断喙、定期除虫等措施也可有效减少饲料浪费

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果园散养柴鸡的饲养技术在哪里可以找到？柴鸡、柴鸡蛋已被人们所青睐，柴鸡蛋营养比较全面均衡，主要含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，人体所需营养几乎都有，且易消化吸收，味美可口，是较理想的纯天然绿色食品。北京市昌平区西北部背靠燕山余脉，得天独厚的地理位置，造就了昌平林果业的发展，特别是苹果业。在果园里散养柴鸡，果园牧草生长旺盛、昆虫饲料丰富、果园副产品残留多，可被柴鸡很好地利用，让柴鸡采食果园内的昆虫和青草，适当地补饲一些玉米、稻谷等精饲料，不但保证了散养柴鸡蛋的高品质、高营养，也保证了散养鸡的纯天然，同时也预防了苹果病害，清除了果树下的杂草。目前，在昌平区有关部门扶持下，已发展果园养柴鸡近20万只，有力地促进了山区半山区农民增收。发展果园散养柴鸡，应做好以下工作。果园散养柴鸡鸡舍的建立鸡舍的选址鸡舍应建在无污染，远离村庄和主干公路，背风向阳，地势干燥，同时要符合动物防疫条件的地方。舍棚搭建采用砖木结构，高3米~3.5米；地和墙水泥光面，便于消毒；屋顶可以采用泥瓦或石棉瓦结构，要求保温；鸡舍四周挖好排水沟；舍内照明、饲养设备齐全。面积根据果园规模和饲养规模确定，但饲养规模不要太大，1000只~2000只为宜。饲养场周围建设根据果园的规模和饲养的规模，用铁丝网或竹篱笆围成围栏，高2米左右，网内孔径大小适度，要防止柴鸡或其他动物通过。果园散养柴鸡的饲养管理散养柴鸡品种的选择柴鸡的品种要蛋肉品质好，耐粗食，抗病力强，适放养。可选择农村及本地的土种鸡，也可以选择经地方改良的优良品种鸡，如三黄鸡、麻鸡等。柴鸡育雏阶段的管理育雏时间的选择生态散养柴鸡很有季节性，一般3月~4月进雏。此阶段进雏，育雏温度容易控制，雏鸡生长较快，成活率高；进入育成阶段正值春末夏初，青绿植物、昆虫以及果园残留的副产品丰富，可为柴鸡提供优质的饲料；柴鸡在秋季开产，气温适宜，中秋节、国庆节前后达到产蛋高峰，此后紧接元旦、春节，需求量增加，同时，淘汰鸡的销售价格也较高。育雏期的饲养管理育雏一般采用地上平养或网上平养的方式。严格控制育雏的温度和适度，适宜的温度是育雏成败的关键。雏鸡各阶段的适宜温度分别为：1日龄~3日龄33℃~35℃；4日龄~7日龄31℃~33℃；第2周龄28℃~30℃；以后每周平均下降3℃，至21℃为止。湿度要求：第1周龄相对湿度为65％~70％，第2周龄为60％左右，第3周龄以后保持在55％~60％。湿度过大，有利于病原微生物繁殖，易诱发球虫病；湿度过小，鸡舍干燥，雏鸡呼吸加快，体内水分随呼吸大量散发，腹内剩余蛋黄吸收不良，影响雏鸡的发育。适当通风换气，保持育雏舍内空气新鲜。适时饮水和开食，前10天饮用30℃~32℃的温开水，水中可添加5％的葡萄糖、电解多维；以后饮用室温的自来水；饲喂全价配合育雏颗粒料，前5天饲料中添加适量的抗生素以预防雏鸡白痢病，喂料时少饲多餐，自由采食。7日龄~10日龄断喙，预防柴鸡啄羽啄肛。育成期的管理放牧训练在育雏后期即脱温后(一般5周龄以后)，每天早晨将柴鸡引出鸡舍，训练在舍外觅食。—般要两人配合，—人在前面吹哨或敲盆开道并抛撒饲料，让鸡哄抢；另一人在后面驱赶，直到全部柴鸡出舍。为强化效果，每天中午可以在舍外吹哨补饲一次。饲养员应坚持在鸡舍内及时赶出提前回舍的柴鸡，并控制鸡群的活动范围，直到晚上再用同样的方法进行归舍的训导。如此连续5天~7天，鸡群就形成了“吹哨或敲盆———采食”的条件反射，以后只要吹哨或敲盆召唤即可。形成早牧晚收的习惯，便于管理。