疫情下的农业食品科技创新：离散式生产增强供应链韧性( 三 ) 编者按：本文来自微信公众号

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△2011年-2020年农业食品科技融资金额对比：农业科技vs.食品科技（来源：Pitchbook）
虽然Crunchbase的统计口径较FinistereVentures呈现出显著差别，但是后疫情时代的食品及农业科技增长态势不无二致，根据该公司数据，农业科技初创企业于2021年获得创纪录的近50亿美元融资，总计440宗交易——融资金额远远超过了2020年的33亿美元，而覆盖范围更广的食品科技赛道风险投资金额则高达创纪录的128亿美元，较2020年翻了一倍——垂直农业通过将农场搬入城市增强蔬果的供应链韧性，通常涉及“环境编辑” ，而合成蛋白通过将牧场搬入城市增强碎肉以及奶制品的供应链韧性，往往涉及“基因编辑” 。对于合成生物在食品领域的应用，元气资本将在未来的文章中作进一步讨论。

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△左图：2017年-2021年农业科技融资金额以及交易数量；右图：2017年-2021年食品科技融资金额以及交易数量（来源：CrunchbaseNews）
Crunchbase进一步称， 2021年，包括垂直农业在内的室内农场获得融资14亿美元有余。步入2022年，这一趋势仍然没有明显放缓迹象，农业科技赛道仅于年初一个多月便获得超10亿美元融资。 CBInsights数据显示，自2020年5月以来，垂直农业相关报道为此前的三倍有余。
值得注意的是，就地域而言，尽管北美在食品科技交易中所占份额仍然稳居首位，但是亚洲市场正在逐渐超越欧洲市场，根据Crunchbase ，亚洲食品科技公司融资交易笔数占比从2017年的15%左右跃升至2021年的25%左右，欧洲的交易份额则从2017年的25%下降到2021年的17% 。然而，与北美市场资金大量涌入颠覆食品生产方式的“硬科技”不同， 2021年，中国食品科技领域最大几笔投资流入以数字化销售渠道挤入“科技”赛道的食品品牌——5月，零食生产商卫龙食品获36亿人民币Pre-IPO轮融资；7月，茶饮品牌喜茶获得5亿美元D轮融资。尽管投资热情不及北美市场，但是植物基蛋白与合成蛋白在中国市场至少有所耳闻，相比之下，垂直农业显得悄无声息。
为什么资本对北美市场垂直农业呈现空前热情的同时，对中国市场垂直农业却表现冷淡？
气候灾害，进口依赖，人口结构：多重因素推动海外垂直农业发展进程根据元气资本不完全统计，自新冠疫情危机以来，北美及欧洲垂直农业领域主要参与者融资交易至少多达20起。其中，德国Infarm依靠2021年12月获得的2亿美元D轮融资在资金规模方面稳居首位，成为欧洲垂直农业领域的首家独角兽公司，而美国Plenty凭借2022年1月获得的4亿美元E轮融资紧随其后。在资金总额方面，背靠软银的Plenty以9.41亿美元摘得桂冠，基于纽约的BoweryFarming则以7.5亿美元位居其后。成立于2004年的垂直农业先驱AeroFarms于2021年10月宣布取消其与SpringValley合并后通过SPAC上市的计划，目前尚无确切上市时间。

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【疫情下的农业食品科技创新：离散式生产增强供应链韧性】Infarm与Plenty的共性在于垂直农业在目标市场中均为不可预测的天气以及自然灾害的潜在解决方案。明亮公司在此前发布的