网箱养殖鲫鱼牙鲆网箱养殖 _牙鲆网箱养殖

牙鲆养殖技术
牙鲆可以在室内水泥池进行工业化养殖，也可以在海域进行网箱养殖，两者各有特点。室内水泥池养殖具有设备投资大、成本高、鱼类生长缓慢的优点，但管理好，可以早期发现疾病，容易采取治疗措施。网箱养殖具有投资少、鱼类生长快的特点，但管理不便，易受台风等自然灾害影响，成活率低，无法及时防治疾病。
【网箱养殖鲫鱼牙鲆网箱养殖】网箱养殖(海水)都是什么鱼
1.技术和规模成熟的海域网箱养鱼有：种，如卵形鲳鱼、美洲红鱼、鲈鱼、真鲷、石斑鱼、军曹鱼、红鳍东方鱼等。浅海、滩涂是发展海水养殖的首选水域，在海域发展网箱养鱼是开发利用浅海、发展海水养殖的重要手段，在当今我国渔业发展中具有特殊意义。1.发展海洋网箱养鱼的意义是什么？中国是一个拥有近13亿人口的大国，粮食安全成为中国发展的重中之重。水产品是人类蛋白质的主要来源。发展渔业生产对于缓解我国人口增长对粮食生产的压力，增加优质蛋白食品供给，提高人民健康素质，有效开发利用土地资源，保障当前形势下农民渔民增产增收具有特殊意义。发展海洋网箱养鱼是有效开发利用浅海陆地资源的有效途径，也是发展渔业生产的重要手段，尤其是在我国海洋渔业实施“零增长”战略的今天。这是因为：(1)可以有效拓展海水养殖的空间。浅海、港湾和滩涂是大多数海洋生物的良好栖息地和繁殖地。由于该地区光照条件好，水温适宜，饵料生物资源丰富，水文条件适宜。因此，这个地区也是发展海水养殖的绝佳之地。近20年来，我国海水养殖的发展集中在这一水域，形成了鱼虾贝类藻类全部开发，浅海滩涂全部利用的局面。到2000年，我国海水养殖面积已达1865.6万亩，占全国海水养殖总面积的19.1%，其中浅海489.5万亩，港湾和滩涂346.7万亩。水产养殖总产量1061.2吨，其中鱼类42.7万吨，甲壳类34.3万吨，贝类860.7万吨，藻类120.2万吨，其他3.4万吨，占当年我国水产品总产量的24.8% 。近年来，由于城乡污水的大量排放、石油和工业污染的加剧、水体富营养化的加剧、赤潮的频繁发生以及面积的逐渐扩大，水产养殖病害日益严重，造成的损失日益增加，严重破坏了该水域的水产养殖生产环境。因此，如果不寻找远离海岸、能在深水中换水、自净条件好的养殖方法和技术，我国海水养殖的发展将受到一定程度的限制。海水抗风浪网箱养殖技术可以满足这一要求。由于海水网箱的种类、设计和性能不同，可以在靠近岸边的浅水区，也可以在远离岸边的深水区和开阔水域养鱼，大大扩大了养殖空间，大大减少了污染和集约化养殖带来的损失。(二)有效补充海鱼捕捞产量中国是世界第一大捕鱼国，自1989年以来连续12年位居世界第一。1996年水产品总产量3288.1万吨，海洋捕捞产量1249万吨，占37.9% 。其中，鱼类产量805.3万吨。当年824万吨海鱼总产量中，海鱼养殖产量仅18.2万吨，仅占2.3% 。到2000年，我国海鱼养殖产量仅为42.7万吨。近10年来，由于我国海洋捕捞技术和装备的不断进步，渔船和马力的迅速增加，捕捞队伍的迅速扩大以及经济鱼类产卵场环境的不断破坏，海洋经济鱼类资源量急剧减少，导致无渔季、规模化产出，渔产品严重小型化。因此，1999年以来，我部实施海洋捕捞“零增长”战略，加强了夏季休渔制度。然而，这两项措施的实施并没有从根本上改善海洋鱼类资源，夏季休渔的效果也被tha的捕捞所消耗
解决这一矛盾的有效途径是发展海鱼养殖业，其中网箱养殖是重要途径之一。(3)是鼓励渔民转产转业的有效途径。实现海洋捕捞“零增长”战略，加强夏季休渔期，减少船舶数量、裁减人员是必要措施之一；此外，北方海域的划界大大减少了南海传统的渔区，大量渔民需要转业，这就要求社会为上岸的渔民提供新的机会和途径。当前，渔民转产转业问题给沿海省市区各级政府和渔业主管部门带来了巨大压力，因为它不仅关系到渔民的生产生活，也关系到渔村的社会稳定。因为这些渔民长期从事近海捕捞，没有陆地上的耕地等基本生产资料，这个村子里可以耕种的滩涂或者浅水面早已经被切片承包给他人了。当他们下了渔船，就失去了生产条件，迫切需要寻找新的生产和就业方式。