放牧期间应补饲根据柴鸡具体放牧采食情况适度补饲，以提高柴鸡的生长速度和均匀度。补饲时间最好在晚上回舍后，主要是玉米、小麦、稻谷、豆粕等。及时修正整齐度定期称重，适时分群，根据体重不同、公母比例情况，决定晚上的补饲量。弱小的公鸡调出可单独饲养或淘汰。适时断羽柴鸡觅食力强，活动范围广，喜欢飞高栖息，啄皮破叶，严重影响果树生长和果品的品质。将翅上的主羽从根部剪断后，柴鸡的飞行能力降低，避免了在树上栖息，既便于管理，又不影响果品质量。产蛋期的管理产蛋箱的准备用木板钉成双层五面密闭、一面开口的产蛋箱，每个产蛋箱根据材料决定独立产蛋窝的数量，所开的口要大小适中，产蛋柴鸡能自由出入即可。产蛋窝内铺上适量柔软的稻草。产蛋箱应放置在安静、避风雨的地方，同时要有防止蛇等动物窜入产蛋箱中的措施。适量补饲为了满足柴鸡产蛋的营养需要，产蛋期应适量地补饲精料、维生素、微量元素和贝壳粉等。补饲的精料应以玉米、小麦、稻谷和豆粕为主，不可饲喂蛋鸡全价料，补饲量应为舍养饲喂量的60％。否则既增加成本，降低了蛋的品质，又影响柴鸡的野外觅食能力，失去了散养柴鸡的意义，降低了产品的市场竞争力。合理补光柴鸡在饲养到15周龄时开始逐渐增加光照时间和强度，晚上柴鸡归舍后，人工开灯补光，每周增加半小时，直到与自然光照之和为16.5小时，光照强度为10勒克斯。采用普通的60瓦白炽灯均匀地分布在鸡舍内，高度距柴鸡背部约1.5米~2米。灯泡要经常清污，发现损坏的及时更换，定时开关灯，切不可随意改变光的强度、颜色和长度。及时捡蛋每日定时将柴鸡所产蛋捡回，防止产蛋窝内蛋与蛋之间的机械性破损和被其他动物采食或柴鸡自食。果园散养柴鸡的防疫管理按程序做好疫苗的免疫接种工作要按照当地兽医技术部门指定的蛋鸡免疫程序，规范地进行免疫接种，不可不按程序免疫或漏免。特别要做好禽流感、鸡新城疫、传染性法氏囊炎、鸡痘和减蛋综合征的免疫工作。定期消毒鸡舍和放牧的环境要使用低毒、高效、环保的消毒药定期喷雾消毒，圈舍每周消毒2次~3次，放牧场每周1次。特别要做好育雏前鸡舍和用具的消毒工作，严格把握好清洗，喷雾、熏蒸等环节。定期驱虫夏季气温高、热潮湿，柴鸡长时间放牧，极易感染寄生虫病，特别是球虫病，定期投喂抗球虫药物至关重要。适时对柴鸡进行0.2%敌百虫药浴，有效地驱除柴鸡的体外寄生虫。防止农药中毒在为果树喷洒农药时，应尽量使用低毒高效或低浓度低毒的杀虫、杀菌农药，或实行限区域放牧，也可实行禁放1周，以避免鸡群农药中毒。及时清理粪便等污物每日清理鸡舍内的粪便，将粪便运到场外堆积发酵后埋入果树下；每日清理粪便时要仔细观察粪便，可通过粪便的变化判断鸡群的健康状况以及患有何种疾病。及时清理放牧场的污水污物，特别是雨后要及时将雨水清除，防止柴鸡饮用后引发疾病。仔细观察，及时了解鸡群状况每日清晨和傍晚要仔细观察鸡群状况，发现不食、呆立及个别病死鸡要进行剖检，结合临床症状，作出正确诊断，及时对症用药防治；定期检查放牧场的围栏状况，发现有破损的地方及时修补，预防逃鸡和外来动物侵袭。对病死鸡及时进行无害化处理将病死鸡经剖检诊断后，要深埋在远离养殖区的果树下，既对病死鸡进行了无害化处理，又为果树添加了肥料。来源：中国畜牧街关于养禽技术和疫病防治你可以登录：中国畜牧街养殖技术与疫病防治资料非常齐全的。养柴鸡的最佳时间段是什么时候？需要投资都少钱？4到5个月就长的够个了,公鸡3斤多一点,母鸡2斤多.一只成本在20几块.最好是春天养.华北地区柴鸡的行情不好.一、散养柴鸡成本从饲养雏鸡到出栏上市，它主要把括雏鸡成本、疫苗成本、饲料成本。雏鸡成本：一般市场上，一只雏鸡的价格在3.5元左右。如果养殖户是自繁自养，一只雏鸡的价格要比市面的价格低1.5-2.0元左右。疫苗成本：养鸡以预防为主，鸡的疫苗的成本费用以养鸡户的规模而定，一支疫苗的费用是20元，可以注射1000-2000只。