水产养殖行业理解水产行业发展策略 _水产行业发展策略

水产行业将呈现出怎样的发展趋势
近年来，随着居民收入水平的不断提高，国内水产品消费量大幅增长，市场需求不断提升，给水产品加工业带来了广阔的前景。我国水产品加工企业技术水平不断提高，显示出前所未有的活力和巨大的发展潜力。根据已公布的《中国水产品加工行业产销需求与投资预测分析报告》分析，水产品加工业将呈现以下趋势。一是水产品质量安全要求日益严格，市场竞争力大幅提升。食品安全是全社会关注的焦点，水产品加工业也是如此，一些质量控制不严的企业可能会被淘汰。二是水产品深加工潜力得到释放，副产品开发利用逐步发展。引入高附加值产品，通过水产品精深加工进一步开发副产品，是我国水产品加工企业提高盈利能力的主要手段和未来发展方向。第三，不断提高技术水平和科技含量，包括采用化学或物理方法相结合的新技术、超高压技术、围栏技术等。开发更多新产品，以满足多样化的市场需求。
水产动保行业未来发展方向
【水产养殖行业理解水产行业发展策略】动物保健行业已经进入快速增长期。动物保健品是指专门用于预防和控制动物疾病，保障动物健康的产品。我国动物保健品分为兽用生物制品、兽用化学药品和中兽药。其中，兽用生物制品主要是动物疫苗和病毒疫苗；抗菌药物占兽用化学品的大部分；中兽药分为促生长药、抗菌药、驱虫药。与国外发达国家相比，我国动物保健产业起步较晚。总的来说，可以分为四个阶段：第一阶段是1918-1979年的导入期，第二阶段是1980-1987年的初步成长期，第三阶段是1988-2011年的粗放型成长期，第四阶段是目前的黄金成长期。兽用生物制品的比例不断提高。由于中国的水产养殖业以食用动物为主，对于动物保护产品的发展来说，预防比治疗更重要。因此，兽用生物制品的增速快于整个兽药行业的增速，兽用生物制品销售额在行业中的占比不断提升，从2015年的25.9%提升至2019年的29.1% 。3354以上数据来自前瞻产业研究院《中国动物疫苗行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。
水产行业现状与发展
在环境保护中，水产行业如何发展？！
我国水产品质量安全水平稳步提升，“绿色养殖”是发展趋势。目前，我国水产品质量安全水平总体稳定并有所提高。2013年以来，产地监督抽查合格率在99%以上。市场常规监测合格率也从2013年的94.4%提高到2018年的97.1%，连续多年未发生重大区域性水产品质量安全事件。我国水产养殖业在取得巨大成就的同时，也面临着一些问题，如养殖水域周边污染、水产养殖布局不合理、近海养殖网箱密度过大等。因此，为加快水产养殖绿色发展，促进产业转型升级，2019年2月，农业农村部、生态环境部等相关部门发布了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》。《意见》分为8个部分，26条具体政策措施。主要目标是：围绕加强科学布局、转变耕作方式、改善耕作环境、强化生产监管、拓宽发展空间、强化政策扶持、落实保障措施等进行统筹安排。具体如下表所示：——以上数据来源及分析请参考前瞻产业研究院《中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
水产养殖业的发展及趋向如何，面临那些问题，如何解决
水产养殖是中国国民经济的重要组成部分。海水养殖业作为水产养殖业的支柱产业，为国民经济建设和人民生活水平的提高做出了重要贡献。然而，随着海水养殖的快速发展，海域污染、虾池老化、黑臭沉积物沉积、大规模灾难性病毒病爆发流行等问题迅速暴露，使人们对传统的掠夺式养殖模式产生质疑。生物修复技术是近10年来国内外发展起来的最新环境工程技术。已成功应用于土壤、城市河湖、地下水、近洋面污染控制、农业、畜牧业、水产养殖业等领域，成为20世纪环境科学技术发展最快的高科技领域之一。与传统的掠夺式养殖模式不同，生物修复技术应用于水产养殖，不是通过大量使用高营养饵料和抗生素来增加水产养殖产量，而是主要利用生物生态措施修复受损的池塘生态系统，加速生态系统的物质循环和能量循环，增加水中溶解氧，改善水质和池塘自净能力，提高水产养殖产量和质量，实现水产养殖的可持续发展。