但是，中国的浅水面积高达1.1亿亩，离岸稍远一点的水域，除了大部分是在岸边附近开发养殖外，还是有待开发的处女地。因此，通过大力发展网箱养殖技术，特别是耐风浪的海水网箱养殖技术，可以有效开发利用这部分土地资源，为上岸的渔民提供新的生产生活空间，让他们顺利转岗。(四)是鼓励渔民增产增收的好办法。改革开放以来，随着我国经济的快速发展、人民生活水平的不断提高和旅游业的繁荣，我国水产品市场发展迅速，市场对海鱼的需求持续高速增长，逐渐从冰鲜、冰鲜消费转向生鲜消费，成为当前水产品市场的新亮点。相反，由于我国海洋渔业资源枯竭，渔获物中高档经济鱼类的相对数量急剧下降，远远不能满足市场需求。供需矛盾更加突出，每年需要进口大量高档鲜活水产品。然而，我国海鱼养殖业的发展相对滞后，达到2 。
000年为止，海水鱼类养殖网箱仅70-80万只，陆上工厂化养殖面积约70万平方米，外加土池养殖，当年的总产量也仅42.7万吨。由于供求矛盾的突出，相对于淡水鱼类及其它大宗水产品养殖而言，海水鱼类养殖的附加值较大。如牙鲆，目前的池边价为每公斤100元左右，而养殖成本仅50元左右，利润率达100%，大菱鲆的市场价为每公斤300元左右，养殖成本为100元左右，利润率200%；除大黄鱼、美国红鱼、鲈鱼等极少数种类因特殊因素的影响外，绝大部分养殖种类的养殖利润率都在50%以上。所以说，网箱养鱼技术是促使渔民增产增收的好方式。二、我国海水网箱养鱼的历史及现状如何？网箱养殖始于100多年前湄公河沿岸的柬埔寨，是以竹木材料制成小型框式和大型船式网箱，主要养殖鲶鱼、鲤科鱼类等。最早发展海水网箱养殖，且成功运用于规模生产的是日本，从20世纪30-50年代，已经成为一种重要而具特色的鱼类养殖方式。我国的海水网箱养鱼始于70年代末，进入90年代以来才进入较快的发展阶段，养殖种类日渐增多。70年代来，广东省惠阳县、珠海市首先开展了海水网箱养鱼试验，放养了石斑鱼、鲷科鱼类、尖吻鲈等20多个种类，并获得成功。1981年以后转入生产性养殖，商品鱼主要销往港、澳地区，取得了显著的经济效益。1984年在广东省的沿海地区迅速发展，随后在福建的平潭和浙江的巷南一带，也相继发展了海水网箱养鱼，并逐渐向北方沿海推移。据不完全统计，到1993年，广东、福建和浙江三省的海水网箱养鱼数量超过57000个，养殖品种达40多种，养殖产量近6000吨。随着生产的发展，到1998年全国的海水网箱总数已达20多个；而到2000年，全国的海水网箱已超过70万个，接近80万个，其中仅福建一个省就有45万个之多。平均每平方米的产量为20-30公斤。但由于对网箱的材质与结构以及抗风浪能力方面的研究不足，目前我国的海水网箱还只能在一些风浪较小的内湾或近岸养殖。为解决抗风浪问题，从1998年开始，广东、福建、浙江及山东等省陆续引进国外（挪威、美国、日本、丹麦及我国的台湾省）的抗风浪能力较强的深水网箱进行养殖试验，与此同时，抗风浪深水网箱的国产化攻关研究也已展开，预计在不远的将来将会攻克这一难关。三、我国海水网箱的种类及结构有哪些？尽管我国深水网箱养鱼的历史不长，但在网箱的材质、结构、性能等方面先后做了许多有益的探索，就目前而言，海水网箱的种类很多，而且由于分类依据的不同而不同。如按网箱的大小可分为小体积网箱（4-20平方米）、中型网箱（20-50平方米）、大型网箱（50-100平方米）和超大型网箱（100-400平方米）；按网箱的形状可分为方形网箱、圆形网箱、多角网箱和双锥体网箱；按组合形式可分为单个网箱和组合式网箱；按固定形式可分为浮动式网箱、固定式网箱、可翻转网箱及沉下式网箱等。（一）浮动式网箱这种网箱是将网衣挂在浮架上，借助浮架的浮力使网箱浮于水的上层，网箱随潮水的涨动而保证养鱼水体不变。这种网箱移动较为方便，其形状多为方形，也有圆形的。目前我国海水养鱼用网箱主要是浮动式，其中又包括两种类型：一是在我国南方较为流行的，适合于内湾等风浪较小海区使用的木结构组合式网箱；二是多在我国北方采用适合近海使用的钢结构三角形网箱。