商品柴鸡一般做疫苗3-4次，每只鸡的疫苗费用在2毛钱以下。饲养成本：柴鸡以散养为主，根据柴鸡的生长生理和营养成分的积累特点，110天可以出栏上市，重量可达2.5-3.0斤上市，鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期，饲养一只鸡的饲料成本在15元左右。柴鸡，比较畅销，市场价格好。以15元/斤计算，2.5斤的柴鸡可卖到38元左右。除去成本，3.5+0.2+15=18.7元，每只鸡的纯利润均在18-20元不等，如果养殖户自繁自养，利润将会更高。按现在全国柴鸡的售价计算，一饲养一只柴鸡纯利在10-20元。当然了这些是理论成本，实事上成本最近要高1.5元的。兽药和饲料也会高一点,而土鸡的价格在8--9.5元之间.四个月母鸡的体重在二斤左右,这还是土杂鸡,纯土鸡的体重就更差了。二、网友提供规模化散养土鸡成本1、按一只雌鸡苗2元计算；2、一只鸡养五--六个月大约需耗补充饲料饲养成本在19-22元，前100天，均每天0.1饲料，后60--80天均每天0.15饲料；若不能全进全出，吃一天可得0.15元料钱。。。。3、防疫及治疗药费0.8元/只；4、土鸡全散养一般成活率50-75%，这得看你管理水平和技术、运气。5、死鸡成本按8元计6、人工费、水电费、固定资产拆旧不计。每只鸡，成本在28--32之间，土鸡批发价9-11元/斤之间，平均重2.5斤，怎么算都是亏钱的生意。三、散养柴鸡投资与利润分析我们以4000羽柴鸡为例说明养柴鸡的成本及利润分析养柴鸡以4000只（公母混合养）为例，出栏分为140天的公鸡，还有140天的产蛋母鸡。1、占用土地面积：20亩林地，以平均每亩放养200只计算，租金2000元/年，每亩租金100元/年。2、建舍费：400M2 以每平米养5-10只计，可养4000只。当养140天时公鸡要淘汰掉，仅剩下2000只母鸡，所以只造400平米鸡舍。材料为水泥瓦、空心砖、毛竹屋梁，简易门窗，砂石土夯实地面，高度1.7-2.0m，造价为50元/M2,共计20000元。折旧时间为五年，每年4000元。3、养鸡器具，如育雏笼、加温设备、料桶，水管，喷雾器，铁锹，蛋框等，共计8000元，折旧每年为1600元。4、鸡苗成本：2元/只，成活率为98%，即4000只鸡需要买4080只苗，需8160元。5、饲料成本：柴鸡放养时每天早晨和晚上要补饲饲料，育雏28-35天脱温，全部用小鸡料。按现在小鸡料2500元/T，每只小鸡一斤，4000只须小鸡料5000元。后期料分公鸡料计，A，公鸡再养110天，体重1.5kg，每只鸡料8.25kg,单价2元/公斤。即需要16.5元/只公鸡。B、母鸡养到20周龄，体重1.35kg，用料为育成料，单价2.2元/kg，需要量为8.25kg,即计16.5元/只母鸡。C、母鸡在140日龄后已产蛋，平均每天采食饲料100g，2.25元/公斤产蛋料。即每天需要0.225元/天，产蛋率在55%，即每枚蛋饲料成本0.41元。6、药品疫苗费：疫苗三毛/只，药品八毛/只，计1.1元。7、育雏设备折旧0.3元、电费0.1元、保温费0.3元，共计每只鸡0.7元。8、每只公鸡的140天直接成本：即，鸡苗饲料药品费等。M=2元/苗+1.25元/小鸡料+16.5/中鸡料+1.1元/疫苗药品+0.7设备、保温、水电等+土地折旧1元+鸡舍折旧1元等23.55元/只，体重一般3斤，每斤成本为7.85元。9、每只母鸡到产蛋成本（140天）M=2元/苗+1.25元/小鸡料+15元/中鸡料+1.1元/疫苗药品+0.7元设备、水电保温等+土地折旧1元+鸡舍折旧1元=22.05元/只,每只2.7斤，故每斤成本为8.17元。