秋收板栗，冬煲板栗汤
板栗是一种营养非常丰富的坚果，它含有丰富的蛋白质、淀粉和不饱和脂肪酸，是非常理想补益食材 。刚打下的鲜板栗脆嫩甘甜，炒熟或煮熟后粉糯香甜，甚是好吃 。平时我们吃得最多的就是糖炒栗子和栗子煲汤，特别是在寒冷的冬季适合吃板栗，用来煲汤是最适合不过 。板栗虽然好吃，但是去皮去壳却是非常麻烦，这还是因为其坚硬的外壳，不仅费事还容易伤手 。

文章插图
如何有效给板栗去壳去皮呢？
生活中，大家都比较喜欢吃板栗，只是苦于板栗去壳的麻烦，因此，很多人虽然愿意吃它，却不愿意去壳去皮 。借助今天的话题"板栗去皮小妙招"，为大家分享板栗去皮的小技巧，只需要简单2步，就能给板栗轻松去壳去皮，2秒剥一个，速度快又好，而且板栗果肉不会破损，一起来看看吧 。

文章插图
今日主题：板栗去皮小妙招所需材料：板栗、水和食盐 。
---开始制作---
1、挑选个头差不多大的板栗，为防止划到手，可以用毛巾托住板栗，用锯齿刀在栗子的四周开"十字花刀"，从顶端开到底部，尽量保证口子大一些深一些，也方便后面剥壳去皮 。
分析：切口大而深一些，利于后面板栗壳开花 。

文章插图
2、起锅，加足量清水，加1勺食盐 。水烧开后，将划好的板栗倒入，煮1分钟 。关火，浸泡6-8分钟，将板栗壳自然泡软 。壳子吸水后会发胀，形成自然"开花"的状态 。趁热剥去外壳和内皮，2秒1个，而且剥得非常的干净 。
分析：盐水可以促使板栗内皮和果肉较快剥离 。

文章插图

文章插图
---技巧总结---1、挑选的板栗的个头尽量大一些，这样的板栗肉质比较饱满，外壳也容易和果肉分离 。
2、给板栗开十字花刀，注意切口的深度一定要深一些，这样方便后面板栗壳形成"开花"的效果，容易剥离外壳和内皮 。
【教你简易去板栗皮壳技巧 栗子怎么去皮去壳最方便】3、煮好的板栗要趁热剥去外壳，等完全凉透，里层的皮子就会粘附在果肉上，不好剥离 。

文章插图