在中国,老干妈是一种风味独特的传统风味食物,开启了香辣罐头食物的新时代 。最为常见的老干妈是用豆豉和辣椒油做成,味道又香又辣,让人欲罢不能 。
老干妈固然很香,可是在吃到老干妈之前还有一道关卡要过,那就是开瓶盖!老干妈的瓶盖是完全密封的,究竟要怎么样才能轻松打开呢?一起来学习学习吧 。
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老干妈盖子好紧该怎么打开
老干妈的瓶盖为什么不容易打开
老干妈的瓶盖不易打开,主要有两个原因:一是工厂加工的时候趁热乎乎就封装了,经过热胀冷缩之后,里面空气体积变小,气压就比外面小,于是仅仅地吸着瓶盖 。二是瓶盖里采用了塑胶隔绝空气,瓶内是负压环境,所以能够完全将瓶盖吸附住 。
打开老干妈瓶盖的方法
方法1.撬瓶盖边缘
用剪刀、开瓶器或者勺子等坚硬物撬一撬瓶盖和瓶子的接口处,一撬就进气了,进而破坏了里面的负压环境,再打开它就是轻而易举了 。
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老干妈盖子好紧该怎么打开
【老干妈怎么打开盖子好紧 老干妈打开后能放多久】方法2.敲凹槽
看到上图里的这个凹槽了吗?一个罐头盖子大概有4、5个这样的凹槽 。用坚硬的东西朝每个凹槽上方敲一下,或者把瓶盖凹槽放在灶台边缘敲一下 。之后就可以轻轻一扭就打开了 。
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方法3.用开瓶器
上T宝买个日本开罐器,才几块钱,不管是大瓶口还是小瓶口都能轻松搞定 。
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老干妈盖子好紧该怎么打开
方法4.倒放瓶子,把瓶盖边缘往下敲
把瓶子倒过来,在地上或者其他任何坚硬的地方,用坚硬的东西把盖子的边缘磕一圈或多圈,即可轻松拧开 。
磕的时候不用太重,不需要把盖子磕瘪,力道适中即可 。当然如果盖子太紧,磕瘪了也无妨 。
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老干妈盖子好紧该怎么打开
老干妈打开后能放多久
一般每次吃后都盖好盖子也能存上很久的,冬天放大半个月没问题,夏天也能放上一个星期 。如果能放在冰箱里,保存时间会更长,2-3个月不成问题 。
老干妈之所以能保存这么久,首先是因为它是油炸而成的酱料 。在制作过程中,高温会减少食材中的水分,水分的缺失将进而减少细菌滋生的可能性,所以一般老干妈在低温环境下是不易长霉的 。
另外,不加肉的老干妈所有的原材料本身都是易保存的…食用油,豆豉,花生,辣椒,白砂糖,花椒,大蒜……试问,这些材料能腐败到哪里去……
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