10、每枚鸡蛋的成本前面说了：0.41元+0.05元设备折旧费=0.46元/枚11、总投入资金：养到产蛋140天计算，以后虽然有鸡在养，但鸡蛋的售价是有利可赚，不需要再追加投入了，只需滚动发展了。M=2000元土地租金+20000元鸡舍建造费+8160元/苗+5000元/小鸡料+16.5元/公鸡料×2000只公鸡=33000元+30000/产蛋前的鸡料+4000元/药品等+8000设备水电保温等+800元/蛋框等=110160元。12、每只公鸡在140天出售时纯利：体重3斤，市场批发售价11元/斤。合计33元/只,减去成本前面说了的23.55元,即9.45元/只.13、商品柴鸡蛋售价0.80元,每枚获利0.34元,如果按鸡产蛋率为55%计,每天2000只母子鸡可产1100枚商品蛋,每天可赚374元/天.14、每只母鸡养到450天时可获利：体重2.8斤，售价11元/斤，中间成长成本增加的由鸡蛋增值所代弥补足够了，计出售30.8元/只，减去成本22.72元，可赚8.75元/只。15、综合: 4000只柴鸡场可获利情况：A 2000只公鸡，2000只×9.45元利/只公鸡=18900元;B 450天后卖母鸡2000×8.75元利/只母鸡=17500元;C 母鸡下蛋利润:300天×374=112200合计利润 :18900(公鸡)+17500(淘汰蛋鸡)+112200(鸡蛋)=14860015、这里需要说明的是：A、假设公母比例是按各50%计。B、成活率是按98%育雏成活计的，中途死亡多少是靠饲养技术和运气所决定的了。母鸡产蛋率按的是55%,这个浮动的空间是不小的,也直接决定了你的赢损.C、售价和饲料价在全国各地不同成本和利润有所变化。D、放养的鸡在山林中找野草，小虫子，青菜等作为补充食物对饲料的节省程度有差异，成本也就有差了。另外鸡粪作为有机肥可省去果林购买，吃虫和杂草可省去除草剂和农药了，也是利益。E、以上所述为家庭自养,如聘有工人另须扣除工人工资。F、如想自己做品牌，或者自产自销，产品价格可以上浮，但智短期营运成本增加。

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柴鸡蛋一般是怎么养的，是散养还是圈养现在哪有散养的啦，基本都是圈养柴鸡蛋（土鸡蛋）为什么小？柴鸡蛋不是由鸡的品种决定的,是由喂燃塌则养方式决定的.柴鸡不是圈养的,而是散在山坡树林"散养"的.完全不衫神靠人来喂食.柴鸡会自己找食物,各种野菜和昆虫类都是它的食物.昆虫类含有大量蛋白质,使得柴鸡蛋黄营养特别高皮棚.另外柴鸡在进食时会吃入一些泥沙,就是碳酸钙,因而一般柴鸡蛋的颜色都比较淡,泛白的那种.但是光靠这些食物显然不能满足柴鸡的胃口,也就是说柴鸡基本上是吃不饱饭的,所以它的蛋就小很多.而且下蛋的频率也比较低.我们平常吃的鸡蛋由于吃饲料吃得饱,而且饲料里一般都有催生蛋的激素,所以鸡蛋下的大,下的多,但是蛋黄颜色淡,没有什么营养.另外还有柴鸡的生物钟和人一样,黑天了就睡觉,而养鸡场里是昼夜通明的,为的就是打乱鸡的生物钟让它不分昼夜的下蛋.如果你要鸡蛋小,还不得不圈养,就喂它一些野菜和饲料,不要喂太多,像是剩饭什么的都可以,这样鸡蛋就会小,蛋黄比散养的淡一点,但是也比普通鸡蛋好很多.最重要是外形和正宗柴鸡蛋没有什么两样.这样也会卖个好价钱的.