其基本结构都是由浮架、箱体（网衣）、沉子等组成。1、浮架浮架由框架和浮子两部分构成内湾型的网箱多采用东南亚的平面木结构组合式。如我国的福建、广东、海南等地流行这种框架。这种网箱常常6个、9个、12个组合在一起，每个网箱为3米×3米的框架。框架以8厘米厚、25厘米宽的木板连接，接合处以铁板和大螺丝钉固定。框架的外边，每个网箱加两个50厘米×90厘米的圆柱形泡沫塑料浮子（浮力150公斤），网箱内边每边（长3米）加一个浮子。架上缘高出水面20厚米左右。近海型的网箱由于海区比内湾风浪大，框架结构采用三角台形钢结构（图）。框架每边为3根1.2或1.5英寸镀锌管构成，其横截面为三角形，四个边相连，使整体为正方形。边长（内边）为4、5、6米不等。4米×4米的框架每边均匀放置两个前述150公斤浮力的浮子。山东烟台市水产养殖公司1986年养殖真鲷所用网箱的框架台顶用2英寸镀锌无缝钢管焊接，长、宽各10米。台底为2根2英寸镀锌管平行焊接而成，间距0.5米，台高0.45米，顶框与底框之间、底框两根镀锌管之间皆用1英寸镀锌管连接。并在顶框上垂直焊接0.5米长的1英寸镀锌管以做为防逃网的支柱。浮子也为ф50厘米×90厘米的圆柱形塑料泡沫浮子，每边5个，共20个。2、箱体亦即网衣，其材料有尼龙、聚乙烯或金属（铁、锌等合金）等，国内多采用聚乙烯网线（14股左右）编结。其水平缩结系数要求为0.707，以保证网具在水中张开。可用手工单死结编结，也可以从网厂购进。网衣的形状随框架而异，大小应与框架相一致。网高随低潮时水深而异，一般网高为3一5米。网衣网目应根据养殖对象的大小而定，尽量节省材料并达到网箱水体最高交换率为原则，最好以破一目而不能逃鱼为度。体重50-100克的真鲷越冬后苗种，可采用3厘米左右的网目。随着鱼体增大至200克左右时，可增加网目至4.5-5厘米。网衣的设置有单层和双层两种，一般采用单层者居多，水流畅通、操作方便，但不安全。双层网一般是里面一层网目小些，外面一层网大些，以利水流畅通。在蟹类及海豚较多的海区，应使用双层网，以防破网逃鱼。网衣挂在框架上，一般要高出水面40-50厘米，必要时可在网箱顶面加一盖网，以防逃鱼和敌害侵袭。网衣用网片装配而成，有的用6块网片缝合而成，其中上面的一块网片网目要大些。也有的采用一长网片折绕成网墙，再加缝网底和盖网。网箱四周和上、下周边都要用一定粗度的网筋加固。上周边的大小与框架匹配并用聚乙烯绳固定在框架内框的钢管上，最后将底框装在网箱底部。3．沉子网衣的底部四周要绑上铅质或石头沉子，以防止网箱变形。海水鱼网箱的沉子，一般是在网的底面四周，装上一个比上部框架每边小5厘米的底框。底框可由l－l．2英寸镀锌管焊接而成，也可以在底框的四角各缚几块砖头或石块，以调节重力。（二）固定式网箱适用于潮差较小的海湾。网箱固定于插在浅海海底的水泥桩之上。所以不随潮水涨落而沉浮。但箱内水的体积却随水位的涨落而变动。网箱的形状不会因受海流的影响而变形。（三）可翻转网箱是用铁管、角铁或毛竹制成固定的立方体框架，6个面均包被网衣，其中一个面上留有可开启的小门。整个网箱可绕一轴翻转。这种网箱的特点是体积较小，便于洗刷附着的杂藻。且形状固定，不为海流所改变。使用时，有一面网衣暴露在水面以上，网底上的杂藻经太阳晒干后便于清刷。每隔一定时间翻转一次，让网箱的四个面依次曝露于日光之下，以按时清刷杂藻。这样，可减少网更换次数。在大风浪来临之时，可全部沉入海水中，以免风浪袭击。（四）沉下式网箱整个网箱沉入海水中，在上部留有投饵网口，网箱位于水层中间，网箱内的水体积不变，在风浪袭击时不易受损。可用于暖水性鱼类越冬或冷水性鱼类渡夏。（五）浮绳式网箱浮绳式网箱是近两年才出现的一种海水网箱形式，它是浮动式网箱的改进型，较浮动式网箱的抗风浪能力强。这种网箱由绳索、网箱、浮子及铁锚等构成，是一个柔韧性的结构，可随风浪的波动而波动。其次，网箱是一个六面封闭的箱体，不易被风浪淹没而使鱼逃逸。