红庙翠峰茶采制工艺

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割舍的意思

红庙翠峰茶采制工艺

文章插图
红庙翠峰茶产于湖北省恩施州 。其采制工艺如下:
1、采摘 采摘尚未展开的壮实芽头,要求匀、净、鲜 。不采紫芽、雨水芽、露水芽、病虫芽等 。成功人士的创业故事
2、摊放 采回的鲜叶薄摊于干净的竹匾上 。摊放地点要求干净、通、凉爽,摊放时间要适当,摊至芽叶自然萎软,清香微露时炒制 。
3、杀青 选用6CSM-30型滚筒杀青机,杀青温度120~140℃,投叶量20~30kg/h 。投叶量宜先多后少,杀青叶含水率控制在40佟童微博%左右 。杀青叶出锅后置于竹簸内,簸去焦片、黄片,并用电风扇散热 。
4、理条整形 采用多功能往复理条机炒至有触手感时下机,历时3min 。不加压,以保持芽叶紧直挺秀、色泽翠绿 。
海波不惊的意思【红庙翠峰茶采制工艺】5、干燥提香 采用电热名茶烘干机,温度70~80℃,时间约30min 。烘干时及时翻动,待茶叶含水率在5%~6%,达到足干时下烘摊晾,经挑选后包装待售 。