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柴鸡蛋和有机鸡蛋区别在那？1.柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高。柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，为北方称谓，尤以京津2地为甚，是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓，因饲养场经过人工饲养，饲料含化学添加剂，加速了鸡的产蛋频率，使蛋本身营养价值超打折扣。而柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高（至少饲养场所产蛋）所以颇受消费者青睐，可通过以下途径区分；柴鸡蛋个头普遍罩如比较小，蛋壳较厚，多为白皮，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳。柴鸡蛋多指农家散养在空闷销山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫，青草，剩饭剩菜，为了让鸡多下蛋，还会喂一些粮食，如玉米，麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料，如骨粉，激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高，尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高，故口感更好。鸡蛋的吃法柴鸡蛋必须具备的三个方面⒈鸡的品种必须是该地区的柴鸡；⒉必须有广阔的区域供柴鸡活动，必须散养；⒊柴鸡的辅助饲料中不能含任何抗生素和激素，添加剂。所以，有些将高产蛋鸡品种进行散养，或将柴鸡笼养，甚至散养柴鸡蛋在饲料中加入大量抗生素和激素促使鸡蛋高产，都不能算作真正的柴鸡蛋。对人体的益处⒈健脑益智鸡蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。⒉保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。⒊防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。⒋预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。⒌延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿延年的经验之一。⒈从色泽上区分柴鸡蛋与普遍柴鸡蛋对比2、真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小，但与等重普通鸡蛋相比营养含量却高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，是最理想的蛋品。药用价值蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，消热解毒，用于治疗咽痛，目赤，腹泻，烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥作用；蛋黄油可治小儿消化不良；蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎，取油。正确煮柴鸡蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。吃的注意事项虽然柴鸡蛋有营养，但是不能多吃.从营养的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1—2个为宜；中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2—3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2—3个鸡蛋；孕妇，产妇，乳母，身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人，需要多增加优斗游良蛋白质，每天可吃3—4个鸡蛋.