具有柔韧性的框架是由两根直径6-8厘米，长110米的尼龙绳或直径10厘米的聚氯乙烯绳作为主缆绳，20根直径3厘米，长7米的尼龙绳或聚氯乙烯绳作副缆绳连接成一组10个6×6米的网箱群体框架，然后用直径2-3厘米的尼龙绳或聚氯乙烯绳作浮子绳，用于固定浮子；并将其固定于框架的主、副缆上，浮子的距离为40-45厘米，并在主缆的两端各固定一个大浮体。四、养殖鱼的种类有哪些？70年代末，我国早期开展海水网箱养鱼时，所养殖种类的苗种大都是捕捞天然海域的苗种，有石斑鱼、鲷科鱼类及尖吻鲈等20多种，“十五”期间，为筛选适宜海水网箱养殖的种类，及批量提供人工苗种，有关科研单位先后展开了石斑鱼、大黄鱼、真鲷、黑鲷、鲈鱼、鱼师鱼、鱼免状黄姑鱼等的人工繁殖技术及网箱养鱼技术试验，以观察各种鱼类在网箱养殖状态下的生长规律，养殖成活率、养殖周期、生长特征及经济效益等方面特性，以便筛选。总体情况说明，只要是适合池塘养殖的种类均可在网箱中养殖。到目前为止，海水网箱养殖的鱼类多达40余种，野生苗和人工苗种均有。其中主要的养殖种类有：赤点石斑鱼、青石斑鱼、真鲷、黑鲷、鲈鱼、大黄鱼、鱼免状黄姑鱼、黑鲷、牙鲆、卵形鲳鱼参、军曹鱼、黄鳍鲷、六线鱼、尖吻鲈、鱼、高体鱼师、虹鳟、银鲑、罗非鱼、大菱鲆、鬼鱼由、褐菖鱼由、六指马鲅、鲻鱼、梭鱼、美国红鱼、巨石斑鱼、平鲷、紫红笛鲷、红鳍鲷、蓝子鱼、红鳍东方鱼屯、海鳗等。便到目前为止，仍以养殖野生苗为主，能够进行生产性育苗并提供人工苗种的种类不多。五、我国海水网箱养鱼中存在的问题与对策有哪些？就目前的技术装备及技术水平而言，我国的海水网箱养鱼技术上还存在许多问题，应针对这些问题采取相应措施，以缩短与渔业发达国家间的差距，推动我国海水网箱养鱼业的发展，并促进当前我国渔民的转产转业。（一）加强抗风浪网箱设备和设施的研制尽快实现国产化目前我国的海水网箱都在近岸浅海及港湾中进行。因网箱的抗风浪能力较差，很难在半敞水区、敞水区等风浪较大的水域养殖。而进口国外的抗风浪网箱的价格很高，一般的生产单位及个人难以承受。所以，我们必须立足于在引进吸收国外先进技术的基础上，加快科研攻关，尽快实现国产化，研制出适合我国国情及经济承受能力的国产品。（二）组织海水养殖鱼类的生产性苗种繁育技术研究，以满足海水网箱养鱼事业发展的需要目前养殖的海水鱼类的大部分种类的苗种为野生种，因这些野生苗种的生长地不同，规格大小不一，苗种量丰欠不均以及人工驯养难度大等问题，很不适应我国海水网箱养鱼业和发展需要；因此，应大力组织科研攻关，以尽快解决这一问题。（三）大力组织海水养殖鱼类营养饲料开发与应用研究，推动海水网箱养鱼业的发展我国海水鱼类营养与饲料研究起步较晚，到目前为止，只有牙鲆、真鲷等少数几个养殖种类的饲料问题已经解决，大部分养殖种类仍是以野杂鱼为饵料，这不但增加了养殖成本，对水质的污染也较严重，不利于海水网箱养鱼事业的发展，应大力组织科研攻关，尽快实现商品性颗粒饲料养殖。比目鱼品种有哪些摘要亲，比目鱼有这些种类：1、褐牙鲆褐牙鲆分布北太平洋西部，养殖以我国黄渤海区最多，为海洋名贵经济鱼之一，又名偏口、高眼、平目、牙鳎、花瓶、牙片、地鱼、相鱼等，是天津沿海最早发展养殖的比目鱼类品种，育苗和养殖技术较为成熟，又有较好的适温和适盐性能。2、大西洋牙鲆学名犬齿牙鲆，也称狼齿牙鲆、夏季牙鲆或夏日鲆、夏鲆等，是北美及欧洲的重要养殖品种，也是名贵品种之一，其生长速度、抗病能力、适温范围都高于褐牙鲆。3、石鲽又名石板、石尚子、石江子等，是山东荣城、莱州、石岛等地大量养殖的品种，其苗种多自海洋中捕捞，由于其体型偏小，一般不超过500g，市场售价偏低，但出口韩国价格较高。4、大菱鲆俗称欧洲比目鱼，中国俗称多宝鱼、蝴蝶鱼等，是北大西洋沿岸的名贵鱼类。大菱鲆在山东养殖其产量曾一度超过欧洲，给山东沿海带来几十个亿的效益，但该品种对水质要求高，要求水质清澈，水温较低，最适宜水温为14℃～17℃ 。山东多靠抽取地下海水发展养殖。5、半滑舌鳎半滑舌鳎我国近海海区，大型底栖鱼类，也称大鳎目鱼，鳎目，鳎米等，其口味鲜美，久煮不老，无腥味异味。该品种具有广温、广盐性，可以在工厂化车间、大棚、池塘和网箱养殖。该鱼活动少，要求水质较为清新。