小程序|夺回失去的春天！寒冬之下，数百万线下门店的求生路( 二 ) 微信|腾讯|交易

号称“你学不会”的海底捞，在2021年也亏损超40亿元，是上市以来首次出现年度亏损。
老字号、网红大咖尚且如此，小店更加难。据天眼查， 2021年约有100万家餐饮企业注销，而2020年时这一数字仅为30万。
但你不得不佩服中国人生生不息的斗志，即使在最难的时候，人们依然敢于做梦，敢于成功。
Seesaw咖啡，属于疫情中咬牙活下来的。
奶茶、咖啡、果茶等现制饮料，是中国餐饮近些年最惹眼的存在。
理论上，因为它们标品化、工业化、数字化程度较高，且擅长社交营销，牢牢抓住年轻消费者心智，易受资本青睐。但现实是，全国奶茶店平均寿命仅400多天， 2021年一年注销的奶茶店就超35万家。

Seesaw是怎么穿越疫情，穿越周期的？
Seesaw是中国第一批精品咖啡品牌，在上海创立，迄今已10年。即使在近三年的疫情中，它依然保持了高速增长。
这绝不是因为上海人对咖啡的大爱， Seesaw疫情发生前几年就建了自己的数字化供应链，通过私域维持着一定数量的核心客户，疫情中靠线上协调补货、生产、物流，就能保持着稳定的供货能力。
还有就是，积极应变。当居民靠微信等工具，自发组织团购买菜、水果、饮料、大米面包， Seesaw立刻在小程序中上线了社区团购功能，成为上海第一批有团购业务的咖啡店。
在他们的公众号里，消费者写下希望没有疫情，咖啡自由。

这样的温情背后没有侥幸。数字化+私域运营，才让Seesaw此时此刻拥有了某种得天独厚。
疫情发生后，大量餐饮店扎堆线上。突击研究流量成本、竞价搜索、算法推荐，让原本还算宽阔的赛道瞬间就卷了起来——流量获客成本越来越贵，利润被再度削薄。
而和这些一把抓来的公域流量不同，此前通过公众号、社群、小程序外卖等方式积攒下来的客户，他们才是更容易获得商家信任的、精准的、可复购的核心客户。
筑池养鱼，大致就是这个意思。
今年4月， Seesaw把业务重心向运营倾斜，大量扩充了的客服团队，保证每个微信群里有至少5位，确保及时响应。
疫情让很多中国商家重新审视以用户为中心，运营用户关系的能力。
事实上，早早把客户抓在手中的餐饮企业，比如麦当劳、星巴克、喜茶、瑞幸等，在疫情中表现都还行。它们很早就有App ，后来又加上小程序。

星巴克中国， 75%的销售额由会员贡献，其线上俱乐部有1800万频繁消费的会员；
喜茶的会员数量在2020年一年增加了1300万，复购率高达40%；
海底捞不但做了会员，今年5月还开发了“捞点好货”自制小程序，用更加数智化的工具方便顾客点餐、外卖和购物……

做生意的最知道力气应该往哪里花。 2021年，餐饮商家活跃小程序数量上涨了220% ，日均使用人次超过千万级别，复购率达到了行业大盘的3倍。
面对不可知的风险，最稳的企业不一定最有钱，却往往是有前瞻性，或者在危机发生后，能够最快找到解决方案的。

近些年，直播带货大爆发。
在众多人生转运、财富神话的召唤下，千军万马杀进直播间追风口、抢红利，在疫情中更成为了各行各业的救命稻草。
绝大部分消费企业品牌都建了自己的直播运营团队，通过直播平台转化。
对一般的零售和快消行业来说，下单是交易链路的终点。被直播内容吸引来的客户，在确认收货之后，一次交易基本上就结束了。