按中国有关规定，禁止在食用动物饲养过程中使用雌性激素。但有些生产者为了自身利益，让鸡多下蛋，在饲料中加入人工合成激素和抗生素，使蛋和肉中激素残留超标，人食用的结果是造成青少年性早熟。而真正的柴鸡蛋无任何污染，不含任何外部添加的激素和抗生素。区分柴鸡蛋窍门⒈个头稍小⒉蛋黄稍黄，但不是特别黄，弹性好，挺凸度高⒊蛋清粘稠度高，散淡度小⒋打蛋时，不容易散⒌蛋皮颜色不一样，有深有浅，并不都是红色或白色⒍烹炒时，色泽鲜艳，口感纯正。柴鸡蛋特征⒈真正的土（柴）鸡蛋的鸡群中有不同年龄的新、老母鸡，产的蛋会大小不一样，有大的有小的，而假柴鸡蛋基本上大小一致，相差不大，形状也相同。⒉真正的柴鸡蛋，鸡蛋外壳颜色不一样，有深有浅。由于公鸡与各类毛色不同的母鸡交配后，产蛋的颜色就会有深浅不一样。柴鸡蛋的蛋皮比较厚，而且比较光亮，和养鸡场的鸡蛋相比，从外观看就可以看出蛋皮比较结实，如果把鸡蛋磕破就能很清楚的看清。⒊蛋黄硬而大者为真。真正的柴鸡蛋，蛋黄硬且大，是普通鸡蛋的1.5倍，色泽鲜艳。蛋黄凸突，呈橙黄色。蛋黄要比普通鸡蛋黄一些，肉眼可以辨别出来，但颜色也不是特别黄或者发红，如果蛋黄的颜色特别黄或者发红很明显是喂了色素的结果。⒋真的柴鸡蛋，蛋清浓稠，透明，无腥味（或有淡淡的清香，类似于腥味却并非腥味），腥味越重，证明喂的饲料越多。纯以天然食物，比如青草和虫子为食物来源的柴鸡，下的蛋，不会有很重的腥味。⒌真的柴鸡蛋，打开之后分三层：第一层是蛋黄，第二层是硬蛋清，第三层是软蛋清。最其妙就在于这蛋清竟然有两层，一层硬一层软，真柴鸡蛋能清晰明显地看出来，而假柴鸡蛋或普通鸡蛋，打开之后，则是蛋清稀稀拉拉一滩，根本就没有什么分层。⒍炒出来的颜色不一样。假柴鸡蛋炒出来浅黄，真柴鸡蛋炒出来深黄，基本接近于红色。炒蛋或煮蛋吃无腥味、口感嫩滑，蛋黄细腻且特别香喷。假冒柴鸡蛋特征⒈市面上有些粉色和白色的假冒土（柴）鸡蛋的大小一致，特别是蛋壳颜色完全一样，因为这类鸡蛋大都是同一类鸡种的大规模的笼养，只不过外壳颜色酷似真正的土（柴）鸡蛋而已。⒉蛋黄平缓，无凸实感，色泽呈淡黄色，蛋清不稠。⒊炒蛋或者煮蛋吃有腥味，口感平淡无香味。鼓励无抗柴鸡养殖的出路在于市场淘汰真正的柴鸡是可以做到无抗生素残留无激素添加无免疫计划，抗生素在养殖业的存在根源在于，添加抗生素确实可以提高养殖效益，但对于人的健康危害是不言而谕的，如果政府能生产抗生素简易试纸，让市民自己在家里就可以对市场上的肉蛋进行检测，我想真正的无抗柴鸡就能在市场生存下来，而假冒柴鸡自然就被市场淘汰。2.有机鸡蛋，国内没有统一的标准，但是很有利用价值。有机鸡蛋，依照有机食品的理念，是指在天然农场或其他大自然环境中，非生物工程育鸡遵照自然规律与生态学原理自然产出的鸡蛋，生产全程纯天然、无污染、无添加。有机鸡蛋，不仅营养价值高，不含激素，农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标准，2008年在全国各地刮起一阵有机风。营养价值：每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。使用方式：鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。【养殖技术柴鸡蛋养殖技术】

养殖技术 柴鸡蛋养殖技术

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