永春达埔镇制香有300多年历史,被誉为“中国香都”,是国内唯一的国家级制香基地 。一支竹签、一些香粉,是如何制成篾香?采访人员跟随制香师傅,体验传统制香工艺——
篾香世界里的乐与忧
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在文化创意园,曾全健向游客展示手工熏香 。
东南网10月24日电(福建日报采访人员魏通讯员黄/图片)19日,采访人员来到了闻名海内外的永春县大埔镇 。永春的香味在镇上随处可见 。因为家家户户都产香,奠定了大埔作为福建乃至全国第一镇不可动摇的地位,“永春慈乡”也入选国家地理标志产品 。
当采访人员走进宾达文化创意园时,园内种满了沉香、檀香等珍贵植物 。
古玩书房就像一条时间走廊,记录着“大普香文化”的历史足迹 。古水车悠悠转 。借助水车的力量,一根木桩落下并撞击香料,向来到这里的客人展示传统的芳香制作过程 。
工人与香融为一体
在乡下的晚上,一切都很安静 。宾达香坊灯光微弱,夜班工人已经开始工作 。他们得在太阳出来之前做一批香 。晒香的工人白天来上班,然后接下来的手续就可以顺利衔接了 。
车间里,粉满天 。窗台上全是浓浓的香粉,就像是多年无人问津的老房子 。工作人员认为,用各种食用香料制成的“神香”具有保健功能,脸上覆盖着鲜红的香粉 。
空气中的鲜红色,工人身上和脸上的鲜红色,在夜晚特别迷人 。
工人陈东说:“香粉是用纯植物制成的食品和药品 。遇到水就发粘,不能被肺吸收 。”永春香一般用沉香粉、檀香粉、柏树粉;选用紫茎泽兰、茯苓、细辛、零陵香、大黄、甘草、白芷、三七、川芎、当归、高良姜、丁香、八角茴香等数十种中草药为药用香料 。“因为熏香是以数百种中草药为基础的,它不仅具有独特的香气,持久的酒精,而且具有安神和保持健康的作用 。”陈东自豪地说 。
在一张摆满香粉的桌子前,一个香粉工打开一根蘸水的竹签,做成扇形,在香粉里又揉了一遍,突然竹签上全是粉 。看到采访人员表情严肃,他挥挥手说
:“我是在沾粉,要反复几次,把粉沾均匀才行 。”和采访人员聊天,并没有影响他的操作,几次下来,竹签已变成半成品的篾香 。在沾香粉过程中,只要轻轻抖动竹签,十几分钟下来,整个屋子就粉尘弥漫 。在香粉这个媒介的“撮合”下,工人与香早已融为一体 。
一位工人走过来,指着这位从头到脚都被红色香粉遮掩住真面目的人介绍说:“这是已有30余年制香经历的老牌制香师、创意园的创始人曾建全 。”
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曾建全展示传统晒香技艺——掷香花 。
手工制香的乐趣
“你随时来车间找我,我都会在这里 。”52岁的曾建全告诉采访人员,制作篾香的工艺十分复杂,他每天凌晨5时起床,直到晚上11时,几乎每天都工作18个小时 。
“制作篾香首先要备齐竹签、染料、香料等,这些是制作篾香的全部原材料 。”曾建全抓起一把竹签给采访人员看,“竹签分为方签和圆签两种,要求用本地种植3年以上、尾径达到7厘米以上的毛竹为原料,晒到竹枝颜色变白、易折断,并除去竹骨的竹须 。香粉用各种香料按照一定配比磨粉搅拌和匀,以保证和好的‘香面’有黏性,能牢靠附着竹签 。还要保证篾香制成后的香味和香薰效果 。整个程序走下来需要大量的时间,操作的人要细心,还要耐得住寂寞,每天和这些植物待在一起十几个小时,没有耐心坚持不下来 。”
永春篾香选用几百种中药材为主料,尊古法制作,制作过程需要经过十几道工序,全程纯手工操作,包括打底、上内粉、抡香、晒香、染香脚等,看似简单,却需要极为娴熟的手法,耗时费力 。
曾建全向采访人员演示篾香制作 。他先抓起一捆平整的竹签,将需制成篾香香肉的部分沾水,而手握的香骨部分约12厘米左右则不沾水 。
接着是搓黏粉 。只见他以搓揉方式,将黏粉附着在湿润的香芯上 。然后再浸水,使得黏粉产生黏性后,开始上柏木香粉,如此反复4次 。这一过程中,香粉犹如天女散花般在曾建全周边扩散,他也是一副怡然自得的模样 。10多分钟后,原本小臂粗的一捆竹签,已变得有大腿那么粗,散开来需采访人员张开双臂方能环抱 。
基础工序完成了,曾建全将篾香呈扇形展开,挑出瑕疵篾香,然后,用右臂搂住香枝,左手在上拨动,让香枝呈圆形转动相互摩擦,使每一支香更加饱满、圆润——这道工序,称作“抡香” 。
“最后就是晾晒 。”曾建全介绍,晾香至七成干后要将篾香收起,将香骨染成各种颜色,完全干燥后即成天然香品 。
末了,曾建全还向采访人员展示了一番制香人的乐趣 。他将一捆篾香扎成一束,往地上轻掷,落地后用双手很快地朝一侧轻扭使之自然摊开,篾香便像一朵花一样绽放开来,让人赏心悦目 。“这一传统的晒香方法叫掷香花 。如今为了提高生产效率,抡香、沾匀香粉等过程有时就由机器来完成 。但是这一整套制香手艺大家都没有生疏,掷香花的乐趣更是机器无法取代 。”
老一代制香人的担忧
曾建全12岁就偷偷学艺,对篾香制作的沾、搓、浸、展、抡、切、晾、染、晒九式烂熟于心 。
“制香是我们老祖宗留下的技艺,我父亲做手搓香是出了名的高手 。”50多岁的蒲师傅插话道,在家家户户都制香的达埔镇,一把香就能养活一家人 。但如今,他所见到的篾香里,有不少是机械制作的 。
在从事手搓香40年的蒲师傅看来:“手搓香一点即燃,机器做的不易点燃 。而且机器一压,檀香的精华会跑掉,香味和成色都不如手搓的,因此,手搓香还有一定的市场 。只是这个市场,正经历数百年来最大的危机 。”
“现在用机器做香,一人一天能做十几万支 。产量高了,但我的心里却感觉越来越空 。”曾建全经历了从纯手工制香到机械化操作,机械化进入制香工艺后,极大提高了产量,但这让曾建全等老一代手工制香人十分惆怅,他们不是想用双手挑战机械,而是担心这点手艺可能找不到传人 。
“许多老手艺之所以需要保护,是因为没有人愿意传承 。”曾建全说,“别看我这个年纪,还算是年轻的制香师傅了 。由于手工制香需要起早摸黑,工作起来十分疲劳,工作环境差,眼下村里的年轻人愿意出去打工,也不愿意学这门手艺 。”
【制香竹签批发多少1吨 造香厂要投资多少钱】袅袅轻烟,从有形到无形 。熏香燃尽,采访人员告别曾建全,结束了这一番别有韵味的体验 。
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