6、星斑川鲽又称星突江鲽，俗称珍珠鲽、黄金鲽、鹰斑鲽、江鲽、棘鲽、花边瓜、花豹子等。属鲽形目，鲽科，星鲽属，体扁平与牙鲆相似，是大型鲆鲽鱼类，最高寿命可达50年。由于肉味鲜美，口感好，胶原蛋白远高于牙鲆，是目前日本最受欢迎的比目鱼之一。咨询记录 · 回答于2021-12-29F.context("wywContentAnswerPayChatList-3872549369", [{"content":null,"ctype":1,"type":1},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":null,"ctype":1,"type":2},{"content":"\u043b\u043b[\u03a2\u0426]","ctype":1,"type":1}]);比目鱼品种有哪些亲，比目鱼有这些种类：1、褐牙鲆褐牙鲆分布北太平洋西部，养殖以我国黄渤海区最多，为海洋名贵经济鱼之一，又名偏口、高眼、平目、牙鳎、花瓶、牙片、地鱼、相鱼等，是天津沿海最早发展养殖的比目鱼类品种，育苗和养殖技术较为成熟，又有较好的适温和适盐性能。2、大西洋牙鲆学名犬齿牙鲆，也称狼齿牙鲆、夏季牙鲆或夏日鲆、夏鲆等，是北美及欧洲的重要养殖品种，也是名贵品种之一，其生长速度、抗病能力、适温范围都高于褐牙鲆。3、石鲽又名石板、石尚子、石江子等，是山东荣城、莱州、石岛等地大量养殖的品种，其苗种多自海洋中捕捞，由于其体型偏小，一般不超过500g，市场售价偏低，但出口韩国价格较高。4、大菱鲆俗称欧洲比目鱼，中国俗称多宝鱼、蝴蝶鱼等，是北大西洋沿岸的名贵鱼类。大菱鲆在山东养殖其产量曾一度超过欧洲，给山东沿海带来几十个亿的效益，但该品种对水质要求高，要求水质清澈，水温较低，最适宜水温为14℃～17℃ 。山东多靠抽取地下海水发展养殖。5、半滑舌鳎半滑舌鳎我国近海海区，大型底栖鱼类，也称大鳎目鱼，鳎目，鳎米等，其口味鲜美，久煮不老，无腥味异味。该品种具有广温、广盐性，可以在工厂化车间、大棚、池塘和网箱养殖。该鱼活动少，要求水质较为清新。6、星斑川鲽又称星突江鲽，俗称珍珠鲽、黄金鲽、鹰斑鲽、江鲽、棘鲽、花边瓜、花豹子等。属鲽形目，鲽科，星鲽属，体扁平与牙鲆相似，是大型鲆鲽鱼类，最高寿命可达50年。由于肉味鲜美，口感好，胶原蛋白远高于牙鲆，是目前日本最受欢迎的比目鱼之一。希望可以帮助到您?谢谢[微笑]这个是什么牌子啊？8848钛金手机是北京珠穆朗玛移动通信有限公司2015年7月28日正式发布的一款手机，由企业家、登山家王石代言。8848源自珠峰，象征人类不断突破与探索的精神。8848定位于中国顶尖商业精英，以出众的设计，过硬的质量，和高端私人服务，让中国制造成为高品质、高价值的代名词，让世界重新认识中国制造。8848钛金手机以“实用奢华主义”的理念，奢华主要体现手机的外观设计和材质工艺上，由于采用了稀有材质及大量纯手工工艺，注定了高昂的成本和有限的产量，为追求高品位与品质的用户打造了一款属于他们的科技奢侈品。参数配置在硬件配置方面，8848钛金手机也是绝对的强者。采用高通骁龙801处理器，配以3GB运行内存，128G顶配存储空间，整机性能非常强劲；全面支持中国移动、联通、电信三网4G，满足7模16频全球漫游标准;采用夏普超高清2K视网膜屏幕；1300万像素后置摄像头。8848钛金手机M3搭载高通骁龙652处理器；超大4G运行内存，配以128G内部存储空间；5英寸夏普全高清视网膜屏；2100万像素光学防抖索尼摄像头、双卡双待，全网通畅享4G+速度、快速充电等强大硬件配置。以上内容参考：百度百科—8848钛金手机怎样养殖多宝鱼一、多宝鱼简介【鱼类属性】大菱鲆又称为蝴蝶鱼，在鱼类分类学上隶属于硬骨鱼类(Osteichthyes)、鲽形目（Pleuronectiformes）、鲽亚目（Pleuronectoidei）、鲆科(Bothidae)、菱鲆属(Scophthalmus)，英文名turbot，音译名（兼商品名）“多宝鱼”，拉丁名Scophthalmus maximus(Linnaeus)。