牛蒡子的功效与作用有哪些(牛蒡子使用有哪些


【牛蒡子的功效与作用有哪些(牛蒡子使用有哪些】牛蒡子是菊科植物牛蒡的成熟果实,中药的一种,这是人们熟知且公认的养生食物 。下面就来说说牛蒡子的功效与作用及食用方法 。
牛蒡子的基本介绍
牛蒡子,为菊科植物牛蒡的成熟果实 。秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干 。生用或炒用,用时捣碎 。具有疏散风热,宣肺透疹,利咽散结,解毒消肿之功效 。属于解表药中发散风热药 。现代研究,牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病;牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性 。
牛蒡子的功效与作用
牛蒡子,味辛、苦,性寒;归肺、胃经 。疏散风热;宣肺透疹;利咽散结;解毒消肿 。主风热咳嗽;咽喉肿痛;斑疹不透;风疹瘙痒;疮疡肿毒 。

牛蒡子的功效与作用有哪些(牛蒡子使用有哪些

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牛蒡子的营养价值
果实含牛蒡甙,水解生成牛蒡甙元及葡萄糖 。又含罗汉松脂酚,络石甙元,倍半木质素AL-D及 AL-F 。种子含牛蒡甙,牛蒡酚A、B、C、D、E、F、H 。又含脂肪油,其中脂肪酸成分有:花生酸,硬脂酸,棕榈酸和亚油酸 。
牛蒡子的选购
瘦果长倒卵形,两端平截,略扁微弯,长5-7mm,直径2-3mm 。表面灰褐色或淡灰褐色,具多数细小黑斑,并有明显的纵棱线 。先端较宽,有一圆环,中心有点状凸起的花柱残迹;基部狭窄,有圆形果柄痕 。质硬,折断后可见子叶两片,淡黄白色,富汕性 。果实无臭;种子气特异,味苦微辛,稍久有麻舌感 。
以粒大、饱满、色灰褐者为佳 。
牛蒡子的食用方法
一、瓜蒌牛蒡子汤
功效:主治乳房结块肿痛,伴有恶寒发热,舌苔薄白,脉浮数等 。
组成:瓜蒌仁12-15g,牛蒡子9-12g,天花粉9-12g,黄芩9-12g,山栀9-12g,金银花9-12g,连翘9-12g,皂角刺9-12g,青皮3-6g,陈皮3-6g,柴胡3-6g,生甘草3-6g 。
加减:乳汁壅滞者加鹿角霜9g,漏芦9g,王不留行9g,路路通9g;乳汁过多者加生山楂30g,生麦芽60g;有肿块者加赤芍9g,川芎9g,当归12g;偏热盛者加生石膏24g,鲜生地15g;偏于气郁者加金铃子9g,合欢皮9g,炒枳壳6g;新产妇恶露未尽加当归9g,益母草15g,减黄芩、山栀;便秘者加生大黄(后下)6g;表寒重者加荆芥10g,防风10g;成脓期加黄芪15g 。
用法:日1剂水煎服,用3-6日 。
牛蒡子的功效与作用有哪些(牛蒡子使用有哪些

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二、牛蒡子解毒汤
功效:清肺解毒,止咳化痰 。
主治:肺脏损烂,或将成肺痈,或咳嗽吐脓血者;亦可用于肺痨 。
组成:知母,玄参,牛蒡子(炒捣),贝母,生明乳没,生黄芪,粉甘草各9克;三七6克(捣细,药汁送服) 。
用法:水煎服 。
加减:将成肺痈者,去黄芪,加金银花9克 。
三、牛蒡子杜仲酒
功效:主治风湿留注腰间疼痛,坐卧不安 。
组成:牛蒡子(微炒)三两 茵芋三分 白茯苓一两半杜仲一两 石斛(去根)二两 枸杞子二两 牛膝(去苗)二两 侧子(炮裂去皮脐)二两 干姜(炮裂)半两 大豆(炒熟)二合 川椒(去目及闭口煮,微炒出汗)一两半 大麻子一合
用法:饭前温服一小盏 。
制法:上药切细,以生绢袋盛瓷瓶中,以好酒二斗浸,密封七日后开 。