水产加工行业如何提高现有产品质量，增强竞争力等方面将采取哪些有效的措施
完善我国水产品管理体系(1)实施全过程综合管理，在生态环境、投入品、生产过程、加工制造、经营流通、消费等各个环节实施全过程质量控制。(2)完善监管模式目前只重视认证的标签功能，忽视了其基本功能。(3)完善国家立法。通过完善国家立法，明确相关部门的职责。(4)制定水产品质量安全监测处理办法，使监测工作真实有效，全面提高我国水产品质量安全水平。2完善水产品安全认证体系(1)规范国家认证市场目前，我国水产品企业进行认证的积极性不高，主要是国家没有将水产品企业的认证纳入法制化轨道。(2)建立权威的认证机构要保证认证机构能够独立、公正、高效地工作。认证机构应借鉴其他行业的经验，不断完善认证体系。(3)培养高水平的审核员，需要加快审核员的选拔和培养，其中培训队伍、培训基地建设和培训经费是亟待解决的问题。(4)完善认证审核程序，尽可能减少行政干预，确保水产品认证的规范性、科学性和权威性。目前，水产品企业的认证是自愿的，企业是认证工作的主体。认证机构只有为企业提供优质服务，让企业充分认识到质量认证的重要性和紧迫性，才能生存和发展。完善水产品监管体系(1)统筹规划、合理布局根据我国渔业经济发展的需要，结合我国渔业自然生态区域和行政
区域特点，从我国农业质量监督管理的实际需要出发统筹规划，建成以主要水产品质量安全为重点，渔业环境、种质资源、投入品相结合的水产品质量安全检测体系。（2）突出重点，按需建设在建设布局和计划安排上，重点加快健全县级快速检测站，为推进水产品市场准入提供技术保障。（3）整合资源，提升档次整合现有监管资源，优化投入结构，部级专业性质检中心突出主要农产品质量安全和区域分布；各省的水产品质检中心可并归于部级质检中心确保整个体系建设的高起点、高水平，避免低水平重复。信息共享，各方信息及时反馈，综合处理。（4）源头做起，预防为主安全监管要从源头抓起，树立预防为主的思想，严格渔药使用和生态环境的管理。能够出台相应扶持政策，留住并吸引优秀人才从事质检工作。4 完善我国水产品的标准体系（1）采用国外先进标准和国际标准国外先进标准和国际标准反映了国际上比较先进的技术水平。采用国外先进标准和国际标准，实际上是一种廉价的技术引进，对消除技术贸易壁垒、提高产品的国际竞争力具有重要意义。采用这些国际标准，以提升我国水产品标准的先进性、科学性和实用性，与国际接轨。①采用ISO（国际标准化组织）标准的建议我国水产品资源丰富，种类繁多，以养殖为主是我国水产品与国外水产品的最大区别。食用习惯与国外也有较大差别，可等同、等效采用的国际标准很少。目前，我国出口水产品主要是初级加工产品，以及鲜活水产品，因此在产品质检方面建议主要采用ISO标准。②采用CAC（食品法典委员会）水产品标准CAC在食品安全标准方面制定了很多的标准，为各国广泛采用。其水产品加工操作规程具体而且完备，我国水产品出口多是鱼、贝类、虾、蟹类，都是初级加工产品，根据我国水产品出口的特点，我们不仅需要产品的质量标准，而且更加需要操作技术规程。（2）水产品加工专业标准制订、修订 ①加强转基因水产品、无公害水产品的产品标准的制定； ②制定新产品标准，打击假劣产品； ③重视水产品的检测技术，开展关键性标准的先期研究工作。（3）建立完备的水产品加工专业标准资料库收集欧洲、美国、加拿大、日本等主要水产国的产品标准、安全法规、兽药限量标准及准则。国内与本专业相关的食品卫生国家标准、食品添加剂标准、水产品检验检疫标准及国内的地方标准与企业标准等。（4）加强标准的宣传工作在新标准发布实施之前，召集行业主管部门及相关的生产企业有关人员进行标准的宣传工作，普及标准及标准化知识；使企业清楚产品标准的重要性，在国家进行产品质量监督抽查时，产品标准作为产品检验、质量判断的依据。（5）培养后备人才，争取经费支持在主要水产高等院校开设水产加工与质量检验及标准化的本科生与研究生课程，培养水产加工与质量检验及标准化方面的研究生。