【原产地】多宝鱼原产于法国、英国等欧洲国家的大西洋北部海域【身体特征】多宝鱼为底栖性冷水性鱼类。其身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺；无眼侧光滑白色，背鳍与臀鳍无硬体且较长；头部及尾鳍均较小，身体中部肉厚，内脏团小、出肉率高，整个身体的可食用部分比同类鱼多。【经济价值】大菱鲆是一种名贵鱼，具有许多十分诱人的优点：性格温驯、体型优美、肌肉丰厚白嫩、骨刺极少、内脏团小、出肉率高，其鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品。其幼鱼色彩斑斓、绚丽多姿，有“肉味象冷水性鱼类，而身姿却似热带鱼”的美誉。故除可供食用外．尚可作观赏鱼。大菱鲆是欧洲名贵的经济鱼种，它适应低水温环境、生长快、抗逆性强、肉质细嫩、胶质丰富、口感独特，深受养殖业者和消费者的喜爱。自1992年引入我国以来，水产专家们创建了符合我国国情的“温室大棚＋深井海水”的工厂化养殖模式，养殖技术十分成熟，在我国北方沿海迅速发展成为一项特色产业，养殖年产量近5万吨，年总产值超过40亿元，成为我国北方海水养殖的一项支柱产业。但是由于产业发展时间短，从业人员参差不齐，目前存在突出的问题是养殖疾病增多、用药不规范、甚至有少数单位滥用违禁药物等问题，以至于出现不合格商品鱼上市的现象。由水产品药物残留超标引起的质量安全问题已成为制约大菱鲆生产与销售的瓶颈。为了从根本上解决这一问题，我们在吸收最新科研成果的基础上，提出了大菱鲆健康养殖技术指南，旨在帮助养殖业户实现健康养殖，少用药或不用药，远离生产过程中对药物的依赖，养殖出合格可销售的大菱鲆产品。二、大菱鲆（多宝鱼）的养殖资料（一）养殖设施包括养鱼车间、养殖池、充氧、调温、调光、进排水及水处理设施和分析化验室等。养鱼车间应选择在沿岸水质优良、无污染、能打出海水井的岸段建设，车间内保持安静，保温性能良好。养鱼池面积以30～60平方米为宜，平均池深80厘米左右。（二）环境条件主要水质理化因子应符合下列要求： 1. 水质：养殖区附近海面无污染源，不含泥，含沙量少，水质清澈，符合国家渔业二级水质标准（可咨询当地渔业行政主管部门）。井水水质优良，不含任何沉淀物和污物，水质透明、清澈，不含有有害重金属离子，硫化物不超过0.02mg/L，总大肠杆菌数小于5000个/L，盐度在20以上。为检验井水质量，可先用少量鱼苗试养，鱼苗正常时再进行养殖生产。2.光照：大菱鲆为底栖鱼类，光照不宜太强，以500～1500Lux为宜。光线应均匀、柔和、不刺眼，感觉舒适为度。光照节律与自然光相同。3.水温：大菱鲆是冷水性鱼类，耐受温度范围为3~23℃，养殖适宜温度为10～20℃，14～19℃水温条件下生长较快，最佳养殖水温为15~18℃ 。4.盐度：大菱鲆养殖的适应盐度范围较宽，耐受盐度范围为12～40，适宜盐度为20～32，最适宜盐度为25～30，提倡在最适宜盐度条件下养殖。5.pH：养殖水体的pH应高于7.3，最好维持在7.6～8.2之间。6.溶解氧：大于6mg/L 。（三）水质管理 1．养殖用水管理大菱鲆目前的主要养殖模式为“温室大棚+深井海水”工厂化养殖模式，深井海水的质量直接影响和决定生产商品鱼的质量。所以选择适宜的海水井非常重要。岩礁岸断裂带打出的井，井深达80～120米，水体清澈，不含颗粒物，水化学成分与自然海水非常接近，并符合海水养殖水质标准，周年水温11～15℃，可视为优质的井水水源。2. 其他沿岸带海水井水质情况如下：（1）粉泥沙岸带打出的井粉泥沙岸带打出的井（如山东莱州），井深18～22米，水体清澈，基本不含颗粒物，周年水温变化范围为14～18℃ 。粗砂岸带打出的井：如海阳粗砂岸带打出的井，井深10米左右，水体清浊程度和水温受风力和潮汐影响较大，有时含微颗粒物（细沙）较多。周年水温变化范围较大（8～23℃），盐度接近自然海水。