农业部直属的四所水产类高等院校农业部水产用药标准 _农业部水产用药标准

根据相关法律和标准，水产养殖违法用药主要表现
根据相关法律和标准，水产养殖中违法使用药物主要表现为在水产养殖过程中使用农业部明令禁止的药物或化学物质治疗养殖动物疾病或杀灭水体中的有害生物。
渔药使用需遵循的原则是什么？
(1)渔药的使用应以不危害人体健康和不破坏水域生态环境为基本原则。(2)渔药的使用应严格遵循国家和有关部门的有关规定，严禁未取得生产许可证、批准文号和生产执行标准生产、销售和使用渔药。(3)积极鼓励开发、生产和使用“三效”(高效、速效、长效)和“三小”(低毒、副作用小、用量小)渔用药物，提倡使用水产品专用渔用药物、生物渔用药物和生物制品。(4)发病时应根据症状用药，防止滥用钓鱼药而盲目加大用药剂量，或增加用药次数，延长用药时间。(5)食用大虾上市前，应有相应的停药期。停药期的长短应确保上市水产品的药物残留限量符合国家有关规定的要求。(6)水产饲料中药物的添加应符合国家有关规定的要求，不得使用国家规定禁止使用的药物或添加剂，也不得长期在饲料中添加抗生素。(7)禁止使用渔药说明：禁止使用原料。禁止使用高毒、高残留或三重毒性(致癌、致畸、致突变)的渔用药物。(3)禁止使用对水环境有严重破坏且难以修复的渔药。禁止将抗生素直接洒入养殖水域。禁止使用新研制的人用新药作为渔药成分。禁止使用人、畜、渔用药物。禁止使用农业部《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》规定的禁用药物。
绿色食品农药使用规则
有些人可能会担心，在‘绿色食品’的生产中可以使用少量的农药，但这是不必要的。农药种类繁多，有高药，也有低药。国际上新开发的农药品种很多都是低毒、低残留、可生物降解的‘环保农药’，有些甚至是生物的正常成分，所谓‘生物农药’，不会对人体和环境造成危害。‘绿色食品’既然能达到国家标准，就证明它无污染、无害、有益于人的安全，人们可以放心食用。为了保证绿色食品的质量，合理使用和管理用于生产绿色食品的农药，我国专门制定了《绿色食品的农药使用规则》。这是使用生产资料生产绿色食品的一系列标准之一。根据规则，绿色食品生产要从作物、害虫、杂草等整个生态系统出发，综合运用各种控制措施，创造不利于害虫、杂草滋生和有利于各种天敌滋生的环境条件，维持农业生态系统的平衡和生物多样性，减少各种害虫、杂草造成的损失。应优先考虑农业措施，如选择抗虫品种，尽可能使用灯光和颜色引诱和杀死害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等。以控制害虫和杂草。在特殊情况下，必须使用农药时，根据绿色食品的分类，应遵守以下标准：AA级绿色食品农药允许使用AA级绿色食品生产资料农药产品。在AA级绿色食品生产资料农药不能满足植保需要的情况下，允许使用一些指定的农药和方法。A级绿色食品的农药允许使用AA级和A级绿色食品生产农药产品。在AA级和A级绿色食品生产资料农药产品不能满足植保需要的情况下，允许使用指定的农药和方法。此外，还应严格执行以下规定：1 。严禁使用剧毒、高毒、高残留农药或三重毒性(致癌、致畸、致突变)农药。2.每种有机合成农药(包括A类绿色食品生产资料农药的有机合成产品)在一种作物的生长期内只能使用一次。3.有机合成农药在农产品中的最终残留量应符合GB4285等标准的MRL要求。4.严禁使用剧毒、高残留农药防治储存过程中的病虫害。5.严禁使用基因工程品种(产品)和制剂。此外，根据对各菜市场农药检测结果的综合分析，农业部门发现农药残留容易超标的蔬菜有白菜、青菜、莎莎、韭菜、黄瓜、圆白菜、芸豆、芥菜等。其中韭菜和油菜最容易被污染。蔬菜抗药性强，菜农为了尽快杀虫，会选择剧毒农药。韭菜蛆往往长在母体内，所以菜农大量使用剧毒农药浇灌根部，韭菜又有内服药的特性，使毒遍布全株。相比之下，青椒、番茄等茄果类蔬菜，豆角等嫩英菜，洋葱、大蒜、洋葱等球茎类蔬菜农药残留超标较少。
水产养殖质量安全管理规定
【农业部直属的四所水产类高等院校农业部水产用药标准】第一条为提高水产养殖产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。县级以上地方人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内的水产养殖质量安全管理工作。第四条国家鼓励养殖单位和个人发展健康养殖，减少养殖病害的发生；控制药物在水产养殖中的使用，确保水产养殖产品的质量和安全；推广生态农业，保护农业环境。国家鼓励养殖单位和个人按照有关规定申请无公害农产品认证。第二章养殖用水第五条养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》 (NY5052-2001)或者《无公害食品淡水养殖用水水质》 (NY5051-2001)等标准。禁止使用不符合水质标准的水源进行养殖。第六条养殖单位和个人应当定期监测养殖水质。当养殖水源受到污染时，应立即停止；确需使用的，应当经过净化处理，达到养殖用水水质标准。当养殖水质不符合养殖水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经治理仍不符合要求的，停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。
第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。第三章养殖生产第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。第十一条水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。第十二条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1)，记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。第十三条销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准。不符合标准的产品应当进行净化处理，净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售。第十四条水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2)，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。第四章渔用饲料和水产养殖用药第十五条使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002) 。鼓励使用配合饲料。限制直接投喂冰鲜(冻)饵料，防止残饵污染水质。禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。禁止使用变质和过期饲料。第十六条使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002) 。使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费。禁止使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂。原料药不得直接用于水产养殖。第十七条水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药。水生生物病害防治员应当按照有关就业准入的要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。第十八条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖用药记录》(格式见附件3)，记载病害发生情况，主要症状，用药名称、时间、用量等内容。《水产养殖用药记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。第十九条各级渔业行政主管部门和技术推广机构应当加强水产养殖用药安全使用的宣传、培训和技术指导工作。第二十条农业部负责制定全国养殖水产品药物残留监控计划，并组织实施。县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内养殖水产品药物残留的监控工作。第二十一条水产养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测。绿色食品的标准是什么绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。（1）AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。（2）A级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。无产留的水产杀虫药有哪些目前农业部规定的水产国标杀虫药有8种，成份分别是敌百虫、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、辛硫磷、甲苯咪唑、阿苯达唑、槟榔雷丸散，只有槟榔雷丸散是没有残留的。被农业部取消国标的杀虫药标准2种，阿维菌素和伊维菌素都是有残留的。在非药品里杀虫药成份比较多，目前确认无残留的只有苦楝素。

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