西葫芦是应季蔬菜 ， 鲜嫩多汁 ， 轻轻一掐就出水 ， 最让人喜爱的做法 ， 还是做成快手的早餐饼 ， 孩子隔三差五点名吃 ， 口感鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 关键还是营养好 ， 易消化 ， 操作起来也简单 ， 千万别小瞧了西葫芦 ， 它有除烦止渴、润肺止咳的功效 ， 常吃能增强免疫力 ， 尤其钙含量极高 ， 超市的西葫芦每次上架 ， 很快就被抢购一空了 ， 特价只要0.9元一斤 ， 非常受欢迎 。
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早餐作为重要的一顿 ， 有条件的情况下 ， 千万不要忽略 ， 空腹上学或工作 ， 没有足够的摄入营养 ， 会导致大脑眩晕 ， 学生注意力不集中 ， 更别提工作了 ， 教您一个懒人的正宗做法 ， 用西葫芦、面粉、鸡蛋就能搞定 ， 适合新手操作 ， 孩子爱吃这口 。
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西葫芦早餐饼食材：西葫芦、火腿肠、鸡蛋、葱花、红椒、面粉
【它是天然补钙蔬菜，9毛钱一斤，教你做成早餐饼，孩子常吃免疫高】调味：食盐、胡椒粉
1、准备一个鲜嫩的西葫芦 ， 一掐就出水的那种 ， 清洗干净 ， 去掉头尾部分 ， 切成一厘米厚的圈 ， 用勺子挖穿中间的瓤 。
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2、挖出来的瓤也别浪费 ， 剁成碎末 ， 装入碗中 ， 加入火腿肠、青红椒、鸡蛋、葱花 ， 调味加食盐、花椒粉 ， 搅拌均匀 。
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3、搅的过程无需加一滴水 ， 依靠蛋液就够了 ， 准备半碗普通面粉 ， 边倒边搅拌 ， 调成黏稠的面糊 ， 类似于老酸奶就行 。
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4、电饼铛预热 ， 刷上一层薄油 ， 把西葫芦圈放进去 ， 火源调成中小火 。
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5、将面糊舀入西葫芦圈中 ， 不要着急翻动 ， 先烙至底部定型 。
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6、定型后再翻动几次 ， 等两面金黄色 ， 按压有弹性时 ， 就能出锅了 ， 烙的过程大约5分钟 ， 简单方便快捷 。
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7、好看又好吃的西葫芦圈就做好了 ， 整个过程也就10分钟 ， 是一道不错的营养早餐 ， 还可以蘸着番茄酱吃 ， 孩子大口吃无压力 ， 非常高兴 。
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