（2）粉泥沙带、卤水区打出的井在山东昌邑和河北唐山等地粉泥沙带、卤水区打出的井，井深100米至1000米以上，在同一地区可以打出淡水井和卤水井，按需进行勾兑使用，周年水温变化范围为14～16℃ 。大菱鲆养殖的水源可以不同，但都要求水质无污染。（3）抽取的自然海水和井水qitahuuin可根据水源水质的具体情况，进行必要的沉淀、过滤、消毒（紫外线或臭氧）、曝气等措施处理后再入池使用，尤其地下井水含氧量低（最低的仅有0.2～0.5毫克/升），须充分曝气使进水口的溶氧量达到5～7毫克/升入池使用。池内按3～4平方米布气石1个，连续辅助充气，或充纯氧（液氧），使养鱼池内的溶解氧水平维持在6毫克/升以上，出水口处的溶解氧仍能达到5毫克/升。（4）目前工厂化养殖普遍使用的曝气装置主要有叶轮式曝气机和富氧发生器，前者主要用于入池前的曝气，后者主要用于入池的充气。现在已有不少厂家使用液氧，养鱼效果良好，密度和产量可以成倍提高。海水和地下井水入池后，应根据大菱鲆对环境条件要求，调节养殖水体的水温、pH、盐度，并创造池内良好的流态环境。养成水深一般控制在40～60?厘米，日换水量为养成水体的5～10倍，并根据养成密度及供水情况进行调整。日清底1~2次，及时清除养殖池底和池壁污物，保持水体清洁、远离污染。2．日常水质管理（1）监测水质因子养成期间要配齐仪器设备定时检测水质，每天抽样检测养殖用水的温度、溶解氧、盐度、pH、硫化物含量、氨氮浓度等，注意观察水质的色、味变化。（2）水质调节主要通过调节水的交换量来控制。一般换水量保持在5～10个量程/天，具体需要根据养殖密度、水温及供水情况等因素进行综合考虑。水温超过20℃时要加大换量，当水温长期处于22℃以上时，应采取降温措施，以防止大菱鲆发生高温反应而导致充血发病死亡。（3）及时清污每次投饵完毕，可拔起池外排污立管，池底积存的残饵、粪便和其他污物便会随迅速下降的水位和高速旋转的水流排出池外。与此同时，要清洗池壁、充气管和气石上黏着的污物，捞出死鱼。死鱼应集中埋掉或用火焚化。水桶、捞网及其他工具要用漂白粉消毒后备用，做到工具配备到池，专池专用。（4）坚持倒池为保证池内外环境清洁卫生，养鱼池要定期或不定期倒池。当个体差异明显，需要分选或密度日渐增大、池子老化及发现池内外卫生隐患时应及时倒池，进行消毒、洗刷等操作。（5）其他日常操作及注意事项为了预防高温期疾病的发生，应采取降温措施。如遇短期高温，可加强海水消毒，加大流量，适当减少投喂量和增加饲料的营养和维生素水平等。各个养成池配备的专用工具，使用前后要严格消毒。工作人员出入车间和入池前均要对所用的工具、水靴和手脚进行消毒。每日工作结束后，车间的外池壁和走道都要进行消毒处理。白天要经常巡视车间，检查气、水、温度和鱼苗有无异常情况，及时捞出体色发黑，活动异常，有出血、溃疡症状的病鱼，焚埋处理。晚上也要有专人值班，巡查鱼池和设备。每天晚上总结当天工作情况，并列出次日工作内容。每月测量生长一次，统计投饵量和成活率，换算饲料转化率，综合分析养成效果。（四）养殖大菱鲆的生长与成活率大菱鲆的生长速度和养殖效果与苗种质量、饲养水温、饲养密度、换水率、饲养方式、所用饲料和投喂方法等都关系密切，任何一项均不可忽视。水温低于7℃或高于22℃时，大菱鲆生长会减慢或不生长。水温在10～22℃范围内，随水温的升高，生长速度加快。在其他条件相同情况下，（1）饲养密度越大，生长越慢；换水率越高，生长速度越快；饲料的营养平衡，转化率高，利于生长；（2）适温周期长，相对生长快。在良好的饲养条件下，体重达到100克以前，大菱鲆体长增长较慢，但日增重率较快；体重达到100克以后，体重的增长速度明显加快。养殖2年内的大菱鲆平均日体重增长速度为4.82克/天，最高可达18克/天，其中第一年的日平均增长速度约为2.23克/天，第二年的日平均增长速度可达6.84克/天。（五）病害防治 1．观察检测肉眼定时观察养殖鱼的摄食、游动和生长发育情况，及时发现病鱼及死鱼，捞出病鱼、死鱼进行解剖分析、显微镜观察，分析原因，记录在案。对病鱼、死鱼做焚埋处理。2.