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火爆网红的“奶盖黑糖珍珠爆浆蛋糕”高压锅可以做哦 。快来试试吧！ 此食谱可以直径17Cm蛋糕一个/4人份 。工具：电动打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、小奶锅、量杯 。
By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 低筋面粉 80g
• 奶茶 50ml
• 玉米油 50ml
• 锡兰红茶 一小撮
• 鸡蛋 4枚
• 细砂糖 80g
• 煮好的珍珠 100g
• 黑糖 150g
• 纯净水 150g
• 淡奶油 150ml
• 奶茶 25ml
• 黑糖浆 12ml
• 糖 1g

做法步骤

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1、鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄内加入玉米油


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2、加入奶茶


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3、加锡兰红茶粉


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4、拌均匀


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5、筛入低筋面粉拌均匀至无颗粒的面糊 。


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6、拌好的面糊状态


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7、这时膳魔师电压力锅进行预热，选择蛋糕模式按开始 。


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8、蛋清分两次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的样子 。


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9、蛋白霜分两次混入蛋黄糊内


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10、倒入蛋白霜内拌均匀


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11、拌好的蛋糕面糊


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12、拌好的蛋糕面糊倒入压力锅内，将其放入压力锅内，盖上盖子烹饪 。


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13、烹饪模式蛋糕一次结束，再按一次；烹饪结束保温1小时 。


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14、珍珠、黑糖、纯净水煮至浓稠


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15、成为黑糖珍珠糖浆状态备用 。


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16、好吃健康有松软的电压力锅蛋糕就出炉啦 。一边备用 。


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17、淡奶油、奶茶、黑糖浆、糖混合


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18、打至6分发的状态 。


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19、打发好的奶油淋入蛋糕体表面


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20、表面放入煮好的黑糖珍珠，以及糖浆 。


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21、好吃又健康的网红奶盖爆浆黑糖珍珠蛋糕就做好啦，切块即可食用超级美味 。
小贴士 【制作蛋糕的方法和步骤 怎样用高压锅做蛋糕】1、奶茶和珍珠可以买一份珍珠奶茶，很方便哦 。也可以自己做用木薯粉和红糖水做珍珠，然后煮好即可 。2、锡兰红茶选用粉末状的，茶太粗可用研磨机磨一下 。