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10分钟搞定一道凉菜 而且鲜脆开胃 刚端上就一扫而光摆盘好看的话 家里来客人招待作为开胃小凉菜也不错哟（其实就是夏天太热不想开火焯一下水淋一点汁就搞定）
By Kanki_GuAn
用料

• 秋葵 250克
• 蒜蓉 10克
• 油 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 辣椒 1个
• 耗油 半勺

做法步骤

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1、秋葵洗干净 先不切掉 焯水的时候会有粘液 所以我先保留完整的秋葵 等下焯水出来 小伙伴们可以在切掉就好了


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2、切一点蒜跟葱 主要是蒜一定要有哇


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【带你全面认识黄秋葵营养价值 黄秋葵的功效与作用】3、烧水焯一遍秋葵 水里放入一点盐或者油 这样焯出来秋葵很绿 最近天气太热 我又多过了一遍凉水 所以更清凉脆爽一点 可以选择切出造型 分小段或者切成两片 随你们啦 放上蒜末 葱（没有没关系）放一点耗油 白胡椒粉


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4、辣椒我用的干辣椒 也可以换成小剁椒 更完美 不能吃辣的小伙伴可以不放 倒点蒸鱼豉油淋在上面 不用特别多 会太咸呀


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5、最后一步 热一点花椒油 淋在秋葵跟蒜末上 呲啦一声结束就大功告成啦


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6、装盘上桌
小贴士切完的秋葵再焯水会有粘液留出来不好处理 可以焯过水以后在切造型摆盘
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用 ， 是一种适宜的营养保健蔬菜 ， 享有“植物伟哥”之美誉 。许多国家把其作为男性壮阳的补品 ， 老人强肾补虚的"药品" 。对青壮年和运动员而言 ， 秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品 。
3.护胃养胃
具有帮助消化 ， 治疗胃炎和胃溃疡 ， 保护皮肤和胃黏膜 ， 防止便秘等保健作用 ， 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药 ， 对恶疮、痈疖有疗效 。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜 ， 胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！