5 完善我国水产品法律法规体系建立我国水产品技术法规体系，对现有技术法规进行清理、补充；明确和完善我国水产行业的行政管理与安全条款，建立我国自己的技术性贸易措施。6 加强水产行业协会的建设使协会能真正起到引导生产、技术支持作用，促进行业协会的标准化管理，加强行业内的自律行为，避免无序竞争，提高协会的凝聚力。7 市场准入制度是政府全面控制水产品质量安全的核心环节，市场需求有利于调整水产品品种布局、结构。只有加强对市场经营者的管理，才能创造公平诚信的市场竞争环境，切实维护消费者的合法权益。（1）对水产品生产企业实施生产许可证制度。对于基本生产条件、能够保证水产品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；未取得《食品生产许可证》的企业不准生产水产品。这就从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全要求的产品。（2）对企业生产的水产品实施强行检验制度。未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。这项规定适合我国企业现有的生产条件和管理水平，能有效控制产品出厂的质量。（3）对实施水产品生产许可制度的产品实行市场准入制度。对检验合格的水产品要加贴市场准入标志——QS标志，没有加贴QS标志的水产品不准进入市场销售。这样做，不仅便于广大消费者识别和监督，还便于有关行政执法部门的监督检查，同时，也有利于促进生产企业提高对水产品质量安全的责任感。8 加强水产品安全信息监测（1）编写水产品安全状况报告各地要在全面收集和分析本地水产品安全信息的基础上，定期评价食品安全状况，编写本地区水产品安全状况报告，针对突出问题和薄弱环节，开展集中整治。（2）加强重点水产品品种的监测结合本地区实际情况，各地区有选择地开展重点水产品品种的信息监测，动态了解水产品安全状况，评价水产品安全控制措施，形成专项报告。（3）推进水产品安全信息与预警平台建设加强日常水产品安全信息的收集、汇总与报送，及时向上一级部门准确报送地方水产品安全法规制定情况、水产品安全综合监督情况、重点品种监测和抽检结果及重大水产品安全事件调查与处理情况等日常信息，推进水产品安全信息统一发布制度的实施。9 深化水产品安全信用体系建设结合本地实际，有重点地选择部分水产行业进行水产品安全信用体系建设，积极探索水产品安全信用征集、评价、披露等制度建设，建立健全水产品生产经营企业信用档案，推进信用分类监管，对水产品企业实行奖优罚劣，对严重失信的，坚决淘汰出局。10 全面开展水产品安全综合评价不断完善水产品安全综合评价制度，使综合评价更加科学、规范、公正、权威。省、市、县三级水产品安全综合监督部门要结合各自实际情况，全面开展水产品安全综合评价，上级部门要切实加强对下级部门实施综合评价工作的督促和指导，积极探索综合评价与日常监督的有机结合，不断提高综合评价的效能。11 搞好水产品信息服务体系建设要强化水产行业信息服务体系建设，提供及时可靠的市场动态信息，有利于出口企业捕捉商机，生产适销对路产品。既要研究国际市场的商品供求信息，又要搜集国内特色水产品、龙头水产品企业信息。12 加强应急体系建设和食品召回制度（1）进一步完善水产品安全事故应急体系建设建立健全事故报告、通报、预警机制，省市县三级水产品综合监督部门应制定重大水产品安全事故应急预案和操作手册，并建立专家库，一旦发生重大水产品安全事故，能做到报告及时、反应迅速、控制有力。（2）尽快落实水产品召回制度水产品生产者发现食品安全隐患或发生水产品安全事故时，应立即停止生产，并召回已上市销售的不安全水产品；水产品经营者发现食品安全隐患或发生水产品安全事故时，应立即停止销售，并召回已出售的不安全水产品。尽快建立并完善与《产品质量法》相配套的缺陷食品召回行政法规。13 加大执法力度应加强执法监督，加大违法行为的查处力度，坚决打击制假造假行为，严惩害群之马，保护按章办事、遵纪守法的从业者。

水产养殖行业理解 水产行业发展策略

水产养殖行业理解水产行业发展策略