糯玉米的特性和优质高产栽培技术要点是什么 _玉米

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【糯玉米的特性和优质高产栽培技术要点是什么】糯玉米又叫蜡质玉米，原产于我国，但产量不高，种植面积不大。近年来，随着人民生活水平和轻工业与食品工业的发展，糯玉米发展较快，各地先后选育了一批优质糯玉米杂交种，产量和品质都有了很大提高。当前种植的糯玉米杂交种主要有烟台市农业科学研究所选育的烟单5号、山东农业科学院玉米研究所选育的鲁糯玉1号、江苏沿江地区农业科学研究所选育的苏糯玉l号，北京农业大学选育的白糯1号、白糯2号等。
糯玉米籽粒暗淡无光泽，不透明；胚乳淀粉为枝链淀粉，比普通玉米直链淀粉的分子量小10多倍，食用消化率比普通玉米高20%以上；具有较高的粘性和适口性，新鲜果穗煮熟后，食味香、甜、粘，是一种很好的副食品；糯玉米淀粉加温处理后，具有较高的膨胀性、粘着性和透明度，其膨胀性是普通玉米的27倍。
糯玉米具有广泛的用途。糯玉米淀粉经加工后，可作为优良的增稠剂、乳化剂、粘着剂、悬浮剂而广泛应用食品工业、造纸工业、纺织工业和粘着剂工业；鲜嫩果穗蒸煮，色美味香，是调剂生活的佳品；由于糯玉米的消化率和饲料转化率高，它还是畜禽的优质饲料，用糯玉米喂奶牛不仅提高了产奶量，并且奶油含量也有所提高；用糯玉米喂羊，日增重比普通玉米高20%左右。因此，近年来国内外糯玉米生产发展很快。
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