防治原则应坚持预防为主的方针，采取控光、调温、水质处理、使用安全消毒剂、增加流水量等综合措施进行防治。3．水的要求多宝鱼对水质要求很高，必须每日换水，水温需维持在20℃以下。据了解，为确保水质，外省市一些小型鱼场不断抽取地下水更换。由于过分滥采，地下水近年来逐渐枯竭，鱼场唯有减少换水次数，多宝鱼因而容易生病。资料来源：百度文库http://wenku..com/link?url=mXWuwKzQ0MRfopwrGj_J-Pgins3Qn96I7Ymff-j5vdZRHQAs52axT8c1xLn5cohzROPth2d9zLwjuQTOd6qbQmOTqVlGprgGhkOxRhScA03人工养殖的海鱼有哪些市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼，还有螃蟹、海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。带鱼、鲅鱼是市民餐桌上的大路鱼。于贵运介绍，山东省带鱼年捕捞量为12 。6万吨，产地主要是浙江舟山渔场、福建外海、山东省石岛渔场和日照外海等。过去渤海湾带鱼非常有名，现在很少了。鲅鱼全为捕捞，山东省近海都有生长，年捕捞量是18 。8万吨，居各类海水鱼产量之首。于贵运还介绍，在捕捞的海产品中，鱿鱼年产量15 。3万吨，小黄花9万吨，鲳鱼4 。6万吨，乌贼1 。7万吨，黄姑鱼1 。6万吨，沙丁鱼1 。5万吨，鳕鱼0 。56万吨。海蜇90%以上是自然捕捞，对虾4 。4万吨的年产量中主要是人工养殖，品种有中国对虾、日本对虾和南美白对虾。螃蟹年捕捞量2 。8万吨，养殖量2 。1万吨，河蟹以养殖为主。著名的莱州棱子蟹是在大海里自然生长的，近年来山东省实施了大规模的增殖放流，向大海放了众多的蟹苗，然后再回捕。据统计，全省海水鱼年产量为173万吨，其中捕捞161万吨，其余是养殖的。养殖的未必不如野生的不少消费者对人工养殖的海鲜存有偏见，认为养殖的不如捕捞的。省渔业技术推广站研究员李鲁晶说，其实这是一种误解。许多养殖鱼类，如鲈鱼、黑裙等大多采取近海深水网箱养殖，接近自然状态。扇贝、毛蛤等贝类海鲜，采取的是在天然状态下的保护性养殖，属于自然生产性质。在池塘养殖的鱼虾也大多严格按要求进行健康养殖，甚至养殖的鱼虾水质环境还好于自然状态的水环境。有人认为，酒店里带黄的螃蟹和母虾虎，是用药物控制养殖的。李鲁晶说，这纯粹是无稽之谈。虾虎全是捕捞的，没有人工养殖一说。至于带黄的螃蟹，那是经营者特意从大量螃蟹里挑出来的。李鲁晶介绍，健康养殖或者说生态养殖，山东省一直走在全国前列。健康养殖是指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。健康养殖方式之一是工厂化养殖。完善的工厂化养殖包括流水养殖池、水质控制、水温调节、水体净化等专用设施，现在有些先进的养殖场还配备有自动化水质监控设备，利用电子计算机预先设定好的程序，全自动化控制生产过程。因此，工厂化养殖是集工业化、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产养殖，是目前科技含量最高，效果最好的养殖方式。山东省大菱鲆大多数采取的就是工厂化养殖。工厂化养殖起源于上世纪60年代，经过几十年的发展，已经成为当今世界水产养殖的前沿，目前发达国家工厂化养殖非常普及，养殖品种除了鱼类之外，还包括虾蟹、贝类、藻类等。健康养殖的另一种方式是深水养殖。深水养殖又称深水网箱养殖，是在将传统的浅海网箱养殖向更深的海域推广后形成的。由于深水网箱养殖远离海岸，水质良好，污染少，天然饵料丰富，集约化程度高，可以生产出大量、优质的水产品，深受渔民欢迎。山东省深水网箱今年已发展到1870个，数量全国第一。目前，已经进行深水养殖的种类主要以鱼类为主，包括花鲈、黑鲳、牙鲆、大菱鲆、六线鱼、黑鲷、真鲷、石斑鱼等。

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