提问:红茶和绿茶的区别,观察外形
回答:红茶和绿茶的区别
在外观上,红茶显红色,茶水为深红色或淡褐色,绿茶显绿色,茶水为青绿色;制作工艺上,红茶是全发酵茶,绿茶是不发酵茶;口感上,红茶香气浓郁口感厚重,绿茶更加清淡,闻起来更加轻柔;冲茶温度上,红茶用90~100℃的水,绿茶用75~85℃的水 。
碳酸氢铵的作用
文章插图
观察外形
红茶:红茶的芽叶细小,茶色乌黑油润,晒干后茶叶显红色,茶水为深红色或者淡褐色 。
绿茶:绿茶的茶色成浅绿色,主要有纤细卷曲形和颗粒卷曲形,茶叶显绿色,茶水颜色为青绿色 。
二,制作工艺
红茶:红茶是全发酵茶,发酵夏如芝微博度为80~90,发酵程中不进行杀青处理,主要通过遥遥相望的意思:萎凋、捏揉、发酵、烘焙、复焙5步来完成 。
于东来微博绿茶:绿茶是不发酵茶,发酵度为0,直接通过杀青、捏揉、干燥三步完成 。
三,口感不同
红茶:红茶口感比较清爽,不同种类的红茶口感区别较大,总体感觉为:香气浓郁、口感厚重 。
绿茶:绿茶的口感比红茶更清淡,入口会有一股苦涩的味道传来,闻起来比红茶更加轻柔 。
四,冲茶温度
红茶:红茶最好使用90~100℃的水进行冲泡,这样才能让红茶的味道更完美的展现 。
绿茶:绿茶建议使用75~85℃的水进行冲泡,水温过低口感较差,水温过高影响绿茶中的养分 。
【红茶和绿茶的区别,观察外形】以上是对“红茶和绿茶的区别,观察外形” 问题的回答 。
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